Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Le cul de poule]

@Le cul de poule J'ai testé ta recette de crème brûlée ce soir ! C'était trop bon. J'ai modifié la recette pour lui donner plus de caractère en mettant du sucre rapadura et de la purée de noisette. Mon chalumeau était pourri par contre .
En revanche, c'est pour 4 personnes qui ont bien faim .

@marion-perso c'est vrai que cette recette est excellente et c'est un dessert copieux En même temps j'ai un très (trop) bon coup de fourchette, donc difficile de juger. Mais bonn ridée avec la purée de noisette. J'ai testé avec de la crème de marron dans le fond…à se damner.

 

[Andy_]

@Thihaly j'aurais aimé du choco avec du lait d'amande ou de riz

Ce n'est pas possible de le faire ? J'ai une idée en tête depuis des mois mais je n'ai pas encore osé : si on achète du chocolat noir (sans lait ni beurre, comme j'ai déjà pu en voir), qu'on le fait fondre en ajoutant du lait végétal et qu'on remet dans des jolis moules pour que ça prenne une forme sympa, ça peut donner un bon chocolat au lait végétalien ou pas ?

J'y pense depuis Noël
Sinon, il y a celui-là qui est sans lactose et qui ressemble à du chocolat au lait, il se trouve en magasin bio !

 

[Hibouille]

@Caro Line : Je serai carrément de la partie le 13 juin ! (si mon stage me le permet bien sûr mais vu que c'est un samedi ça devrait le faire) Et je trouve que c'est une très bonne idée que de se regrouper entre veilleuses @Glück

Sinon @Caro Line, il y a quelques pages tu disais que tu donnais des croquettes véganes à tes chats. Tu pourrais nous en dire plus ? Je n'ai pas encore d'animaux à l'heure actuelle, mais une fois mes études terminées (et un taf trouvé ), je compte faire quelques "sauvetages" , et si je pouvais nourrir mes animaux aux croquettes véganes ça serait le top... Mais j'ai quand même peut de faire une connerie et que ça soit au détriment de leur santé Est-ce que tu aurais de la documentation à me conseiller en la matière ? Merci d'avance

@marion-perso : pff ils sont sérieux les gens ? Ma mère est apicultrice (par passion, pas de métier), et est très respectueuse des abeilles (tout comme les gens qui font partie du club apicole avec elle). Mais je peux confirmer que OUI, même des gens qui sont à priori intéressés par les abeilles et qui ne sont pas spécialement intéressés par la rentabilité (la plupart des gens du club ne vendent pas leur miel) remplacent le miel prélevé par du candi, qui effectivement est moins bon pour les abeilles (mais je suis contente car j'ai réussi à convaincre ma maman de leur laisser suffisamment de miel pour passer l'hiver, sans qu'on est à leur donner du candi à la place justement ). Et ça m'énerve l'argument du "le bio interdit ci", "la loi interdit ça"... tous les élevages ne sont pas bio, ni en France/UE (désolée du petit coup de gueule )

 

[Lunafey]

Tadaaaa !
Grâce au "Discours le plus important de votre vie" d'hier, je passe le cap du végétalisme ! Et mon copain omni a tenu à ce qu'on achète des simili viande (saucissons nuggets steak végé, les trucs avec de l'oeuf sont pour lui), donc je crois qu'il commence doucement à me rejoindre
Tout vient à point à qui sait attendre ^-^

 

[AStarShinesBright]

Je rebondi sur votre discussion sur le lait juste pour dire que quand je bois du lait de vache nature ben j'aime pas ça . Je trouve ça acide. Même les yaourt nature j'aime pas. Je dois en manger maxi 3 par an. Genre je vais en prendre si je suis chez quelqu'un et que veux un dessert et qu'il y'a que ca mais après je vais regretter. Bon plan: a prêt a manger les boissons avec du lait de soja sont au même prix que les boissons avec du lait de vache . Par contre chez Starbucks il font payer plus cher (mais pas aux usa). Je rêverait de trouver glaces vegan dans le commerce.

Spoiler: Reflexions

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[Callie.]

