Challenge cuisine 2021

[Mimi Pinkerton]

Bonsoir

J'ai un peu avancé ces dernières semaines même si je suis toujours à la traîne...

10. Truc à tartiner : rillettes de sardines au paprika et citron. Hyper facile et vraiment délicieux

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17. Crumble salé : sbriciolata di patate (recette ici si vous lisez l'italien), une sorte de tarte aux asperges et au lard, avec un dessus style crumble - j'ai décidé que ça rentrait dans la catégorie

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18. Clafoutis salé : un clafoutis chèvre-tomates cerises-origan frais. Ce n'était pas mauvais mais quitte à faire ce genre de plat, je préfère une quiche sans pâte. Je crois que je ne suis pas fan de la consistance du clafoutis en général

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28. Tiramisù ou charlotte : tiramisù classique au café, une recette que j'adore vraiment

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20/52

 

[Mimi Pinkerton]

Encore deux recettes réalisées, mais j'avoue que je vais commencer à arriver à des catégories qui m'inspirent peu maintenant !

2. Pizza : une version végétarienne aux courgettes et poivrons, avec basilic et mozzarella

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42. Pays déjà visité : je triche un petit peu, je suis passée brièvement en Bosnie-Herzégovine mais je n'avais pas vraiment visité Mais j'ai fait des bureks et c'était délicieux

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22/52

 

[Mimi Pinkerton]

Mais vous êtes où Plus personne ne cuisine ?
J'ai de nouveau avancé un petit poil même si je suis toujours techniquement en retard sur le défi.

6. Plat ou dessert YouTube : j'ai fait cette recette de porc effiloché même si à la base je cherchais celle que @Patagato avait partagée sur un précédent défi - j'étais sûre de l'avoir sauvegardée quelque part mais apparemment pas ! C'était excellent mais un petit peu sec à mon goût, je pense le refaire en doublant la dose de marinade

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14. Légume farci : des courgettes rondes farcies d'un mélange feta/épinards/noix de pécan/tofu fumé. C'était très bon mais la farce n'avait pas de liant alors ça s'est un peu démonté une fois coupé ! Il faudra que je réfléchisse mieux la prochaine fois.

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24/52

 

[Patagato]

je cherchais celle que @Patagato avait partagée sur un précédent défi - j'étais sûre de l'avoir sauvegardée quelque part mais apparemment pas !

La personne qui avait fait la recette s'est trouvée etre problématique après et je crois qu'iel a supprimé les vidéos de sa chaîne YouTube.

 

[Mimi Pinkerton]

@Patagato ah merci de l'info !

 

[loute1]

Depuis la dernière fois je n'ai pas beaucoup avancé, mais je suis passée de 3 à 11 défis réalisés.

J'ai donc réalisé:

Spoiler: Défi 5 : Un plat avec un produit que vous n'aimez pas

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Spoiler: Défi 6 : Un plat ou un dessert tiré d'une vidéo Youtube

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Spoiler: Défi 10 : Un truc à tartiner

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[loute1]

La suite:

Spoiler: Défi 16 : Un sandwich ou un burger

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Spoiler: Défi 20 : Un plat bleu ou avec un élément bleu

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[loute1]

La fin :

Spoiler: Défi 29 : Une recette dont tous les ingrédients commencent par la même lettre

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Spoiler: Défi 44 : Un plat avec des restes

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[greenapple]

Yay ça a repris par ici !

Alors j'ai clairement ralenti sur la liste des défis, mais un peu repris ces derniers temps quand même. J'aime trop ce que vous avez fait, ça a l'air délicieux.

Les défis pour lesquels j'arrive pas trop à me lancer c'est la cuisine antique et médiévale, là. J'ai regardé un peu des sources, mais rien ne m'a inspiré. Il faudra que je fasse de nouveau des recherches.

J'ai aussi fait des burgers à l'aubergine (défi 16). C'est bon, mais malheureusement, ça ne traduit pas le côté résistant du steak parce que l'aubergine est super fondante (et délicieuse). Du coup un peu de frustration après dégustation de mon burger méga fondant.

Une recette tirée d'un film Disney (défi 34) avec du congee, comme le petit dej de Mulan avant qu'elle parte pour son premier jour à l'armée. Mushu lui prépare dans sa tente. C'est du riz bouillit avec toute sorte de toppings. Moi j'ai mis des brocolis vapeur assaisonnés, un pesto d'ortie, des champignons sauce soja.

Un plat prêt en moins d'1/4h : des courgettes poêlées au pesto de basilic. Le pesto n'était pas maison, j'y ai juste rajouté du basilic frais.

 

[greenapple]

La semaine dernière, j'ai fait pour un pique nique... une recette de Noël géorgienne (défi 8 ) C'est du satsivi, ou du poulet poché mis en sauce au noix mixées avec pas mal d'épices. Je l'ai mangé froid (il parait que c'est le plus tradi), avec une salade tomate/concombre et du pain frais. C'était plutôt bon !

 

[Mimi Pinkerton]

@greenapple J'ai lu "salsifi" et bizarrement j'étais peu enthousiaste

 

[greenapple]

@Mimi Pinkerton : le cerveau fait bien ce qu'il veut.