ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

M

Membre supprimé 277587

Guest
Merci pour vos idées de recettes ! J'ai testé la tarte, je suis à moitié convaincue : je trouve pas ça mauvais mais je sens que j'ai du mal psychologiquement avec l'idée de manger du chou parce qu'on m'a trop rabaché que c'était mauvais :yawn: Faut que je m'habitue au goût je pense !
 
  • Big up !
Réactions : Jinko
24 Mai 2013
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Sinon faire du chou à l'asiatique (je ne vais pas me risquer à une nationalité, je suis crevée je vais me tromper)
Je n'ai pas la recette en tête mais globalement il faut le faire tremper dans du vinaigre et du sel pour lui retirer l'eau et ensuite petitesauce et miam, c'est très croquant et facile à digérer
 
M

Membre supprimé 277587

Guest
@Jinko j'ai ajouté des tranches très fines de chèvre fondu par dessus pour la finir et j'ai beaucoup plus aimé ! Je pense essayer d'ajouter des noix plutôt la prochaine fois, ce sera moins cher et j'essaie de pas manger trop de fromage. Je pense que le croquant et le petit goût peuvent détourner l'attention de mon cerveau et le faire oublier que je mange du chou :yawn:

Normalement ce soir je teste la recette à l'orange :cretin:
Et j'essaierai les autres recettes si j'en ai à nouveau ce qui risque bien d'arriver :yawn:
 
  • Big up !
Réactions : Jinko

Melydo

Il/lui
24 Février 2013
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Hello hello !
Demande un peu spécifique, mais je voulais savoir si vous aviez des blogs de recettes végétariennes à recommander :happy:
Spécifique car je cherche vraiment de la cuisine végétarienne et pas vegan. J'ai été vegan pendant 7 ans, j'ai dû recommencer à manger des oeufs et du fromage pour des raisons de santé, donc c'est important pour moi de trouver des recettes qui en contiennent et qui sont donc spécifiquement non vegan.
Je cherche surtout du salé car pour le sucré, vu ce que représentent les apports des oeufs etc dedans, je reste sur des recettes vegan.

Tous les blogs et insta de cuisine que je suis sont vegan, et sont sans doute très chouettes sauf que je suis intolérant à extrêmement d'aliments (par exemple toute la famille de l'oignon, les légumineuses, les chous) et leur contenu ne m'est plus du tout adapté.

Et je cherche des blogs et créateurs végé car même si c'est facile de trouver des recettes végétariennes en ligne, je trouve que souvent elles sont grasses (beaucoup de fromage pour le coup), pas très inventives et vite bourratives. J'espérais trouver des auteurices avec un peu plus d'imagination :happy:
 

Melydo

Il/lui
24 Février 2013
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Update sur ma recherche de livre, qui ici a fait chou blanc (:cretin:) : je pense que je vais acheter le livre Plenty de Ottolenghi. Ça a l'air d'être le genre de cuisine inventive et originale que je recherche. Bien sûr il y a plein de recettes que mes intolérances ne me permettront pas de faire, mais j'espère que je serai capable de les ajuster au besoin.
Bon, le souci c'est que c'est un livre très cher même d'occasion ! Je ne sais pas quand j'aurai les moyens de me l'acheter
 
25 Août 2014
2 447
10 398
5 674
Joyeux Noël les veggies :snowman:
Vous avez prévus quoi à la table du réveillon ?!
Ici on tente le seitan farcis aux fruits secs (galère de le faire cuire avec un torchon au milieu), des tartes tatins aux oignons rouges et en dessert la bûche sapins Picard.
 
  • Big up !
Réactions : Patagato et narvali14
30 Novembre 2015
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4 194
Tout à l'heure je discutais avec mon chéri, et j'ai réussi à négocier que le premier Noël qu'on organiserai ensemble soit un Noël entièrement végétarien :rainbow: (pour l'instant c'est les parents qui organisent et c'est l'un des rares moments où je quitte mon végétarisme, mais peut-être un jour aurai-je la détermination de demander un repas végétarien pour moi à Noël...)
 

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