Au menu cette semaine?

[Mimi Pinkerton]

@Chat-au-Chocolat Je mets toujours un peu de sauce tomate dans le fond du plat, avant les premières pâtes, puis à nouveau sur les dernières pâtes du dessus, avant le fromage. Ensuite il suffit que ce avec quoi tu "farcis" soit assez humide, et ça va tout seul

 

[Chat-au-Chocolat]

@M.0rgaane @Mimi Pinkerton Merci pour vos conseils ! Je pense qu'effectivement je n'avais pas mis assez de sauce. J'espère que la prochaine fois je les réussirais enfin

 

[Mû.]

@Chat-au-Chocolat en général mes légumes sont de base dans de la sauce tomate. Donc je fais toujours légumes-sauce tomate, lasagne, béchamel. Et je recommence en mettant une grosse couche de béchamel en dernier

 

[KittyKiller]

Alors cette liste est basée sur le voeu pieux que je vais trouver des asperges demain.
- Asperge, oeuf mollet, parmesan (ou pecorino) + toast
- Salade de pommes de terre, asperges et oeuf mollet à la moutarde
- Sauté de riz et légumes de printemps avec sans doute des edamame (que j'ai déjà) à la place des petits pois
- Cébette juste blanchie avec une sauce au miso blanc, et je peux faire ça avec un toast et du natto, ou bien sur des pommes de terre s'il en reste
- Concombre et carottes au miso avec du tofu en plus et servi sur du riz tiède
- Tofu mariné sauté avec des haricots verts et du riz aux graines
- Pourquoi pas des spaghetti cacio et pepe avec encore des edamame, et une petite salade de concombre et haricots verts à côté
- Je pourrais refaire des rouleaux de printemps carotte / concombre si je rachète des vermicelles
- Et du coup une soupe curry rouge et lait de coco aux vermicelles avec du tofu et un légume en plus (haricots verts ? je ne sais pas ce que ça va donner)
Pas beaucoup de diversité dans les protéines mais normalement, ça devrait le faire jusqu'à lundi.

 

[Mimi Pinkerton]

@KittyKiller Cela fait plusieurs fois que je voulais te demander : tu as une passion particulière pour la cuisine asiatique ?

A venir cette semaine (selon ce que je trouverai en magasin) :

• Gratin de chou-fleur à la béchamel
• Nuggets de poulet maison et brocolis
• Salade lentilles-feta-saumon fumé-concombre x2
• Feta rôtie et salade de crudités
• Hachis parmentier
• Brunch : oeufs brouillés, avocat, rösti
• Tiramisù

 

[KittyKiller]

@Mimi Pinkerton haha ça se voit tant que ça je me suis d'abord intéressée à la cuisine japonaise, pas forcément toujours traditionnelle mais j'ai des ingrédients fétiches et j'aime bien en conserver l'esprit de temps en temps, et ces derniers temps j'ai eu envie d'élargir un peu mes horizons (surtout depuis que j'ai découvert l'importante tradition végétarienne de certaines cuisines chinoises) mais ça reste très timide.

 

[Membre supprimé 128106]

On sait déjà pour la semaine prochaine :

1. Hamburger maison
2. Pâtes jambon beurre
3. Saucisse + stoemp
4. Pizza maison
5. Fish sticks avec patate douce et carottes râpées
6. Poulet ananas poivron

 

[Le Poireau]

Je suis nouvelle sur le forum mais je me lance
J'ai pas prévu de menu précis mais je sais qu'il y aura quelques trucs de cette liste :
- Couscous maison (prévu pour 2 jours au moins je dirais
- Barbecue (filet de canard ) avec des frites maison et de la salade
- Salade mâche, tomates, chèvre frais, miel (qui accompagnera plusieurs plats dans la semaine)
- Saumon à la poele (une idée d'accompagnement sympa d'ailleurs ?)
- Toast tomate-mozza-basilic au four
- Gratin dauphinois
- Boulettes sauce tomate et riz/pâtes
- Soupe de légumes : ça c'est toutes les semaines quasiment tellement c'est rapide et facile
- Ensuite il me reste quelques carottes et je ne sais pas encore trop comment les cuisiner : marre des carottes à l'eau ou des carottes vichy (même si c'est suuuuper bon !). J'ai fait des galettes carottes-avoine la semaine dernière mais je sèche pour cette semaine du coup.
- Toujours un gâteau ou un truc sucré que je fais moi même pour toute la semaine selon les envies du moment

 

[Mawrcan]

@Le Poireau Pour les carottes, j'aime beaucoup les faire rôties au four, en les badigeonnant avant d'huile d'olive, de miel et d'épices. Pour un plat complet tu rajoutes quelques morceaux de pommes de terre et un peu d'oignons.

