@Roonie je dirais le premier car je sais pas c'est quoi le spéculos. Mais correcteur mon automatique si 
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Andy_ J'ai encore le mot de passe dans mes messages, merci.
Sinon, je viens de voir qu'en janvier, il y'aurait la Veggieworld a Lyon, je suis trop trop contente! Je ne pouvais pas aller a celle de Paris, j'espere qu'il y'aura les mêmes exposants (dont Gentle Gourmet café :3)
Sinon, je viens de voir qu'en janvier, il y'aurait la Veggieworld a Lyon, je suis trop trop contente! Je ne pouvais pas aller a celle de Paris, j'espere qu'il y'aura les mêmes exposants (dont Gentle Gourmet café :3)
J'ai un apéro demain et je manque d'inspiration... des idées simples et vgl ? (en sucré ou en salé)
Je suis pas chez moi donc pas de mixeur et pas beaucoup de trucs de basique, après je peux quand même faire des courses... j'aimerais bien changer des tartinades et autres houmous mais bon ^^ je prends toutes les idées quand même
Je suis pas chez moi donc pas de mixeur et pas beaucoup de trucs de basique, après je peux quand même faire des courses... j'aimerais bien changer des tartinades et autres houmous mais bon ^^ je prends toutes les idées quand même
@Kiha Tu peux faire un cake salé aux olives, des petits feuilletés à la sauce tomate, des samoussas aux legumes, des brochettes de fruits, un gateau au yaourt de soja pour le sucré..
@Kiha j'ai déjà testé ces deux recettes, elles sont simples et super bonnes : crackers au poivre (pour celle là pas besoin de mixer même si c'est conseillé) et crackers pois chiche/tournesol.
En règle générale pour l'apéro je prépare de la salsa avec des chips tortilla, je prends des tomates cerises/d'autres crudités pour les tremper dans du guacamole ou du houmous, du chorizo Wheaty et si j'ai la foi je prends une pâte feuilletée, je la garnis de fromage vegan et/ou charcuterie, je la roule, je coupe et hop au four jusqu'à ce que ce soit doré. Ca fait des petits feuilletés sympas, c'est très simple et c'est bon
Tu peux aussi faire des mini pizzas, des petits beignets de légumes ou de fruits, des samosas, des petits nems avec de la sauce soja, bref y'a plein d'options possibles, tout dépend de ta motivation.
En sucré j'ai tendance à aller vers le plus simple, cookies (notamment ceux aux noix et sirop d'érable), sablés (sésame et amande, le paradis), brownies (j'ai adoré celui ci aux noix caramélisées) ou petits roulés à la confiture (même principe que pour les feuilletés salés mais avec de la confiture donc).
Je crois que j'ai fait le tour et maintenant j'ai faim, pas merci
En règle générale pour l'apéro je prépare de la salsa avec des chips tortilla, je prends des tomates cerises/d'autres crudités pour les tremper dans du guacamole ou du houmous, du chorizo Wheaty et si j'ai la foi je prends une pâte feuilletée, je la garnis de fromage vegan et/ou charcuterie, je la roule, je coupe et hop au four jusqu'à ce que ce soit doré. Ca fait des petits feuilletés sympas, c'est très simple et c'est bon
Tu peux aussi faire des mini pizzas, des petits beignets de légumes ou de fruits, des samosas, des petits nems avec de la sauce soja, bref y'a plein d'options possibles, tout dépend de ta motivation.En sucré j'ai tendance à aller vers le plus simple, cookies (notamment ceux aux noix et sirop d'érable), sablés (sésame et amande, le paradis), brownies (j'ai adoré celui ci aux noix caramélisées) ou petits roulés à la confiture (même principe que pour les feuilletés salés mais avec de la confiture donc).
Je crois que j'ai fait le tour et maintenant j'ai faim, pas merci
@Lori Meyers @Jean Michel Incognito je crois que je vais finir par faire des petits feuilletés même si ça m'embête d'acheter une pâte toute faite avec de l'huile de palme. C'est quand même une bonne idée ^^ désolée pour la petite faim nocturne 
@Heather. : Le jouet PARFAIT ça ! Tiens d'ailleurs ton "chat végane" me fait penser à ma Abby qui hier léchait avec gourmandise le fond de mon bol de soupe ! Et c'est sensé être carnivore strict ce truc 
?
