Au menu cette semaine?

[PoussiM]

@Fantine (n'hésites pas à demander si c'est pas clair )
pour la terrine de butternut :
- au préalable faire cuire 200gr de pois chiches
- éplucher et couper la butternut en cubes
- faire revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec de l'huile
- mettre 200gr de cubes de butternut (ou autre courge), cuire pendant 5 min
- ajouter 20cL d'eau, romarin, curry, sel, poivre, cuire 15 min jusqu'à ce que la butternut soit facile à écraser. Retirer la branche de romarin
- mixer les pois chiches (200 gr) + butternut + chèvre (j'ai fait avec de la buche de chèvre, ça se fait aussi avec un crottin sec rapé) + 2 cuillères d'huile de noix (j'ai mixé au mixeur à soupe, c'est top !)
- mettre en pot et au frais
à déguster sur du pain, pain de mie toasté ou pain de maïs par exemple, avec de la salade

 

[Fantine]

Merci beaucoup Ça me paraît clair, hâte de tester tout ça !

 

[Patagato]

- Ce curry que je vais manger avec de la mache et des carottes rapées
- Cette soupe aux milles légumes comme elle s'appelle mais sans le tempeh, faut que je trouve par quoi le remplacer qui était au menu la semaine dernière mais que je n'ai pas eu le temps de faire
- Pour le petit déjeuner, j'ai trouvé dans un livre une recette de farce type viandée hachée avec des noix que je tenterais bien.
- Une soupe de lentille avec de la ricotta
- Des yakisoba selon la recette de mon livre de cuisine japonaise VG
- Une soupe de pomme de terre-artichaud avec des tartines de fromage frais
- Une poelée de gnocchis, choux de bruxelles et champignons de paris

En sucré:
- ces boules coco
- Un gateau invisible pomme et pralin

 

[Patagato]

OH, JE PEUX AVOIR LES REFERENCES DU LIVRE S'IL TE PLAIIIIIIT ?

C'est ce livre là je l''ai reçu à Noël mais vu ce que je vois sur l'article, je ne sais pas si tu pourras te le procurer !

 

[Mimi Pinkerton]

Wekk-end et semaine de la flemme ici (une fois de temps en temps ça fait pas de mal)

• Cordon bleu et brocolis
• Raclette
• Gaspacho, oeuf coque et pain
• Pâtes carbonara
• Haddock et pommes de terre
• Poêlée choux de bruxelles et tofu
• Soupe butternut
• Risotto poireaux-chorizo

 

[PoussiM]

Avec @PennSardin on a fait des "soufflets" aux choux de bruxelles et carottes, c'était super bon ! J'avais un peu peur que les choux soient forts en goûts mais pas du tout

 

[Membre supprimé 247581]

• Un gratin de courge au fromage ;
• Un dhal de lentilles corail ;
• Des lasagnes aux légumes et pesto rosso.

Pour l'instant, c'est tout pour moi !

 

[M.0rgaane]

Alors, un peu n'importe quoi cette semaine comme on était chez les parents de l'amoureux y a plein de restes et j'ai pas été aux courses et on part en grand week-end jeudi donc on fera avec ce qu'il y a :
- Choucroute (reste)
- Roulé de dinde, haricots verts et purée carotte/navet (reste)
- Burger maison Bun - steak haché du marché - chèvre - mâche - champignons frais + frites au four
- Pâtes sauce tomate maison, pas faites la semaine dernière
- Part de tarte à l'oignon avec salade de mâche (reste)

 

[Patagato]

- Wok de saumon, udon, chou kale et carotte : test numéro 1
- Couscous de butternut : test numéro 2
- Pain de viande et purée (j'avais tellement aimé la fois où j'en avais fait que je suis toute excitée à l'idée d'en refaire)
- Des BaoZi mais avec une farce avec du chou chinois et du porc parce que j'ai un demi chou dans mon frigo qui attends. Test numéro 3.
- Soupe patate douce - carotte façon thai : est devenue tres rapidement un classique chez moi, encore merci @Mimi Pinkerton de l'avoir partagé !
- Lasagnes ricotta-épinards: recette du livre d'Alain Ducasse, aussi un test !

Pour le petit déjeuner:
- Galettes de pommes de terre et persil
- Muffins salés aux olives et au tofu rosso

En touche sucrée: une tarte aux pommes toute simple

 

[Mimi Pinkerton]

@Patagato Tu me fais penser que je n'en ai pas fait depuis longtemps, bonne idée pour la fin de semaine qui va se rafraîchir !
Est-ce que tu accepterais de faire un retour sur les lasagnes ricotta-épinards ? Je n'avais pas réussi les miennes l'autre fois, mais je n'avais pas suivi de recette.

Menu aujourd'hui et prochains jours :

• Yakitori de poulet, riz blanc et carottes râpées
• Dés de tofu au paprika fumé et sauce noix de cajou (recette Slowly Veggie actuel), patates rôties
• Bagel fromage frais et pastrami, champignons sautés
• Poêlée de tofu à l'ail des ours et légumes variés, blé cuit
• Soupe patate douce-carotte
• Samossas épinards-patate (merci @Apollinaïs j'avais oublié qu'il me restait des feuilles de brick !), houmous
• Pour le petit-déj : brioche tressée maison, purée de noisettes

 

[Patagato]

@Mimi Pinkerton Je vais essayer d'y penser !

 

[M.0rgaane]

Prévu cette semaine :
- Croziflette avec un reste de trop bon fromage à raclette ortie/vin blanc/ail des ours
- Risotto aux crevettes et citron vert + une fondue de poireaux
- Soupe de potimarron + tartines bacon/béchamel gratinées pour accompagner
- Dahl de lentilles corail/tomates/carottes + riz

+ j'ai fait un banana bread aux pépites de chocolat pour les gouters de la semaine