Au menu cette semaine?

[KittyKiller]

@Patagato haha mais oui je me disais bien que ça me rappelait quelque chose ! Quelle cruche, il m'est même arrivé d'y participer en plus
J'ai vu en recherchant qu'il y avait aussi eu des défis culinaires végéta*iens mais je n'étais plus dans le coin à l'époque.

 

[Patagato]

- Une tarte (sucrée) à la courge (oui c'est tôt mais j'ai des amies qui viennent qui adorent ça)
- un bibimbap maison
- un tian avec du poulet mariné
- des patates douces avec un oeuf mollet et une sauce au persil
- des feuilletés figue, chèvre et miel avec un peu de salade

 

[marie2306]

Pour rester dans le thème de la cuisine et du plaisir de mettre la main à la pâte, je me permets de vous partager mon bébé projet ...


Depuis plusieurs mois déjà, j'ai écrit un livre (en auto édition) tout entier sur le Pain, mais pas que... L'histoire des blés, le mécanisme du gluten (décrié à tort !), le comment faire un levain et réaliser son pain, les bénéfices sur la santé, les atouts et propriétés des farines, les questions environnementales et des recettes bien sûr. Le tout sur un ton engagé avec une belle dose de bonne humeur..

Je suis convaincue que cet ouvrage apportera beaucoup à ceux et celles qui le liront, c'est pourquoi je souhaitais vous partager ce projet qui a besoin de soutien ! La parution du livre est porté par un financement participatif sur Ulule, afin que je puisse amorcer les impressions et les envois à tous les contributeurs et contributrices qui auront eu la curiosité et l'envie de voir naître le projet...

Pain, une histoire d'amour, de gourmandise et de curiosité.

Ce livre contient mes émotions, mes expérimentations, le tout saupoudré de souvenirs, d'informations de santé, de recettes, de bonne humeur et du plaisir de partager. Car n'oublions pas, quand on sème, on finit toujours par récolter.

Voici le lien direct de la campagne : https://fr.ulule.com/pain-une-histoire-d-amour-et-de-gourmandise/?

Alors si jamais ça vous intéresse ou que vous connaissez des personnes que ça peut tenter... voilouuuu

 

[Mimi Pinkerton]

• Salade de pâtes, crudités et feta
• Saucisses et courgettes sautées
• Lasagnes courgette-tomate-chèvre
• Bagel rillettes de sardines
• Gratin de chou-fleur
• Wrap aux protéines de soja
• Pâtes carbonara

 

[marie2306]

Petit message adressé à toute personne gourmande et / ou qui est intéressée de près ou de loin au miam et à la boulange... Je me dis que mon bébé projet peut en intéresser par ici

Depuis plusieurs mois déjà, j'ai écrit un livre (en auto édition) tout entier sur le Pain, mais pas que... L'histoire des blés, le mécanisme du gluten (décrié à tort !), le comment faire un levain et réaliser son pain, les bénéfices sur la santé, les atouts et propriétés des farines, les questions environnementales et des recettes bien sûr. Le tout sur un ton engagé avec une belle dose de bonne humeur..

Je suis convaincue que cet ouvrage apportera beaucoup à ceux et celles qui le liront, c'est pourquoi je souhaitais vous partager ce projet qui a besoin de soutien ! La parution du livre est porté par un financement participatif sur Ulule, afin que je puisse amorcer les impressions et les envois à tous les contributeurs et contributrices qui auront eu la curiosité et l'envie de voir naître le projet...

Pain, une histoire d'amour, de gourmandise et de curiosité.

Ce livre contient mes émotions, mes expérimentations, le tout saupoudré de souvenirs, d'informations de santé, de recettes, de bonne humeur et du plaisir de partager. Car n'oublions pas, quand on sème, on finit toujours par récolter.

Voici le lien direct de la campagne : https://fr.ulule.com/pain-une-histoire-d-amour-et-de-gourmandise/?

Alors si jamais ça vous intéresse ou que vous connaissez des personnes que ça peut tenter... voilouuuu

 

[KittyKiller]

Comme à chaque changement de saison, je suis un peu déboussolée et j'ai une panne d'inspiration. Surtout que j'ai pris pas mal de repas à l'extérieur ces dernières semaines (voyages, sorties). Je vois commencer à arriver les premiers légumes d'automne, quelques tranches de courge, des champignons différents, en parallèle il y a encore des concombres, des tomates tout à fait bonnes et même quelques pastèques et melons (sans doute un peu tardifs). Et la météo n'a pas non plus l'air de vouloir trancher entre été indien et temps de rentrée. Résultat, je ne sais pas ce que je veux ni ce dont j'ai besoin !

Cette semaine, j'ai quand même pensé à :
- Spaghettis complets, pesto de fanes de radis, dés de concombre, tomate, radis, tofu, cébette
- Curry jaune de lentilles corail, courgette, carotte, oignon, avec un pain pita
- Pain pita avec chèvre frais, concombre, tomates, radis, oeuf mollet
- Sarrasin, oignon, carotte, chèvre, oeuf
- Salade de mesclun, raisins globe, noix, chèvre, avec du pain grillé

 

[Membre supprimé 247581]

• Spaghettis bolo ;
• Riz sauté aux légumes façon thaï ;
• Quiche lorraine ;
• Crumble de légumes à la provençale.

Et c'est tout pour cette semaine !

 

[fency]

Cette semaine c'était plutôt simple :
- salade pousses épinard, pomme et tzatziki en guise de sauce
- protéines de soja façon poulet basquaise
- riz aux légumes (courgette, pois chiche, poireau, tomate)
- salade pousses épinard, oeuf dur
- salade pousses épinard, carottes rapées, chou rouge rapé, sésame, poivrons rouges

 

[OhRose]

J'ai besoin de mettre par écrit mon programme de mes midis cette semaine !

Lundi midi
Salade quinoa melon roquette chèvre

Spoiler: Proportions pour 2

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Mardi midi
Wrap au dernier moment

Spoiler: Proportions pour 2

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Mercredi midi
Salade brocolis tomates maïs

Spoiler: Proportions pour 2

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Jeudi midi
Salade concombre, melon, feta, noisettes grillées

Spoiler: Proportions pour 2

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Vendredi midi

Spoiler: Proportions pour 2

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J'ai essayé de réfléchir pour ne pas gâcher d'aliment. Le problème c'est que je mange à la fois chez moi et chez mon copain. Je cuisine toujours pour deux : pour moi et mon copain ou pour moi et ma soeur. Et ma soeur n'aime pas la féta, alors je ne peux pas l'utiliser dans mes salades. Quelqu'un sait combien de temps je peux conserver la feta une fois qu'elle est ouverte ? Et même question pour le tofu ?

 

[Patagato]

- De la pâte à golden milk
- un roti de porc avec des lardons, des champignons et des petites patates
- une salade de pâtes, chorizo, épinard et tomates
- du parmentier VG avec du potimarron et du persil
- un financier mures et prunes

 

[KittyKiller]

@OhRose oui le tofu congelé c'est une bonne idée, ça lui donne une texture un peu spongieuse qui est parfaite pour absorber les liquides, il m'arrive d'ailleurs d'en congeler exprès pour ça. En revanche je ne l'ai jamais fait avec du tofu aux amandes, je ne sais pas ce que ça donne.

Pour le wrap, si tu veux utiliser des ingrédients que tu as déjà, tu peux mettre des lamelles de concombre, des petites tomates et des lanières de tofu aux amandes

 

[OhRose]

Merci pour vos idées @MarieLouise et @KittyKiller