@ca_rou_selle : Cette association est merveilleuse, et si tu mets ça sur une fine galette de maïs c'est .
@Le cul de poule : J'ai essayé ta recette de "lardons" au tofu fumé (avec du tofu fumé aux herbes mariné dans de la sauce teriyaki sauce soja) c'était super bon, une bonne alternative !

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Dans la newsletter du biocoop de ma ville, ils annoncent l'arrivée d'une mozarella vegan dans leur rayon pour avril. Je trouve ça super chouette que les magasins bio s'y mette (en attendant désespérément qu'un monde vegan ouvre, ça devait être pour l'automne dernier à la base ).

 

[Le cul de poule]

@callie Oui c'est une très bonne alternative et super rapide à faire en plus ! je les ai fait sur des pizzas également avec de la mozzarisella, dans du riz cantonnais, top !

 

[Mirmouck]

Bon alors, finalement mon copain n'a pas du tout apprécié Earthling, il trouve que c'est un documentaire où il n'y a pas d'investigation, qui montre ce que tout le monde sait déjà (il admet néanmoins très volontiers que les gens font exprès de ne pas y penser pour continuer à manger de la viande industrielle sans culpabiliser), qui n'est pas du tout subtil et par conséquent dessert la cause, et je suis plutôt d'accord avec lui en fait. Je trouve que le documentaire mise trop sur l'émotion et pas assez sur la raison. C'est clair que les arguments présents sont convaincants mais la mise en scène est pas assez subtile et détourne l'attention du spectateur de ces arguments justement. On regarde pas mal de documentaires tous les deux sur tous les sujets possibles, mais pas dans ce style là (je parle de la réalisation, pas du thème). Bref, on a arrêté le film au moment des élevages de cochons donc il nous manque une grande partie.

Après même s'il n'aime pas le ton du film, ça ne l'empêche pas d'avoir une vision très critique de notre consommation et de notre mode de vie, et ainsi, après discussion, il devient végétarien au moins la semaine, et il fera peut-être des entorses pendant les week-ends chez ses parents ou dans les repas entre amis, mais c'est déjà un grand pas alors le bilan est tout à fait positif

 

[Le cul de poule]

@Mirmouck je pense que tu as parfaitement raison dans la manière de voir les choses : si vous êtes des habitués des documentaires, clairement il y en a de mieux écrits. Pour ma part, j'avais beaucoup lu avant sur le sujet, mais c'était le premier docu / images / vidéos que je regardais et le côté "sentimental est venu appuyé mes lectures et a plutôt bien fonctionné dans le sens où il m'a servi de déclic final. Je ne sais pas si l'effet serait le même en le montrant à quelqu'un sans aucune préparation ni discussion sur le sujet au préalable.

 

[Callie.]

@callie je les ai fait sur des pizzas également avec de la mozzarisella, dans du riz cantonnais, top !

Ah ben c'est cette fameuse marque de mozzarella qui va arriver dans mon biocoop, si tu l'utilises c'est qu'elle est bonne ? (pour le moment la seule mozza d'un monde vegan que j'ai testé était immonde )

 

[Mirmouck]

@Le cul de poule Je ne m'imagine pas le montrer à ma mère par exemple, je pense qu'elle serait exaspérée par la violence des images, et qu'elle considérerait que j'essaye de la culpabiliser. Par contre je pense qu'un documentaire comme Forks over knives aurait plus de chance de la convaincre. Encore que pas forcément elle est tellement sur la défensive à ce sujet...

Mon copain justement avait pris la décision de bien limiter la viande après avoir vu celui-là, ou d'autres qui montre ce qui se cache derrière l'industrie agro-alimentaire et ses lobbys (d'ailleurs l'un d'entre eux l'avait décidé à ne plus boire de Coca ou d'autres boissons de la marque). Je pense que pour un arrêt total des produits animaux il serait plus sensible aux livres (je ne désespère pas ). D'ailleurs si certaines d'entre vous ont des suggestions

 

[Patatelalex]

J'ai essayé de convaincre ma maman de faire du tofu pascal, mais elle n'a pas l'air emballée.. (mais je la comprends, quoi de mieux qu'un bébé arraché à sa mère puis assassiné pour fêter l'amour du Christ.)
@Le cul de poule ton site est super cool, il me donnerait presque envie de me marier.