Au menu cette semaine?

[fency]

Chou vert et Tofu fumé
Riz, champignons, épinards, que j'ai mangé avec du pain pita
Salade mâche/poires/comté
Salade de carottes
Blanquette de PST

En sucré :
Des pancakes aux agrumes
Banane chocolat

Et en ce moment le matin c'est flocons d'avoine, que je décline avec des noix, de la pomme, de la poire, de la cannelle, du miel,...

 

[Patacha]

Bon j'ai l'impression d'être grave carencée / sans énergie alors je tente un retour des fruits et des légumes et des crudités

- Salade de pois chiche orange oignon rouge coriandre et poivrons confits
- Osso Bucco de dinde aux carottes et à l'orange
- Patates douces roties au miso et pavé de saumon
- Velouté de butternut/patate douce chorizo
- Velouté de panais miso
- Salade pomme betterave radis
- Pavé mariné et choucroute de chou rouge

 

[Patagato]

- Un repas au resto
- des spaghettis avec de la sauce tomate et des boulettes
- un risotto d'epautre avec du panais et du kale
- du riz au kimchi et épinards
- des carottes roties avec de l'estragon et (encore) de l'epautre
- une soupe de blette avec des ravioles dedans
- une soupe fenouil, citron et haricots blancs
- du tofu du général tao

 

[Endless]

C'est la semaine du n'importe quoi je suis à côté de la plaque.

Mont d'or, pommes de terre et charcuterie
Bulgogi ramen avec un oeuf au plat
Restes de fast food du dimanche...

Pour le reste de la semaine, je prévois :
Salade César, avec des croutons à l'ail pour liquider le pain rassis
Falafels, concombres à la crème, légumes (suivant ce qu'il reste)
Makis concombre / avocat / carotte marinée
Pâtes pesto, oeuf

 

[Mimi Pinkerton]

• Gyozas (tout prêts) et poireaux au miso (recette de Maya @fitgreenmind)
• Pizza blettes et champignons
• Ramen cacahuète, poireaux et champignons
• Burger au tofu
• Soupe carottes et lentilles corail au garam masala
• Samossas (tout prêts) avec une sauce au yaourt
• Curry de lentilles et épinards au tofu
• Oeufs cocotte
• J'espère avoir enfin le temps de préparer des nems !

 

[just_in_case]

Ca faisait longtemps !
Cette semaine
Midis :
Steaks hachés et courgettes
Pâtes à l'ail et à la tomate
"Faux couscous" avec merguez, aubergines et semoule parfumée
Gratin de macaroni
Boulettes de légumes et purée

Soirs :
Salade de chèvre chaud
Champis farcis
Feuilletés chèvre épinard
Soupe de poisson
Quiche aux poireaux
Salade de concombres au piment, à l'ail et à la coriandre
Pizza maison

 

[Patagato]

Assiette composée avec de la purée, des carottes râpées, du brocoli et du tofu
Bibimbap
Un brunch avec des galettes de patates, avocado toast, oeufs, pancakes
Une plat type ramen avec un bouillon coco coriandre
Un mont d'Or
Un repas au resto
Un dhal de lentille corail
Sûrement un gratin de côte de blettes en plus car j'ai appris hier soir tard que j'allais devoir me faire deux gamelles pour le midi

 

[fency]

Tarte tatin de navets au miel
Chou rave et tofu fumé
pommes de terre, pst et maïs
Panais et tofu fumé

Et j'ai testé cette recette de biscuits apéro "zéro déchet"

 

[Patagato]

- assiette composée avec des boulettes VG, de la mâche, du chou rouge cru et un feculent pas encore choisi
- une salade avec des pommes de terre, radis, asperges vertes, fromage de chèvre et vinaigrette à la moutarde
- des lasagnes VG
- un gâteau invisible aux pommes
- des pommes de terre farcies aux épinards et gorgonzola
- un curry vert d'epinard, chou kale, lentilles
- du boulgour avec des champignons et de la feta
- golden bite tofu de l'insta fitgreenmind (clairement une de mes recettes préférées) avec de la purée de patate douce

 

[fency]

Lentilles corail et chou fleur avec une sauce au tahini
purée de patate douce
purée de flageolets et tofu à la japonaise
Chou frisé et tofu à la japonaise
salade d'épinards et oranges sanguines
salade de fenouil et oranges

 

[Stefanovna]

Ici c'est ambiance ramadan ! D'habitude c'est ma belle-mère qui cuisine et nous on vient manger, mais cette année je me suis lancée dans les versions végétariennes des plats algériens :
- chorba : soupe genre minestrone, c'est un bouillon à base de tomates, oignons et épices dans lequel on met ce qu'on veut comme légumes/légumineuses/céréales, sans mixer ! Ici c'est vermicelles, lentilles, carottes, courgettes, céleri...
- harira : autre soupe mais veloutée, à base de farine traditionnellement mais nous on la fait aux pommes de terre, + tous les légumes qu'on veut avant de mixer
- boureks (= bricks) farcis aux pommes de terre, oeufs, vache qui rit, Vuna, légumes...
- makaroun bel'turk (= pâtes à la turque) : plat bien réconfortant à base de pâtes genre gros vermicelles, mélangées à de l'omelette et de la viande hachée (simili ici) revenue avec des oignons et de la cannelle
- al-khodra (les légumes) = normalement la viande se fait mijoter avec des légumes, oignons et épices, nous on fait tout pareil sauf la viande et on casse des oeufs dans le bouillon avant de servir. Se fait en sauce blanche (oignons, cannelle, gingembre, coriandre) ou rouge (avec de la tomate) et on peut servir avec du couscous, du riz ou faire cuire des pommes de terre avec. On a fait petits pois, artichauts, courgettes, haricots verts...
- plein de salades de crudités en entrée
- plein de fruits en dessert
J'aimerais me lancer dans les pâtisseries mais c'est un boulot de dingue... mais les cornes de gazelle à la pâte d'amande pour l'instant on se fournit chez les pros !

Et sinon on a fait :
- une quiche petits pois, pesto et chèvre frais
- des burritos VG au simili-boeuf haché
- des pâtes aux épinards
- une fondue de poireaux à la fêta rôtie

 

[Birgul]

Je viens de préparer un hachis parmentier et un gratin butternut/brocolis/champignons/raclette, ça ira bien pour cette semaine, il y a deux soirs où mon mec ne dine pas à la maison, j'improviserais, j'ai un reste de farce du hachis, ça ira bien avec des pâtes. Une salade de lentilles/tomates/carottes pour mes midis et mon éternel porridge pour les petits déj' !