Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Miss Rayven]

@Ghost wind oui ça va les noyer, j'aimerais faire autrement mais à part passer une heure à les foutre dehors tous les jours je vois pas trop. Je vais donc essayer de me débarrasser de toutes celles qui sont là pour éviter qu'elles se multiplient et ensuite essayer de faire en sorte que d'autres n'arrivent pas . Pour le coup les mouches me dérangent moins que les moucherons vas savoir pourquoi

 

[Zgu]

Ouh tous ces big up et messages de soutien ça fait plaisir
Pour vous répondre @Bounga et @Ghost wind je compte déjà réduire ma viande à deux fois par semaine (en temps normal j'en mange à tous les repas... j'ai honte... mais on m'a toujours de bien le faire dans mon cas, donc j'ai fait) puis une fois... Puis dans l'idéal oui j'aimerais complètement arrêter seulement comme je l'ai dit j'ai pas encore les idées instinctives pour les repas. Je sais que les légumineuses peuvent remplacer la viande, mais je me vois pas en manger chaque fois. Alors faut trouver autre chose... Je vais puiser des idées dans les blogs et sites mais j'ai pas envie d'y passer ma vie non plus. J'ai lu pas mal de messages ici disant ne pas réfléchir aux repas, parce que vous y êtes habitués. C'est ça que je veux atteindre, l'habitude et le train train végé simplement quoi.
Les seules viandes que j'apprécie vraiment et qui me manqueront donc c'est le poulet et l'agneau. Et le foie gras à noël. Ça j'ai beau culpabiliser à fond, rien que d'y penser je salive... C'est malheureux.

En fait j'ai fait cette démarche un peu en loucedé, j'en parlais depuis un moment mais les réactions plutôt négatives de mon entourage m'agaçaient. Alors je l'ai fait sans le dire.

Spoiler

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[Effervescence]

@Anna_ëlle mais j'ai tout ce qu'il faut pour le fromage patate (je suis plus du genre à m'acheter trois patates quand il faut trois patates qu'un sac mais la dernière fois j'avais un lift j'en ai profité pour amener du lourd) je sais ce que je vais manger ce soir !
Dans ma tête c'était plus compliqué à cause d'une recette de fromage de noix que j'ai vu.
@Zgu t'as pas à culpabiliser d'aimer encore la viande. Le sujet à déjà été abordé et je suis pas la seule à trouver certaine odeur appétissante. J'ai trouvé la viande facile à arrêter, plus que le fromage (oui je suis encore frustrée de mon intolérance après deux ans et demi), et quand je vois certaines viandes même si je sais ce qui arrive ça peut me faire encore envie. L'important, je pense, c'est la prise de conscience et la diminution/arrêt de consommation.

 

[Lo.]

Ha oui, j'ai remarqué que plusieurs ici s'étonnent que des gens pensent que les frites ne soient pas végétariennes/véganes mais, en Belgique et dans le nord de la France, faut savoir que les frites sont cuites dans le blanc de boeuf (donc la graisse du boeuf) donc elles ne sont pas végétariennes

Ah bah merci pour l'information, parce que je ne savais pas du tout !

 

[pikalovescoke]

@Lo. De rien Enfin demande toujours en friterie, certaines font à l'huile végétale car c'est moins cher mais les traditionnelles, elles le font au blanc de boeuf (je le dis mais en fait, moi je fais jamais gaffe, j'avoue :s je ne suis qu'à l'étape "je ne mange pas de chair animal et le reste, j'essaie de limite mais j'y arrive pas encore")
@UnSuricate Oh sinon avec le tofu soyeux, tu peux faire de la quiche super facilement ! Tu fouettes ton tofu pour qu'il soit plus ou moins crème, tu y ajoute des légumes, tout ce que tu veux, tu remue, tu fais cuire un fond de pâtes brisée, puis tu met l'appareil à quiche sur ta pâte brisée et tu remets au four 30-40 minutes

 

[Hibouille]

@UnSuricate : le tofu soyeux a tendance à rendre les pâtisseries plus lourdes et denses. Du coup apparemment c'est pas mal pour les brownies par exemple, mais pas pour les gâteaux supposés être légers Le côté pâteux vient peut-être de là ?

