Au menu cette semaine?

[M.0rgaane]

- Rapés de pdt et salade de mâche
- Fajitas
- Tarte salée poulet-champignons avec une salade
- Pavés de saumon, riz et légumes (poivrons, champignons, tomates cuits au four avec le saumon)
- Conchiglionis farçies ricotta - épinards

 

[Membre supprimé 247581]

• Linguines avec une sauce ail et persil ;
• Pennes à la courge et aux noix ;
• Rillettes de maquereau à la moutarde et purée de pommes de terre ;
• Poulet rôti aux herbes avec frites maison et haricots verts ;
• Quatre-quarts au sarrasin ;
• Quatre-quarts classique.

 

[Fantine]

- Poêlée verte (brocolis/pois/pois gourmand /cacahuètes au curry vert et sauce soja), poulet
- Cuisse de dinde et haricots blancs (sauce ?)
- Lasagne bolognaise
- Chili sin carne
- Dahl de lentille corail et riz

Certaines de vos idées me donnent super envie ! Mais je vis avec quelqu'un qui est un peu compliqué niveau nourriture et jai peur que les quantités soient trop importantes pour moi (je suis reloue aussi, je supporte pas de manger 2, 3 fois grand max le même plat dans la semaine )

 

[Mû.]

Je suis ce topic depuis un moment déjà mais je lis toujours de façon superficielle, je n'arrive pas à me motiver pour faire les recettes qui m'intéressent Et on fait toujours la même chose à manger, ça me gave
Du coup j'ai passé tout l'aprem à faire le tour de mes livres de recettes et sélectionner des trucs simples et rapides pour les repas du quotidien, qui changent de ce qu'on fait régulièrement et qui sont de saison (je referai un tour au printemps/été). Je pense que je vais en faire un petit classeur avec un index par saison et par types de recettes pour les trucs qui se font en toute saison. Comme ça ça nous fera un référentiel plus simple sans fouiller toujours les mêmes livres de recette ou passer un long moment à parcourir plusieurs livres.
Je croise les doigts pour que nous motive !

 

[Fantine]

@Mû. Jai aussi investi dans un classeur dans le même but que toi, j'en ai marre de devoir fouiller sur différents supports pour trouver 3 recettes, au moins je me dis que si c'est plus centralisé, j'aurai plus le courage de diversifier !

 

[Mimi Pinkerton]

• Toast avocat - œuf mollet, salade verte
• Nouilles sautées aux légumes
• Chili dogs
• Spanakopita
• Soupe topinambour - lard
• Quiche aux poireaux
• Salade patate douce - roquette - feta - noisettes

 

[Patagato]

- Gratin de crozet avec le reste de tofu à l'ail des ours et du fromage patate
- Cette soupe aux milles légumes comme elle s'appelle mais sans le tempeh, faut que je trouve par quoi le remplacer
- Le tofu du général tao que j'ai déja fait en version pois chiche, avec du brocolis et un peu de riz noir
- Parmentier au fromage de chèvre
et surtout, beaucoup de truc sucré car c'est ma dernière semaine de stage:
- un carott cake cru que pour moi
- un brownie
- des cookies à la patate douce

 

[M.0rgaane]

Du coup menu de la semaine, certaines recettes prévues la semaine dernière n'ont pas été faites donc je les ferai cette semaine. Pour les plats "longs" à faire, et bons décongelés, je fais de grosses quantités et je congèle les restes en portions unitaires, qu'on mange au boulot le midi la semaine suivante, comme ça je n'ai pas à me prendre la tête pour les repas du midi et ça nous évite de manger plusieurs fois la même chose la même semaine :
- Tomates et poivrons farcis + coquillettes
- Fajitas avec guacamole maison
- Spaghetti + sauce tomate maison
- Cordon bleu du marché + poêlée haricots verts et champignons
- Pizza maison jambon cru, chèvre, champignons

 

[Membre supprimé 247581]

• Restes de poulet à l'estragon avec des pâtes ;
• Tartiflettes ;
• Pâtes à l'ail et au persil ;
• Hachis parmentier.

 

[PennSardin]

Parmis les derniers tests il y a :
Chili sin carne
Tarte patate douce noix
Terrine butternut pois chiche noix chevre

 

[Fantine]

J'ai un gros stock de noix à écouler donc si tu valides la tarte patate douce et la terrine Butternut, je veux bien les recettes @PennSardin

 

[PennSardin]

@Fantine

Alors pour la tarte :
- tu fait ta pâte à tarte (brisée/feuilletée) puis tu la fait précuire dans le four
- pendant ce temps tu épluche ta patate douce (une grosse c'est largement assez ) puis tu la fait cuire ds l'eau un peu salée jusqu’à ce que ça s’écrase bien à la fourchette
- tu fais un appareil œuf/crème fraiche
- tu épluches des noix
- quand ta pâte a tarte est cuite tu étale de la moutarde dans le fond
-tu écrase a la fourchette la patate douce dessus, tu ajoute les noix puis l'appareil
- tu parsème de gruyère et au four environ 180° environ 30min.
Voilà si mes souvenirs sont bons - dis moi si il manque des étapes ou s'il y a des trucs pas clairs

Pour la terrine c'est pas moi qui ai fait ! @PoussiM tu peux expliquer un peu ?