Au menu cette semaine?

[KittyKiller]

Fin de semaine dernière :
- Salade de kale, concombre, dernières tomates de la saison, tartines de houmous à la betterave
- Pain pita au chèvre frais, concombre, tomates et kimchi
- Oeufs brouillés aux pousses d'épinard, chèvre frais, oignon rouge, tomates séchées
- Soupe miso aux raviolis champignons / chou chinois et wakame, kimchi

Pas encore trop d'idées pour cette semaine il y aura sûrement :
- Raviolis ricotta/épinards, parmesan, roquette
- Spaghettis complets au pesto de roquette et dés de tofu fumé
- Salade de pois chiches, concombre, tomates (il en reste encore de Val de Loire ), roquette, tartine de chèvre frais
- Riz, brocolis, pois chiches, épices et parmesan
- Curry de lentilles corail, carotte, brocolis, avec du riz

 

[Leinea]

Pour cette semaine :
- Pommes de terre farcies aux champignons, saint môret et comté
- Gratin de pâtes et ratatouille
- Couronne feuilletée patate douce feta champignon + salade haricot vert
- Soupe poireaux pois cassés
- Soupe potimarron carotte marron
- Pizza Artichaud Oignon Parmesan
- Risotto aux champignons et à la crème
- Pancakes (le dimanche matin, c'est sacré)
- Moussaka végétarienne

Edit : et pour le sucré, des cookies et probablement un gâteau pommes et poudre d'amandes

 

[Mimi_]

Pour cette semaine quelques idées :
- des pâtes au thon avec des échalotes.
- une tarte à la butternut et chèvre
- burger végé et frites de patates douces
- tarte aux pommes
- cookies

 

[Membre supprimé 247581]

Vous êtes inspiré.es, ça fait envie tous ces repas !

• Gratin de chou fleur au comté ;
• Tarte à l'oignon et à la moutarde ;
• Soupe de cresson ;
• Dahl de lentilles corail et butternut ;
• Cookies au beurre de cacahuète.

 

[Patacha]

@Leinea Olalala quel programme ! Tu as les liens des recettes ou c'est ton talent créatif ?

- Galettes de blé noir
- Pommes de terre et fenouil sauté au poulet, à la crème et à l'aneth
- Oeufs à la basquaise / poivrons confits etc.
- Lentilles aux petits pois
- J'ai un Mont D'or... que vais-je faire de merveilleux avec...
- Bouillon thai de légumes et poisson blanc, citronnelle, lait de coco coco pak choi, huile de sésame et saté (je vais essayer de proposer ça à ma maman ce week end)

 

[Leinea]

@Patacha

J'ai quelques recettes si tu veux
- Pommes de terre farcies aux champignons, saint môret et comté
- Couronne feuilletée patate douce feta champignon + salade haricot vert (je viens de la finir, je valide +++)
- Pizza Artichaud Oignon Parmesan
- Moussaka végétarienne

- Soupe poireaux pois cassés

Spoiler: Recette

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- Soupe potimarron carotte marron

Spoiler: Recette

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[KittyKiller]

@Leinea j'adore l'idée de la soupe poireaux - pois cassés ! J'utilise peu cette légumineuse car selon mon expérience ça met des plombes à cuire - est-ce que tu les fais tremper avant ? Ou tu utilises des pois cassés précuits ? (Ou peut-être que j'ai juste confondu avec un autre pois ?)

 

[Leinea]

@KittyKiller C'est la seule façon que j'ai trouvé pour manger des pois cassés !
Et effectivement c'est long à cuire. Dans la recette, il est indiqué 30 min de cuisson, mais assez souvent, je laisse 40 min pour être sûre que tout est bien cuit. Je n'utilise pas de pois précuits, ce sont vraiment des pois secs qui ne sont pas trempés avant.
Cette recette permet d'avoir la consistance d'un velouté plus que d'une soupe au final, mais je la trouve vraiment délicieuse

 

[Sylvestrum]

au menu cette semaine (qui vient)
- des croques monsieurs + carottes râpées
- soupe potimarron avec tartines au fromage
- fish sticks épinards
- calamars fris avec tatziki maison
- lasagne toute faite
- pâtes crougettes, lardons, tomate en boite, olives, crème

 

[Membre supprimé 247581]

@Leinea
Merci beaucoup pour le partage des recettes !

 

[Mimi Pinkerton]

• Gratin de ravioles et salade de tomates
• Haddock, patates au four et salade verte
• Cake aux tomates séchées et aux olives
• Pizza poivrons champignons
• Quesadillas œuf fromage et ratatouille
• Pâtes fraîches au pesto

 

[Slaw]

Protéines :

• houmous au sel fumé + sauce tomate
• tofu fumé taifun

vitamines & fibres :

• fondue de poireaux que je me tâte à transformer pour partie en tarte/quiche
• salade de chou inspirée par cette recette : il me reste à acheter une orange demain
• chou à l'allemande : cuit à l'étouffée avec de la pomme + un peu de sucre & vinaigre

féculents

• crozets
• croutons
• patate douce rôtie (ou c'est des protéines ? les deux ? ) & une courge bizarre type "jumbo orange boat" (??) dont il reste une partie et que je vais réduire en purée & congeler

sucré :

• ce cheesecake au tofu soyeux. J'ai goûté l'appareil cru : c'est bon, on goûte le citron plutôt que le tofu (je préfère). Je vais acheter des fruits rouges surgelés à transformer en coulis pour agrémenter.
• Yaourt de soja & yaourt de coco.
• succulentes clémentines portugaises acidulées comme j'aime. J'aurais du en acheter 20 plutôt que six.