Au menu cette semaine?

[fency]

Tarte tatin de navets au miel
Chou rave et tofu fumé
pommes de terre, pst et maïs
Panais et tofu fumé

Et j'ai testé cette recette de biscuits apéro "zéro déchet"

 

[Patagato]

- assiette composée avec des boulettes VG, de la mâche, du chou rouge cru et un feculent pas encore choisi
- une salade avec des pommes de terre, radis, asperges vertes, fromage de chèvre et vinaigrette à la moutarde
- des lasagnes VG
- un gâteau invisible aux pommes
- des pommes de terre farcies aux épinards et gorgonzola
- un curry vert d'epinard, chou kale, lentilles
- du boulgour avec des champignons et de la feta
- golden bite tofu de l'insta fitgreenmind (clairement une de mes recettes préférées) avec de la purée de patate douce

 

[fency]

Lentilles corail et chou fleur avec une sauce au tahini
purée de patate douce
purée de flageolets et tofu à la japonaise
Chou frisé et tofu à la japonaise
salade d'épinards et oranges sanguines
salade de fenouil et oranges

 

[Stefanovna]

Ici c'est ambiance ramadan ! D'habitude c'est ma belle-mère qui cuisine et nous on vient manger, mais cette année je me suis lancée dans les versions végétariennes des plats algériens :
- chorba : soupe genre minestrone, c'est un bouillon à base de tomates, oignons et épices dans lequel on met ce qu'on veut comme légumes/légumineuses/céréales, sans mixer ! Ici c'est vermicelles, lentilles, carottes, courgettes, céleri...
- harira : autre soupe mais veloutée, à base de farine traditionnellement mais nous on la fait aux pommes de terre, + tous les légumes qu'on veut avant de mixer
- boureks (= bricks) farcis aux pommes de terre, oeufs, vache qui rit, Vuna, légumes...
- makaroun bel'turk (= pâtes à la turque) : plat bien réconfortant à base de pâtes genre gros vermicelles, mélangées à de l'omelette et de la viande hachée (simili ici) revenue avec des oignons et de la cannelle
- al-khodra (les légumes) = normalement la viande se fait mijoter avec des légumes, oignons et épices, nous on fait tout pareil sauf la viande et on casse des oeufs dans le bouillon avant de servir. Se fait en sauce blanche (oignons, cannelle, gingembre, coriandre) ou rouge (avec de la tomate) et on peut servir avec du couscous, du riz ou faire cuire des pommes de terre avec. On a fait petits pois, artichauts, courgettes, haricots verts...
- plein de salades de crudités en entrée
- plein de fruits en dessert
J'aimerais me lancer dans les pâtisseries mais c'est un boulot de dingue... mais les cornes de gazelle à la pâte d'amande pour l'instant on se fournit chez les pros !

Et sinon on a fait :
- une quiche petits pois, pesto et chèvre frais
- des burritos VG au simili-boeuf haché
- des pâtes aux épinards
- une fondue de poireaux à la fêta rôtie

 

[Mimi Pinkerton]

• Chou-fleur rôti aux épices, houmous maison et steak végétal
• Salade de lentilles vertes à la patate douce, au fromage de brebis et aux olives
• Épinards à la béchamel avec des œufs durs
• Bo bun avec mes nems maison
• Chili sin carne et semoule complète

 

[Membre supprimé 247581]

Cette semaine, j'aimerais faire :

• Un risotto d'asperges ;
• Un couscous aux légumes ;
• Une tartiflette aux champignons ;
• Des spaghettis aux boulettes de lentilles...
• Et je cherche encore !

 

[Endless]

Cette semaine ce sera :
- Bruschettas
- Chou-fleur rôti et falafels
- Chou-fleur rôti et dos de cabillaud
- Un repas mystère chez mes parents ?
- Et ce week-end, sûrement de conchiglioni farcis aux épinards et à la ricotta !

 

[Patagato]

- un brunch
- un rougail tofu
- des pâtes boulettes champi sauce tomate
- des pizza maison au levain
- une salade de riz noir, chou rouge, brocolis, avocat, cacahuète
- un bouillon de miso avec des petits pois et des cebettes
- un bouillon de carotte avec des raviolis dedans et des tomates sechees

 

[Membre supprimé 247581]

• Spaghettis et boulettes de lentilles ;
• Spaghettis carbonara ;
• Rigatonis à la tomate et ricotta ;
• Orzos à la harissa, sumac, poireaux et feta ;
• Restes de couscous.

… Beaucoup de pâtes.

 

[Patagato]

Mon copain se fait opérer ddes dents de sagesse en début de semaine donc beaucoup de trop mou/liquide au programme:
- un brunch
- un banana bread
- un rougail tofu
- des gombos avec une sauce aigre douce
- du gazpacho (avec pour une tartine de houmous)
- de la purée de patate douce avec une sauce aux herbes
- une soupe de petits pois
- une soupe de mais et poivron
- des carottes roties avec une sauce à la feta
Puis plein de reste parce que le week-end prochain on part en vacances donc j'aimerais bien qu'il reste rien dans le frigo

 

[Membre supprimé 247581]

C’est compliqué de trouver l’inspi, alors je n’ai que trois plats pour le moment :

• Risotto aux asperges ;
• Spaghettis à l’arrabiatta ;
• Lentilles, carottes, céleri et saucisses fumées.

 

[Mimi Pinkerton]

• Carbonara végé
• Wraps au tofu haché
• Gratin de chou-fleur aux épinards
• Salade lentilles, patate douce et fromage de brebis
• j'ai vu des courgettes françaises au magasin bio, je me laisserai peut-être tenter