 

[Zgu]

@L'océan de la vie non j'ai pas suivi le défi veggie.. Souvent dans les recettes il y a des ingrédients que j'ai pas et que j'ai jamais testé alors je suis un peu bloquée. Faut que je les teste pour savoir si j'aime. Par exemple j'ai jamais mangé de tofu à part dans la soupe miso, donc je connais pas bien cet ingrédient encore.

@Ghost wind oui malheureusement je crois qu'ils réagiront toujours dans ce sens envers moi. La preuve j'ai un cousin qui est végétarien depuis bien longtemps et on lui a jamais rien dit à lui. Et HS, mais là je fais le défi EDF allumer le chauffage le plus tard possible, par conscience écolo et réduire la facture edf, mais je l'ai pas dit Ma tante (genre mère poule) me jetterait si elle savait.
C'est comme ça, je les changerai pas.
Et oui c'est ce que je m'étais dit que dès le départ je dirais à la nouvelle personne que je mange peu de viande et puis point.

 

[Zgu]

@Ghost wind oui j'y pensais pas vu que c'est un caractère bienveillant pour moi, mais j'ai changé par "mère poule"..
Mon cousin il m'aiderait bien mais il est en "bonne santé" lui, l'argument sera toujours là. M'enfin je dis tout ça mais au final je fais quand même ce que je veux hein. J'ai un caractère calme mais je suis têtue, donc on ne me fera pas faire ce que je ne veux pas, et ni changer d'avis.
Sinon ma semaine végétarienne je me suis pas trop cassé la tête, il y avait des tomates farcies au riz, un gratin de courgettes, velouté aux champignons, quinoa et œuf au plat (là je manquais d'inspiration ), salade betteraves/carottes/oranges, pates... Ça a l'air à peu près équilibré tout ça ?

 

[Lo.]

@Lo. De rien Enfin demande toujours en friterie, certaines font à l'huile végétale car c'est moins cher mais les traditionnelles, elles le font au blanc de boeuf (je le dis mais en fait, moi je fais jamais gaffe, j'avoue :s je ne suis qu'à l'étape "je ne mange pas de chair animal et le reste, j'essaie de limite mais j'y arrive pas encore")

Oui j'y penserai du coup ! C'est vrai que même dans ma famille, il arrive que les frites soient cuites dans de la graisse de canard .Mais après je n'avais jamais pensé au blanc de boeuf et je ne savais pas que c'était courant dans le nord et en Belgique. Ça me sera utile et je ne manquerai pas de me renseigner maintenant

 

[Chihir0]

Hello !
Merci à toutes celles qui m'avaient répondu sur le lait végétal ! Du coup j'ai suivi vos conseils et j'ai acheté du lait d'amande et du lait d'avoine pour goûter. S'il y en a une qui me plaît, je le ferais moi-même ensuite (parce qu'à plus d'un euro le litre ça fait cher je trouve). Je pense aussi que la prochaine fois que je dois renouveler ma plaquette de beurre je prendrais de la margarine.
Pour l'instant, je vais me contenter de végétaliser ce qui me paraît accessible (je ne vous cache pas que devenir végétalienne me paraît encore être le bout du monde).

Et sinon, deuxième essai seitan ce soir ! La dernière fois il était resté assez spongieux mais là j'ai bien plus pétri et je fais cuire sans bouillir, je crois que je tiens le bon bout !

 

[Lo.]

Je suis peut-être l'une des seules, mais je crois que je suis définitivement accro au tofu. J'ai goûté le tofu lactofermenté mariné au tamari et j'adore. Je crois qu'il y en a pas un que je n'ai pas aimé encore

 

[Zgu]

@Ghost wind oui une fois j'avais une carence de vitamine D du coup je me suis mise au soleil
Mais par exemple une part de viande genre un steak de 100g correspond à combien pour une portion de légumineuse ?
Les noix, noisettes, amandes ça va j'ai toujours un pot où je pioche souvent.