Au menu cette semaine?

[PoussiM]

Avec @PennSardin on a passé l'aprèm en cuisine :
- gateaux apéro (à partir d'une pâte brisée maison et on a ajouter des épices et graines : pavot, curry, cumin et herbes de provence)
- des cookies chocolat et raisins
- tarte au thon et sauce tomate
- des galettes de carottes curry (et un peu de patates) c'est trop bon !

 

[PennSardin]

@PoussiM
On a aussi fait des yaourts hier !

 

[Membre supprimé 247581]

Well well well...

• Couscous ;
• Spaghettis au persil et à l'ail ;
• Dhal de lentilles corail ;
• Pancakes.

Et ensuite, comme toujours, on verra.

 

[Membre supprimé 128106]

Samedi : hot dog maison
Dimanche : pâtes grecques poulet curry
Lundi : Pâtes poivron-féta
Mardi : Quiche épinard-féta
Mercredi : Viande + compote + pdt
Jeudi : ???

 

[M.0rgaane]

Pour la semaine prochaine :
Repas du midi :
- Risotto crevettes/lait de coco/citron vert avec une fondue de poireaux au curry - prévu pour 2 repas
- Quiche poulet/champignons avec une salade verte ou carottes râpées - prévu pour 2 repas
- Des saucisses grillées au barbecue avec des haricots verts
- Un repas tiré du congélateur (comme en général on fait des gros plats et qu'on congèle les restes pour le midi, j'ai encore plusieurs plats qui datent d'avant le confinement)

Repas du soir :
- Soupe de courgettes/kiri et cake salé olives/poivrons/fêta - prévu pour 2 repas
- Croque monsieur et crudités - prévu pour 2 repas
- Une salade composée au choix avec les restes du frigo

 

[Kahanounet]

• Couscous végé
• Gratin de pommes de terre et navets au chèvre
• Roëstis et salade
• Pâtes au pesto
• Pizza maison
• Tarte aux légumes (je sais pas encore lesquels, ça va dépendre de ce que j'aurais dans mon panier)

 

[Chat-au-Chocolat]

Vos menus me font saliver
De mon côté, pour la semaine prochaine :

- Risotto aux champignons
- Quiche aux légumes (probablement courgette-tomates-champignons)
- Mousse chocolat coco
- Poulet au curry avec du riz rouge
- Pâtes au pesto de roquette
- Curry de légumes (carottes courgettes pommes de terre)
- Lasagnes aux légumes

(Sur ce point, j'en profite pour vous demander : vous avez une astuce pour bien réussir vos lasagnes ? J'ADORE les lasagnes aux légumes mais je n'ai pas souvenir d'avoir réussi à les cuisiner une seule fois A chaque fois la pâte reste dure, et la seule fois où j'ai fait cuire les lasagnes avant elles étaient toutes collées et impossibles à monter. Bref, si vous avez des astuces... )

 

[M.0rgaane]

@Chat-au-Chocolat Tu mets bien assez de sauce sur les feuilles de lasagne ? Parce qu'il faut qu'elles soient bien imprégnées, c'est ça qui va les faire cuire correctement, sinon effectivement elles restent dures. Sinon ça peut valoir le coup d'utiliser des feuilles de lasagnes qu'on trouve au rayon frais et qui sont déjà plus molles, c'est ce que je fais quand je fais une recette où il y a un peu moins de sauce.

 

[Mimi Pinkerton]

@Chat-au-Chocolat Je mets toujours un peu de sauce tomate dans le fond du plat, avant les premières pâtes, puis à nouveau sur les dernières pâtes du dessus, avant le fromage. Ensuite il suffit que ce avec quoi tu "farcis" soit assez humide, et ça va tout seul

 

[Chat-au-Chocolat]

@M.0rgaane @Mimi Pinkerton Merci pour vos conseils ! Je pense qu'effectivement je n'avais pas mis assez de sauce. J'espère que la prochaine fois je les réussirais enfin

 

[Mû.]

@Chat-au-Chocolat en général mes légumes sont de base dans de la sauce tomate. Donc je fais toujours légumes-sauce tomate, lasagne, béchamel. Et je recommence en mettant une grosse couche de béchamel en dernier

 

[KittyKiller]

Alors cette liste est basée sur le voeu pieux que je vais trouver des asperges demain.
- Asperge, oeuf mollet, parmesan (ou pecorino) + toast
- Salade de pommes de terre, asperges et oeuf mollet à la moutarde
- Sauté de riz et légumes de printemps avec sans doute des edamame (que j'ai déjà) à la place des petits pois
- Cébette juste blanchie avec une sauce au miso blanc, et je peux faire ça avec un toast et du natto, ou bien sur des pommes de terre s'il en reste
- Concombre et carottes au miso avec du tofu en plus et servi sur du riz tiède
- Tofu mariné sauté avec des haricots verts et du riz aux graines
- Pourquoi pas des spaghetti cacio et pepe avec encore des edamame, et une petite salade de concombre et haricots verts à côté
- Je pourrais refaire des rouleaux de printemps carotte / concombre si je rachète des vermicelles
- Et du coup une soupe curry rouge et lait de coco aux vermicelles avec du tofu et un légume en plus (haricots verts ? je ne sais pas ce que ça va donner)
Pas beaucoup de diversité dans les protéines mais normalement, ça devrait le faire jusqu'à lundi.