Pour mon premier post ici je vous partage la liste extensive que j'ai faite hier. On va essayer de vider les placards, donc c'est clairement plus que pour une semaine, mais au moins ça donne des idées !

- Pizza (pâte du commerce, pulpe de tomate, champignons, mozza)
- Galettes de sarrasin avec fondue de poireaux
- Risotto aux asperges
- Salade composée (quinoa, maïs, concombre, feta)
- Riz au four à la feta et à la grenade
- Aubergines a la parmiggiana (aubergines surgelées)
- Gyozas (chou blanc, oignons verts, carottes, champignons déshydratés)
- Boulettes de lentilles avec sauce tomate-lait de coco
- Patates douces rôties au four
- Burritos (tortillas du commerce, haricots rouges, maïs, poivrons, riz)
- Pâtes au champignons
- Couscous végétarien (semoule, pois chiches, carottes, champignons, pommes de terre)
- Soupe de légumes (pdt, poireaux, carottes)
- Dhal de lentilles corail
- Salade haricots blancs et avocats
- Polenta aux épinards et aux champignons
- Taboulé (semoule, concombre, poivron, persil)
- Haricots verts et semoule

Et pour le sucré :
- Mousse au chocolat au jus de pois chiche
- Tarte ou gâteau à la rhubarbe
- Spéculos
- Compote avec les fruits restants
- Gâteau au chocolat et à la farine de sarrasin

 

[Renly]

Voila à peu près ce que j'aimerais faire pour la semaine à venir:

- Lasagne maison (pour demain)
- Quiche lorraine -avec une croûte au fromage de chèvre (pour ce dimanche)
- Gaufres à la courgette accompagnées d'une salade verte
- Pâtes façon provençale (courgettes+tomates+parmesan)
- Tarte à la tomate accompagnée d'une salade verte
- Salade composée
- Purée de patates douces au lait de coco
- Tarte aux poireaux

Et en ce qui concerne le dessert, peut-être une tarte aux pommes (beaucoup de tartes cette semaine donc )


@Le Poireau Tu peux tenter un Cake aux carottes ?
Je n'ai jamais goûté mais apparemment c'est bon

 

[Le Poireau]

@Le Poireau Pour les carottes, j'aime beaucoup les faire rôties au four, en les badigeonnant avant d'huile d'olive, de miel et d'épices. Pour un plat complet tu rajoutes quelques morceaux de pommes de terre et un peu d'oignons.

Pour mon premier post ici je vous partage la liste extensive que j'ai faite hier. On va essayer de vider les placards, donc c'est clairement plus que pour une semaine, mais au moins ça donne des idées !

- Pizza (pâte du commerce, pulpe de tomate, champignons, mozza)
- Galettes de sarrasin avec fondue de poireaux
- Risotto aux asperges
- Salade composée (quinoa, maïs, concombre, feta)
- Riz au four à la feta et à la grenade
- Aubergines a la parmiggiana (aubergines surgelées)
- Gyozas (chou blanc, oignons verts, carottes, champignons déshydratés)
- Boulettes de lentilles avec sauce tomate-lait de coco
- Patates douces rôties au four
- Burritos (tortillas du commerce, haricots rouges, maïs, poivrons, riz)
- Pâtes au champignons
- Couscous végétarien (semoule, pois chiches, carottes, champignons, pommes de terre)
- Soupe de légumes (pdt, poireaux, carottes)
- Dhal de lentilles corail
- Salade haricots blancs et avocats
- Polenta aux épinards et aux champignons
- Taboulé (semoule, concombre, poivron, persil)
- Haricots verts et semoule

Et pour le sucré :
- Mousse au chocolat au jus de pois chiche
- Tarte ou gâteau à la rhubarbe
- Spéculos
- Compote avec les fruits restants
- Gâteau au chocolat et à la farine de sarrasin

Beau programme ! Je te pique quelques idées Et je vais tenter ça pour les carottes, j'avais laissé ce mode de cuisson de côté depuis quelque temps (je le réservais plus aux courges de cet hiver en fait). Merci

 

[Lou-A.]

@Le Poireau En ce moment avec les carottes j'aime bien faire des nouilles sautées, sauce soja et quatre épices, on peut rajouter facilement des ingrédients (souvent juste des petits moreaux d'omelette pour moi), et sinon je fais des petits flans de légumes, c'est tout facile et on peut aussi varier facilement les ingrédients.
Ce soir d'ailleurs c'est flans individuels carottes/oignon/curry . En espérant que ça te donne des idées !