Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Carlawn]

Ça fait plus d'un mois que je n'ai pas acheté d'oeufs, ni de fromage. Je me rends compte que c'est finalement facile de s'en passer avec 2 ou 3 astuces en poche. C'est trop chouette de cuisiner vegan, et en plus, j'ai réussi à trouver de la margarine sans lait ! Par contre, j'ai encore du mal à ne pas acheter des gâteaux ou pâtisseries à l'extérieur quand j'ai un creux, je suis trop accro au sucre. Mais ça viendra, comme je cuisine pas mal, je trouve les gâteaux des supermarchés de plus en plus dégueu, c'est donc bon signe
Sinon, j'ai fait des boulettes lentilles corail/boulghour pour demain, hâte de voir ce que les omnis vont en penser. Et la semaine prochaine, je teste le brownie vegan choco-betterave

 

[Hibouille]

@leahnrt : je ne voudrais surtout pas faire ma rabat-joie ni refaire tomber ton enthousiasme, mais malheureusement les œufs bio/0 vendent plus de rêves qu'autre chose... car il faut savoir que rien n'empêche de leur couper le bec par exemple, pratique cruelle s'il en est J'avais lu qu'au final acheter des œufs bio revenait au même que d'acheter des œufs Label Rouge... (par contre je ne me souviens plus d'où j'avais lu ça, désolée )

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Sinon je suis bien d'accord avec toi, c'est vraiment chouette que le bio soit de plus en plus répandu

 

[Callie.]

@Helouise : L'appareil de la charlotte se tient bien malgré l'absence de chocolat ? En tout cas elle donne trop envie .

 

[Rory_Thi]

Ca m'énerve que le végéta*isme ne soit pas plus reconnu et admis, c'est rare dans les menus d'avoir des alternatives, et là je vais participer à un évènement organisé par un grand groupe pour beaucoup de monde, on doit choisir notre menu et on a le choix entre "viande" et "poisson". Et si on veut ni l'un ni l'autre hein?

D'ailleurs si vous avez le choix entre manger de la viande/du poisson ou faire partir ce morceau à la poubelle vous faites quoi? (désolée si cette question a déjà été posée...)

Poubelle
[EDIT : c'est ma tête en m'imaginant manger de la viande/poisson, pas en lisant ton message :x]

Sinon j'ai lu un jour, quelque part (notez la fiabilité de l'info), que "plein air" pouvait vouloir dire "zone goudronnée sans toit". En gros. Ça fait peur.

 

[Featherboat]

@Callie. : oui ça se tient hyper bien ! Trop même je trouve, au final on retrouve la texture du tofu soyeux, je préférerais quelque chose de moins figé.

 

[Lunafey]

@LadyNightstalker Je mange. Je considère que jeter de la viande est encore pire qu'en manger...
Ou alors je la fait manger à quelqu'un d'autre, à un chien, mais pas poubelle.

 

[Callie.]

@Helouise : Merci, Je testerai du coup l'auteure du blog dit que le chocolat apporte de l'onctuosité c'est peut être pour ça que ton appareil était "trop" figé (mais bon vu le coût du chocolat blanc vegan et du fait qu'on le trouve pas partout ça m’embêterai de passer une tablette là dedans... en plus j'aurais peur qu'il fonde mal). Sinon je trouve le blog très chouette, les recettes donnent envie !

 

[Featherboat]

@Callie. : oui c'est possible ! J'ai aussi cafouillé avec l'agar agar, j'ai préparé mon appareil avant que le fond de ma charlotte soit prête, donc il a commencé à figé dans le mixeur... je m'en sors pas trop mal au final. La génoise est trop bonne en tout cas. Je pense que pour le chocolat la solution c'est de faire une charlotte chocolat/fruit, mais là j'avais que des abricots donc pas top. Mais j'aimerais faire des charlottes que aux fruits, donc par quoi remplacer le chocolat ? Par du gras ? Genre purée d'oléagineux ? Je vais aller comparer avec d'autres recettes pour voir.

 

[leahnrt]

@Anna_ëlle Oh merci pour l'article, j'irai lire ça! Il faut surement cibler certains élevages qui ne marchent pas comme ça alors, ça doit encore exister pour les oeufs... Tu as bien fait de me le dire, je préfère complètement être mieux informée dessus!

 

[Lunafey]

@Anna_ëlle Oh merci pour l'article, j'irai lire ça! Il faut surement cibler certains élevages qui ne marchent pas comme ça alors, ça doit encore exister pour les oeufs... Tu as bien fait de me le dire, je préfère complètement être mieux informée dessus!

Bah si t'habite en campagne c'est facile, sinon... :/

 

[Thad Paï]

@Pastilla Je crois que le bicarbonate de soude technique est plus abrasif ou moins pur ou raffiné et donc impropre à la consommation. Certains disent que la seule différence est le prix (alimentaire plus cher que technique). Pour ma part, j'utilise de l'alimentaire pour la cuisine et le ménage, comme ça je suis sûre .

Mais non mais qu'est-ce que je vais faire de mon bicarbonate technique ? Vous croyez que je peux le rapporter au Naturalia ? Je suis trop bête en plus j'y ai pensé en l'achetant mais j'étais pressée et le vendeur m'a dit que je pouvais l'utiliser pour cuisiner...
(Merci pour ta réponse )

 

[Hibouille]

@leahnrt : de rien
@Pastilla : tu peux l'utiliser en produit ménager ! En entretien des canalisations avec du vinaigre, pour nettoyer ton lavabo/ta douche, tu peux également faire ton produit vaisselle/lessive toi-même... Le bicarbonate, c'est un peu comme le vinaigre blanc : ça a énormément d'utilisations en produit ménager, et c'est super efficace