Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Hipcherry]

@Pastilla On peut manger ensemble si tu veux, moi aussi j'ai besoin d'une quantité de nourriture qui dépasse l'entendement, surtout au déjeuner. Le soir je peux manger léger et peu, mais si à midi je n'ai pas mon repas d'ogre, c'est fichu, quoi que je mange pendant le reste de la journée, la sensation de faim reste !

 

[Boisdormant]

Ah mais je vous rejoins totalement sur le truc d'avoir moins faim quand on fait un combo légumineuses - féculents. C'est d'ailleurs un truc que j'ai découvert en devenant végétarienne. Chez nous on mange souvent du riz cuit au rice-cooker avec d'autres trucs dedans : riz - graines de soja jaunes, riz - haricots rouges (ça fait du riz roooose). On met tout ensemble dans le rice-cooker puis pouf, on lance la cuisson et c'est bon. Riz-châtaignes en hiver c'est très sympa aussi, sans être des légumineuses. Pour certains trucs, il faut les mettre déjà cuits (j'avoue, je les achète en bocal) en fonction du temps de cuisson du riz, comme les haricots rouges

 

[Kiha]

@Boisdormant Tu as déjà essayé de cuire des légumineuses au rice cooker d'ailleurs?

 

[Hipcherry]

@Kiha Dès qu'il faut plonger un truc dans de l'eau, je le mets au rice cooker. C'est l'instrument de la flemme, cet objet est génial.

J'ai une élève de sixième qui a écrit dans la partie "loisirs" de sa fiche de présentation, outre la gymnastique et les livres, "les animaux et le végétarisme"

 

[Boisdormant]

@Kiha : Euh, jamais spécifiquement, mais par contre ça m'arrive souvent d'en faire cuire à la vapeur (comme j'ai un cuit-vapeur), je les mélange dans un petit bol avec de l'eau, et ça cuit très bien à la vapeur (genre les lentilles, par contre je ne sais pas pour les légumineuses où il faut du trempage).

NB : le riz aussi ça marche très bien au cuit-vapeur avec cette technique. Je mets les légumes dans un autre panier vapeur au dessus et pouf. Tout cuit ensemble ! (Faut juste faire attention de mettre les légumes plus tard vu qu'ils cuisent plus vite)

 

[-poule-]

@UnSuricate pour la B12: c'est pareil

 

[Kiha]

@Hipcherry oh Tu fais comment? fin c'est plutôt est ce que ça met - ou + de temps à cuire qu'avec une casserole? sur mon rice cooker je n'ai que des programmes pré-determinés et je ne peux pas régler toute seule je crois (à vérifier, il n'est pas avec moi là).

@Boisdormant j'ai pas de cuit-vapeur électrique mais un panier en ferraille déjà que pour les légumes c'est long

 

[Hipcherry]

@Kiha Je fais ça à l'arrache et à l'instinct, j'ai un vieux rice cooker qui a deux fonctions (cuire et garder au chaud). Si j'ai des lentilles vertes à cuire en 15mn et du riz en 10mn, je mets toute l'eau qu'il faut et les lentilles et je rajoute le le riz 5mn plus tard.

 

[Effervescence]

Un rice cooker c'est une mijoteuse ?

 

[Hipcherry]

@Gedauphin Non, ce n'est pas tout à fait pareil, mais je ne saurais pas dire en quoi !

 

[Effervescence]

Merci @Hipcherry
Sinon, une recette de Buzzfeed sur du macaroni au fromage vegan. Je sais pas s'ils ont inventé la recette, mais ça me donne faim

 

[minelina]

dites certaines ont déjà testé le fauxmage artisanal de Jay and Joy à Paris? est-ce qu'ils vendent aussi aux particuliers genre on peut leur acheter directement du fromage ou ils ne vendent qu'aux restaurateurs?
Ça a l'air trop bon en tout cas

Et est-ce que certaines ont des marques/choix de blender à conseiller, entre 80 et 150 euros, suffisamment puissant pour broyer des fruits secs en purée, faire des fauxmages etc?
merchi