Bref team Mamieàchats aussi, donc tu parles que je suis grave contente que tu aies amené la conversation CHATS haha, faut que je refasse des photos des miens d'ailleurs
@Switch_Girl :
@Toufette : Désolée que tu aies mal prit mon post rappel, c'était vraiment pas le but, comme l'a dit @Faye Valentine c'était vraiment juste un petit rappel pour les nouvelleux du forum, vu qu'on en avait déjà parlé plusieurs fois, et que, même si par la définition du dico, l'utilisation de ce mot est correcte, disons que "transitionner" est un mot un peu "fort" pour juste parler d'un changement d'alimentation
Disons que les enjeux ne sont pas les mêmes entre juste changer d'alimentation, et affirmer son genre véritable, et que si utiliser des mots différents peuvent aider certaines personnes à ne pas être gênées, ça vaut le coup d'y penser 
Par contre je tiens à m'excuser pour la formulation de mon message, j'ai essayé de la faire la plus neutre possible pour que personne ne se sente attaqué.e, mais j'ai visiblement raté mon coup
@Herzeka : C'est un peu pareil pour mon chéri, il consomme toujours de la viande, mais c'est lui qui l'achète, et qui la cuisine, et la condition est juste qu'il la cuisine dehors sinon ça pue dans l'appart (et même lui ça le dérange quand ça pue la viande/poisson dans la baraque donc ça va). Je dois être privilégiée de base aussi quand à ma situation géographique : la Nouvelle Calédonie est un pays français, certes, donc beaucoup de cuisine française, MAIS aussi énormément de cuisine de tous pays, en particuliers chinoise, vietnamienne, javanaise, indienne, où là c'est juste HYPER facile de végétaliser les plats, du coup ça va on est pas trop dépaysés grâce à toute cette cuisine exotique qui tourne pas autour de la viande Du coup mon chéri aime beaucoup ma cuisine, il part du principe que si je ne l'emmerde pas sur ce qu'il bouffe (juste "Tu goûtes mon plat avant de rajouter quoi que ce soit", question de respect envers celleux qui a cuisine, produits animaux ou pas), il n'a pas à m'emmerder, respecter la liberté et les choix de l'autre c'est notre seule règle en fait
! Tiens d'ailleurs ton "chat végane" me fait penser à ma Abby qui hier léchait avec gourmandise le fond de mon bol de soupe ! Et c'est sensé être carnivore strict ce truc ?Bref team Mamieàchats aussi, donc tu parles que je suis grave contente que tu aies amené la conversation CHATS haha, faut que je refasse des photos des miens d'ailleurs
@Switch_Girl :
Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.
@Toufette : Désolée que tu aies mal prit mon post rappel, c'était vraiment pas le but, comme l'a dit @Faye Valentine c'était vraiment juste un petit rappel pour les nouvelleux du forum, vu qu'on en avait déjà parlé plusieurs fois, et que, même si par la définition du dico, l'utilisation de ce mot est correcte, disons que "transitionner" est un mot un peu "fort" pour juste parler d'un changement d'alimentation
Disons que les enjeux ne sont pas les mêmes entre juste changer d'alimentation, et affirmer son genre véritable, et que si utiliser des mots différents peuvent aider certaines personnes à ne pas être gênées, ça vaut le coup d'y penser Par contre je tiens à m'excuser pour la formulation de mon message, j'ai essayé de la faire la plus neutre possible pour que personne ne se sente attaqué.e, mais j'ai visiblement raté mon coup
@Herzeka : C'est un peu pareil pour mon chéri, il consomme toujours de la viande, mais c'est lui qui l'achète, et qui la cuisine, et la condition est juste qu'il la cuisine dehors sinon ça pue dans l'appart (et même lui ça le dérange quand ça pue la viande/poisson dans la baraque donc ça va
). Je dois être privilégiée de base aussi quand à ma situation géographique : la Nouvelle Calédonie est un pays français, certes, donc beaucoup de cuisine française, MAIS aussi énormément de cuisine de tous pays, en particuliers chinoise, vietnamienne, javanaise, indienne, où là c'est juste HYPER facile de végétaliser les plats, du coup ça va on est pas trop dépaysés grâce à toute cette cuisine exotique qui tourne pas autour de la viande Du coup mon chéri aime beaucoup ma cuisine, il part du principe que si je ne l'emmerde pas sur ce qu'il bouffe (juste "Tu goûtes mon plat avant de rajouter quoi que ce soit", question de respect envers celleux qui a cuisine, produits animaux ou pas), il n'a pas à m'emmerder, respecter la liberté et les choix de l'autre c'est notre seule règle en fait 
Apparemment le message entier n'est pas passé lol
Je demandais si vous aviez des idées pour remplacer les oeufs dans un gâteau au chocolat ?
Edit : oh j'avais pas vu pour transition... Je vais rectifier le message
@Professeur Mc Gonagall tout dépend ! Les oeufs ont plusieurs rôles, ils peuvent humidifier, lier et faire lever les préparations. Avant de choisir quelque chose pour les remplacer tu dois déterminer quel rôle ils jouent dans la recette que tu veux faire.
Je te propose de lire cet article qui est très très bien expliqué et détaillé, avec ça tu devrais pouvoir trouver ton bonheur !
Sinon je sais que pas mal de gens utilisent des "flax eggs" qu'il est possible de faire soi même ou encore des préparations en poudre qu'il faut mélanger avec de l'eau comme ceci (par contre c'est assez cher mais ça dure très longtemps).
Je te propose de lire cet article qui est très très bien expliqué et détaillé, avec ça tu devrais pouvoir trouver ton bonheur !
Sinon je sais que pas mal de gens utilisent des "flax eggs" qu'il est possible de faire soi même ou encore des préparations en poudre qu'il faut mélanger avec de l'eau comme ceci (par contre c'est assez cher mais ça dure très longtemps).
Ayé on est au Dolma @ Rennes. Ça sent trop bon! Et c'est trop yummmmmyyyy. Merci pour l'adresse Jean Michel Incognito
@Professeur Mc Gonagall pour remplacer les oeufs j'ai suivi le premier point http://www.veganquebec.net/spip.php?article40 ici, ça bien fonctionné. J'ai pas essayé les autres trucs.
Discussions similaires
