Au menu cette semaine?

[Mimi Pinkerton]

@flofloclay Ooooooh merci pour tes éclarcissements ! C'est énorme de penser que mon pseudo a des origines que je ne soupçonnais pas

 

[Mimi Pinkerton]

• Pois chiches sautés aux champignons, halloumi grillé, gaspacho
• Fajitas viande hachée, cheddar, champignons, salade
• Bagels pesto rouge et mozzarella
• Gratin de chou-fleur
• Risotto poireaux-chorizo
• Croques monsieur et salade verte
• Brunch : saumon, röstis, oeufs, champignons
• Falafels et restes ?
• Gaufres maison

 

[KittyKiller]

Allez c'est l'heure de prévoir le reste de la semaine parce qu'il faut que j'aille faire des courses :
- oeufs mollets au pesto de roquette et de coriandre sur une tartine de chèvre frais (qu'il faut que je finisse)
- haricots verts, feta, fraises (j'en ai vu la semaine dernière, ça commence à arriver !!), vinaigre balsamique ; toast d'avocat avec un oeuf
- un genre de shakshuka à la feta mais avec autre chose que des poivrons (je verrai ce que je trouve à l'épicerie bio)
- j'ai une boîte de haricots noirs et je n'ai pas envie de faire de chili, je pense que je vais en faire la moitié avec du riz rond, de la roquette (ou du kale s'il y en a encore), des pickles d'oignon rouge de l'autre jour, le reste de mon avocat écrasé avec du citron, et un oeuf au plat
- et avec l'autre moitié je vais essayer de faire des galettes aux flocons d'avoine, avec de la roquette / kale et de la feta
- et là j'ai plus d'idées

 

[Membre supprimé 119854]

- Salade riz complet/tomates cerises/thon/échalotte/oeuf dur/maïs
- Saumon en papillotte, quinoa et fondue de poireaux
- Salade tomate-mozza sauce pesto, soupe de poisson
- Poulet sauce crème-champignons, pommes de terre sautées à l'ail
- Flan pâtissier en dessert

 

[Patagato]

Alors avec comme objectif de tenir jusqu'au 14 avril, en espérant que je trouve tout ce que je veux en faisant les courses demain:
- Un bo bun maison: nouilles de riz, salade, carottes, concombre et des nems (ou sinon du poulet)
- le bortsch que j'ai pas fait les 10 derniers jours
- du minestrone façon printemps : petits pois, fèves, menthe (c'est là que je ne sais pas si je vais tout trouver)
- des bols purée, crudités, tofu parce que c'est toute ma vie ce genre de bol
- des clubs sandwichs à la sardine de la dernière vidéo de Cuisine and chill
- Du pulled carott sandiwch en suivant les conseils de la fin de recette qui conseille de rajouter de la bûche de chèvre
- des chaussons fourrés aux protéines de soja et tomates en boites que je vais manger avec de la mache à côté avec des petits champignons de paris
- des pâtes carbo avec beaucoup de parmesan. Je me demande si je rajouterais pas des asperges dedans si j'en trouve.
- la soupe de pois chiche que je n'ai pas fait ces 10 derniers jours car mes soupes autres ont fait beaucoup plus de portions que prévu.
- et 2 plats touts prets type pizza ou raviolis ou autre en fonction de ce que je trouverais

Pour le matin:
- Des omelettes vegan aux épinards et aux noisettes
- le bol de patate douce avec des framboises
- des pancakes citron pavot ou alors beurre de cacahuète et banane

En pause gourmande:
- un far aux pruneaux

 

[Membre supprimé 128106]

Alors :
-Aujourd'hui : pâtes carbonara
-Dimanche : vol-au-vent
-Lundi : donuts de poulet compote pdt grenailles
-Mardi : Quiche courgette saumon
-Mercredi et jeudi : pizza

 

[flofloclay]

Cette semaine:
- roti de porc aux pruneaux et purée de carottes au cumin
- Traiteur italien (arancini / parmigiana / dessert cannolo)
- risotto aux épinards et chèvre frais
- oeufs à la coque avec jambon sec + salade verte et fromages
- pissaladière (=pizza oignons/anchois/olives noires) + salade verte
- salade de lentilles vertes, poires et oignons rouge
- salade de pâtes au pesto et au thon
- pancakes au mais + salade verte
En patisserie: Mr. a fait des gougères pour l'apéro de ce soir. Et j'ai de quoi faire une autre patisserie, style cookie ou gateau chocolat (et j'ai toujours de quoi tester un cornbread)

@Skölette on va tester ta recette pour les pancakes de mais!

@KittyKiller pour ton menu haricots verts/fraises/feta/vinaigre balsamique. J'avais mangé dans un restaurant il y a 1 ou 2 ans un plat petit pois/fraises/chèvre frais/vinaigrette, j'avais ADORE. J'ai essayé de le refaire plusieurs fois, sans atteindre exactement le résultat du resto - j'aurai du demandé ce qu'il y avait dans la vinaigrette. Mais depuis, à la saison des petits pois, qui est bientot (!!), je la refait. J'avais jamais pensé à la faire avec des haricots verts ni avec de la feta. Faut que je teste cette variation!

EDIT: credit where it is due

 

[Membre supprimé 247581]

@flofloclay
Tu nous en diras des nouvelles, en espérant que ce soit bon !

Sinon, voilà ce qui a de prévu chez moi :

• Des spaghettis sauce napolitaine maison ;
• Une pizza aux champignons ;
• Un gratin de pâtes au potimarron ;
• Des pois chiche tikka massala.

 

[KittyKiller]

@flofloclay j'avoue que c'est mon grand kiff avec les fraises Y a moyen que ce soit même meilleur avec du chèvre frais (moins fort que la feta). Je trouve que ça marche particulièrement bien avec les haricots verts, mais j'en ai fait avec du concombre hier aussi et c'était chouette, plus estival. Je testerai avec des petits pois la prochaine fois ! (Et j'ai ajouté des éclats de noisette aussi, je trouve que ça s'accorde bien).

Je vais réussir à repousser les courses à lundi. J'ai fait des oeufs brouillés à la courgette ce midi (initialement je l'avais prise pour ma shakshuka, mais je l'ai faite au kale finalement), et des gyozas avec des haricots verts ce soir.
Demain matin ce sera oeuf coque et mouillettes, le midi spaghettis complets aux épinards et au natto, et le soir un curry d'épinards (et tofu ou lentilles ? il ne me reste que des lentilles vertes, pas sûre que ça aille) au lait de coco avec du riz.

 

[Membre supprimé 247581]

Décidément, mes pâtes à pizza, c'est pas trop ça.
Est-ce que vous avez de bonnes recettes, parce que là je tâtonne entre différentes qui ne me conviennent pas.
De même, je suis preneuse de trucs et astuces pour bien réussir sa pâte !
S'vous plaîîît, aidez-moi à faire une bonne pizza !

 

[PoussiM]

@Skölette j'en ai une que j'aime bien
300gr de farine
1 verre de lait à verser dans un puit
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe d'huile (olive, tournesol)
1 sachet de levure
Et rajouter de la farine si ça colle
Faire précuire avant de garnir

 

[Membre supprimé 247581]

@PoussiM
Merci pour cette recette, je la note.
En revanche, je consomme très peu de lait... Et je n'y aurais pas pensé dans une pâte à pizza !