Le topic des recettes végétaliennes

[Natacha Coco]

Coucou !
Perso, mes deux recettes veganes préférées du moment (vu la chaleur) sont les panna cottas veganes (super légères comparées aux panna cottas au lait de vache) et la salade quinoa coriandre !

 

[drumie]

Merci beaucoup pour vos idées ! Finalement j'ai opté pour un guacamole qui a eu beaucoup de succès

 

[Natacha Coco]

D'ailleurs tout ceci me fait penser que je fais mon anniversaire bientôt.

J'ai un buffet pour trente monstres à préparer avec un seul four qui merdoie et un blender (qui lui, casse des culs). Je vais taper dans les tartinades et cakes salés mais j'aimerais bien varier un peu ... Des suggestions supplémentaires ?

Hahaha ! qui casse des culs carrement !
Tu peux faire un caviar d'aubergines (tu l'avais peut etre prevu dans tes tartinades !), des soupes fraîches de concombre menthe, ou courgette cumin ou pasteque menthe ... C'est facile et le blender sera ton meilleur ami. En dessert, il y a les panna cottas vegans qui sont vraiment faciles et simples à faire avec un coulis de fruits rouges (merci le blender encore !). Si tu veux la recette des panna cottas, fais moi signe!

 

[Hedera Hellix]

@Natacha Coco merci pour la suggestion mais vu que c'est un double anniversaire on aura déjà trois gâteaux (au moins) donc point de panna cotta pour cette fois (mais je veux bien la recette quand même, huhu)

 

[Jixels]

Je viens juste parler de ce que j’ai mangé ce soir parce que c’est trop bon et tellement simple.

1 pain burger/bagel toasté, avec dedans : du houmous généreusement tartiné, des tranches d’avocats (beaucoup ), des légumes grillés au four et assaisonnés (courgettes carottes, sel poivre romarin pour moi) et... c’est tout. J’avais trouvé cette recette sur Facebook, je ne m’attendais à rien de spectaculaire mais ça dépote, en réalité !

Et tant que j’y suis, mon autre recette du moment toute bête : oignons, carottes et courgettes à la poêle jusqu’à ce que ce soit bien tendre, lait de coco, sel, poivre, curry. Si vous êtes gourmandes, un peu de fromage vegan. Accompagné de féculents c’est : trop bon, trop rapide, trop simple !

 

[zohra_larousse]

@Jixels les carottes et les courgettes tu les coupes comment?

 

[Jixels]

Pour le bagel ? En lamelles (avec l’économe, c’est un peu galère mais il en faut qu’une de chaque pour deux bagels, c’est rapide).

Et pour le curry de légumes ça dépend... j’ai déjà testé en lamelles et en cubes (juste parce que je trouve ça esthétique, oui oui...), mais la plupart du temps je fais en rondelles.
D’ailleurs ce soir, c’est ce que je mange .

 

[Hedera Hellix]

Moi ce soir c'est mafé ! Trouvé ici :
http://bullegreen.blogspot.com/2014/11/mafe-de-potiron-et-carotte-aux-pois.html?m=1

Sans le potiron parce qu'on est un peu en été quand même, et servi avec du riz. Mes colocs ont l'air contents

 

[Membre supprimé 188801]

@PetitPomelo tu peux récupérer ceux des boites de conserves mais du jus seul, je ne pense pas que cela s'achete

 

[Hedera Hellix]

@PetitPomelo fais en du houmous, c'est la vie le houmous.

 

[Membre supprimé 188801]

@PetitPomelo en houmous, en cookies, tu trouveras un moyen de les aimer j'en suis sure !

 

[Cocoeau]

@PetitPomelo si c'est pour faire des substituts de blancs d'oeufs, sache que ça fonctionne aussi avec le jus des haricots rouges (et si t'en fais de la meringue elles seront roses )