Au menu cette semaine?

[Membre supprimé 247581]

• Une quiche aux légumes et une salade (si vous avez des idées de quiches aux légumes, je suis preneuse car pas encore décidée) ;
• Des rigatoni au pesto de pistache ;
• Des spaghetti avec des boulettes de lentilles façon bolo ;
• Un dahl ;
• Un crumble de légumes ;
• Probablement des samoussas.

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette Champignons et oignons + tomme de ton choix, ma valeur sûre ! Sinon fondue de poireaux et chèvre ?

 

[Membre supprimé 247581]

@Mimi Pinkerton
J’aime vraiment bien l’idée de la première garniture, je note !
Merci !

 

[SumyIII]

@Skölette Aaah désolée, je suis pas revenue sur le forum depuis mon poste et je n'avais pas vu ta demande! A vrai dire il n'y avait pas vraiment de recette, j'ai fait un peu au pifomètre

En gros, j'ai fait revenir une échalote dans un peu d'huile d'olive, j'ai rajouté des épinards frais ciselés dedans (j'ai la chance d'avoir une ferme à 20 minutes à vélo de chez moi et leurs épinards sont super bons), du sel, du poivre, et quand ils ont déjà un peu sué dans la poêle j'ai rajouté de la crème de soja (parce que j'avais que ça mais ça doit marcher avec de la crème fraîche ou autre).

J'ai mélangé ça avec des tagliatelles cuites, et par dessus j'ai rajouté la burrata effilochée et le vert des cébettes ciselé.

Voilà voilà, c'était pas mal du tout pour un truc improvisé

 

[SumyIII]

Désolée, je double poste, mais en ce moment c'est un peu l'hécatombe de l'inspiration... Je suis en mode vide placard, et j'essaie de composer avec ce que j'ai déjà pour éviter de retourner faire des courses avant la fin du mois. Du coup mes repas en ce moment c'est le casse tête et je prend moyen plaisir à cuisiner :/

Voici un petit condensé de ce que j'ai fait et que ce que le prévois pour les prochains jours:

Salade (batavia/concombre/radis) et toasts de chèvre au four
Riz aux champignons et à la crème de soja
Salade de pommes de terre/haricots verts (surgelés)/oeuf dur/cornichons
Pâtes à la sauce tomate
Lentilles mijotées avec oignons et carottes
Pâtes au thon et la sauce tomate
Polenta et poivrons (surgelés)
Un truc avec des haricots rouges mais je sais pas encore quoi

 

[Mimi Pinkerton]

@Beki Erreur de topic ?

 

[Beki]

@Mimi Pinkerton : absolument

Pour me faire pardonner, au menu cette semaine (j'ai tout cuisiné ce soir pour juste avoir a réchauffer):
- muffins tomates séchées et faux parmesan pour le petit déjeuner
- PST et champignons caramélisés au vinaigre balsamique+ riz
- fausse omelette a la farine de pois chiches aux champignons et épinards.

Et jeudi, je vais cuisiner:
- pancakes au chou chinois, carottes et je sais pas encore quoi pour le petit déj
- patates douces panées aux épinards et faux fromage avec de la salade
- nouilles aux légumes

 

[monkey_mask]

J'ai "batch cooké" dimanche soir :

- 1 curry de pois cassés/lait de coco/épinards/carottes (l'inspi venait de @Skölette ) + riz thaï = environ 4 portions, j'ai mixé le reste pour faire un velouté
- 1 salade d'endives/pommes/noix + vinaigrette maison (4 portions)
- 1 plat de légumes, pois chiches et pommes de terre rôtis au paprika (environ 3 portions)
- 1 banana bread (y en a déjà plus )
- Une quinzaine de cookies aux flocons d'avoine
- 8 yaourts de soja

Pour le reste de la semaine :
- Endives braisées et purée de patates douces
- Velouté carottes/poivrons/lentilles corail

 

[Patagato]

- salade composée: mache, roquette, tomates cerises, radis, avocat, oeuf mollet et une tartine. Sauce à base de pesto, huile d'olive et eau
- du riz avec des champignons et de la crème
- des pâtes (ou alors du boulgour, j'hésite) avec une courgette, tomates séchées, olives noires
- des raviolis frais au jambon avec à côté un peu de salade
- des wraps avec le reste de l'avocat, de la mache et roquette, des champignons crus, des oeufs brouillés avec de la siracha

 

[fency]

- "houmous" fait à base d'edamame (inspiration) et pain à la poêle
- burritos végé (haricots rouge, oignon, carottes rapées, épices)
- couscous avec les légumes qu'il me restait (oignon, patate, carotte)
- penne et petits pois à la crème et au thym
- riz, pois chiche et carottes marinées

Et en ce moment au petit dej, je me fais un bol de flocons d'avoine avec amandes et pruneaux

 

[Patagato]

-Brioche perdue avec des fraises pour le petit déjeuner du week-end
-Wraps avec un mijoté de jackfruit façon pulled pork et des crudités
- des petits pommes de terre nouvelles avec du fromage à raclette ail des ours
- des pates à la courgette et aux tomets séchées (y'a des courgettes de ma région donc j'ai craqué)
- des ramens au miso blanc, tofu et asperges vertes
- du boulgour avec des crudités (carottes, chou rouge, champignons crus etc)
- une pizza industrielle sauvée du bac date courte

 

[Mimi Pinkerton]

• Chili sin carne et semoule complète
• Wraps aux protéines de soja, carotte, concombre et cheddar râpé
• Ramen végé
• Salade de lentilles avec de l'avocat, des pointes d'asperges et un œuf mollet
• Nouilles de riz sautées sauce hoisin avec des courgettes et des champignons, sans doute Si vous avez des suggestions, j'apprivoise la sauce hoisin depuis peu donc je prends !