Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Andy_]

J'en ai tellement marre de certaines personnes sur les groupes Facebook Notamment une là qui commente une photo d'un dessert végétaRien et qui dit "je comprends pas pourquoi les gens remplacent pas et pourquoi les desserts végétaRiens existent"

Non mais attends, redescends sur Terre ma grande ! T'es née végétalienne ? Tu n'as absolument jamais fait ou mangé de gâteaux avec des œufs/du beurre/du lait ? Ça m'énerve ! Pourtant, ça fait un paquet de temps que je ne fais plus de desserts avec ces produits mais bon, faut arrêter de penser que tout le monde devrait faire pareil comme si c'était naturel de faire un dessert avec du jus de pois chiches, du tofu soyeux ou de l'huile de coco,

@Belette410 : pourquoi pas !

 

[Alonso]

Pour l'instant j'ai rien de plus, mais je vous tiendrais au courant!

 

[Effervescence]

@marion-perso je savais même pas que les souliers avaient des étiquettes de fabrication. Mes pointures changent aussi et j'aime pas acheter sur le net.

 

[Alonso]

@Ghost wind Il me semble que le site fonctionne pas mal avec des bénévoles, que c'est participatif, j'ai trouvé ça
http://www.lessentieldejulien.com/2015/04/je-compte-sur-vous-pour-la-slow-cosmetique/

Du coup j'arrive pas à savoir si en participant on se fait rouler ou si on fait juste un truc bien

 

[Ka.liska]

@Andy_
Tu l'as trouvé où la margarine de coco ?

 

[esky]

Salut!
Je voulais juste poser une question qui me dérange depuis quelques temps ... Je ne comprends pas l'utilisation de l'huile de coco dans la plupart des recettes végan. Je veux dire, c'est la même chose que l'huile de palme quoi. L'huile de palme a toujours été rejetée à cause de son gras saturé, mais c'est pareil pour l'huile de coco (voire même en plus grosse proportion) et soudainement il y a plein de "certains chercheurs pensent qu'en fait les gras saturés ne sont pas mauvais" (mouais ...), et en plus c'est produit dans les mêmes pays qui produisent l'huile de palme ... Si on a 10 champs de palmiers et qu'on remplace un de ces champs par des cocotiers, le bilan final est le même quoi. Surtout que ça vient de l'autre bout du monde, et avec des circuits longs (même en "équitable", aucun moyen de savoir quelle est la réalité là bas). Et puis c'est pas comme si on manquait d'huile végétale en France quoi.
Du coup je ne comprends pas les arguments qui poussent à utiliser l'huile de coco ...
(Ma question est peut être plus appropriée dans la veille écologie mais vu que c'est surtout avec les desserts végan que on voit l'huile de coco ben je demande ici)

 

[Andy_]

@Ka.liska : dans un magasin bio (L'eau vive), je n'ai toujours pas testé d'ailleurs !

 

[Linettesortezdevoconapts]

@esky : En fait c'est la seule huile avec l'huile de palme et le beurre de cacao qui ont la propriété de fondre/se solidifier, comme le beurre.

Du coup pour les desserts c'est magique, ça permet de faire tout plein de trucs que permet le beurre. (y compris, d'ailleurs, la crème au beurre, les glaçages de layer cake, etc, etc). ça permet aussi de faire des tartes crues qui se tiennent, enfin plein de choses.
ça permet aussi de faire du beurre végétalien (demi sel pour moi )

Je pense après qu'il faut voir le bilan éthique et écologique global de sa manière de consommer. On ne peut pas réduire l'impact à zéro sauf à cesser d'exister au sens propre du terme, à chacun de réfléchir et définir ses pistes d'action. Antigone a écrit un article vraiment très bien là dessus que je t'invite à lire : http://antigonexxi.com/2014/03/13/faut-il-etre-parfait-pour-etre-engage/

 

[esky]

@Linettesortezdevoconapts Je comprends bien qu'on ne puisse pas être parfait, et que l'huile de coco est très utile. Mais, je ne comprends pas que l'on boycotte l'huile de palme pour accepter en masse l'huile de coco (alors que, c'est pareil).
Par exemple, j'en vois plein qui rejettent une margarine végétale tout à fait acceptable (à base principalement d'huiles locales), juste par ce qu'il y a un peu d'huile de palme. Et qui du coup remplacent ça par de l'huile de coco pure, alors que c'est juste bien pire.
Après j'ai aussi de l'huile de coco, je m'en sert de temps en temps, mais ça ne me viendrait pas à l'idée de vider un pot d'huile de coco (ou je ne sais pas combien de grammes) dans un seul dessert.
Encore une fois, on fait ce qu'on veut et être végétarien/végétalien c'est génial déjà! J'ai juste du mal à comprendre pourquoi l'huile de palme est boycottés mais pas l'huile de coco.

@Ghost wind Oui mais bon, presque toute la culture de l'huile de coco fait exactement pareil. Et j'ai l'impression que même l'huile de palme ayant des labels "bio", "durable" est rejetés (avec l'argument que on peut pas controler, que c'est souvent faux, mais c'est pareil avec la coco).
Pour l'huile de coco qui vient des DOM/TOM c'est cool pour le coup, mais je doute que çe soit le cas de beaucoup, par ce que la culture de la coco c'est aussi énormément dans les pays producteurs de palme.

 

[Linettesortezdevoconapts]

Après, tu vas peut être dire : remplacer le beurre, produit en france par un autre produit produit à l'autre bout de la terre, importé, et pas vraiment traçable au niveau éthique, cela a-t-il un sens?

en fait, au niveau du bilan carbone, même importée l'huile de coco aura toujours un meilleur bilan que le beurre local (car il faut voir la globalité du truc, le beurre est produit à partir de lait produit à 90% dans des élevages intensifs très polluants, où les vaches sont nourries en grande partie par des tourteaux de soja (soja produit à l'autre bout de la terre, importé par avion, bourré d'ogm et inondé de pesticides), etc, etc.

Après l'huile de coco pose d'autres problèmes que pour l'instant je n'ai pas réussi à résoudre de manière satisfaisante... je cherche pour améliorer ma consommation, mais pour l'instant, j'utilise de l'huile de coco.

 

[Linettesortezdevoconapts]

@Ghost wind : tu parles de l'huile de palme pour le nutella et les orang-outans?

 

[Linettesortezdevoconapts]

@esky : en fait, l'huile de palme est strictement PARTOUT dans les produits transformés, vegan ou non.
les omnis mangeant normalement (=faisant leurs courses au supermarché) mangent et financent beaucoup plus l'huile de palme qu'un végéta*ien n'achetant plus de produits indus ne consomme d'huile de coco

enfin perso, j'ai une consommation diversifiée, je n'achète aucun produit indus et je n'utilise d'huile de coco que quand j'ai besoin de ses propriétés spécifiques.
tandis que l'huile de palme est ajoutée partout dans les produits indus