ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Juda Bricot ok ça marche 
Peut être qu'ils sauront me renseigner chez Aroma-zone, je te dirais Ca
Mais même avec une seule prise par jour tu en as vu les effet? C'est génial !
Peut être qu'ils sauront me renseigner chez Aroma-zone, je te dirais Ca
Mais même avec une seule prise par jour tu en as vu les effet? C'est génial !
@Faolán :
Sinon, j'ai refais de nouveau ces rillettes de lentilles aux noix, omg qu'elles sont bonnes ! Le plus impressionnant c'est que ça n'a PAS le goût de lentilles, ni de noix, ni d'oignons, mais le mélange des trois donne un goût particulier, qui rappelle presque les rillettes animales ! Sans parler du rendu qui ressemble vraiment à du pâté de campagne !
Donc si vous cherchez à manger une tartinade incognito au milieu d'omni.e.s et que même eux confondront avec des rillettes animales, faites cette recette
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Sinon, j'ai refais de nouveau ces rillettes de lentilles aux noix, omg qu'elles sont bonnes ! Le plus impressionnant c'est que ça n'a PAS le goût de lentilles, ni de noix, ni d'oignons, mais le mélange des trois donne un goût particulier, qui rappelle presque les rillettes animales ! Sans parler du rendu qui ressemble vraiment à du pâté de campagne !
Donc si vous cherchez à manger une tartinade incognito au milieu d'omni.e.s et que même eux confondront avec des rillettes animales, faites cette recette
Aujourd'hui ça va être goûter végane avec mon pas-petit-ami-mais-tout-comme. 
Je vais préparer ces cookies au beurre de cacahuète : http://aime-mange.com/cookies-au-beurre-de-cacahuetes-vegan/ et des smoothies pomme-cerise-noisette pour aller avec . Pour le lait végétal j'ai pris du lait de coco, j'ose pas trop tester les autres de mon magasin comme il n'y a que bjorg (je n'ai lu quasiment que des retours négatifs dessus) et regain comme marque.
C'est mon premier test de pâtisserie végane, j'espère que ça va bien se passer
. En tout cas, monsieur est prévenu et n'a eu aucune réaction négative au contraire. Je sais qu'il n'imagine pas vivre sans viande mais c'est cool qu'il ne juge pas le fait que je me tourne de plus en plus vers le végétal et soit aussi enthousiaste pour mes recettes omnies que VGR/L. Ça me change du reste de mon entourage qui est passé de "C'est super que tu remanges des légumes" à "Mais oublies pas la viande, hein, c'est important. Et les produits laitiers aussi. 
" depuis que j'ai réduit la viande et stopper les produits laitiers. 
Je vais préparer ces cookies au beurre de cacahuète : http://aime-mange.com/cookies-au-beurre-de-cacahuetes-vegan/ et des smoothies pomme-cerise-noisette pour aller avec . Pour le lait végétal j'ai pris du lait de coco, j'ose pas trop tester les autres de mon magasin comme il n'y a que bjorg (je n'ai lu quasiment que des retours négatifs dessus) et regain comme marque.
C'est mon premier test de pâtisserie végane, j'espère que ça va bien se passer
. En tout cas, monsieur est prévenu et n'a eu aucune réaction négative au contraire. Je sais qu'il n'imagine pas vivre sans viande mais c'est cool qu'il ne juge pas le fait que je me tourne de plus en plus vers le végétal et soit aussi enthousiaste pour mes recettes omnies que VGR/L. Ça me change du reste de mon entourage qui est passé de "C'est super que tu remanges des légumes" à "Mais oublies pas la viande, hein, c'est important. Et les produits laitiers aussi. " depuis que j'ai réduit la viande et stopper les produits laitiers. 
@Faolán 
@Shinigamylle Merci
c'était vraiment le dernier palier avant le végétalisme complet, un peu comme tout le reste jusqu'à maintenant j'ai juste plus envie et je crois que je n'y retoucherai plus. Pour les endroits où on va manger parfois je sais comment végétaliser facilement, en tout cas j'y réfléchis pour ne plus être tentée (de toute façon la dernière fois que j'ai pris quelque chose avec du fromage, au final, j'étais un peu... déçue ?). Je suis vraiment contente de moi (ça n'arrive pas souvent mais là honnêtement sachant à quel point j'aimais le fromage, je considère que j'ai le droit de me lancer des fleurs :3)
Et oui c'est terrible pour le chat j'ai dû me faire violence pour pas commander d'autres trucs... Enfin après sachant que je suis dans une démarche pour éviter la surconsommation (acheter du neuf je veux dire, pour autre chose que la nourriture), ça m'embête un peu quand même donc ça va j'ai pu m'empêcher de prendre fontaine à eau et tout le bazar. Qu'est-ce qu'on ferait pas pour les animaux
J'ai tellement hâte, il fait beau, je me serais bien fait une petite sortie avec le félin aujourd'hui !
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@Shinigamylle Merci
c'était vraiment le dernier palier avant le végétalisme complet, un peu comme tout le reste jusqu'à maintenant j'ai juste plus envie et je crois que je n'y retoucherai plus. Pour les endroits où on va manger parfois je sais comment végétaliser facilement, en tout cas j'y réfléchis pour ne plus être tentée (de toute façon la dernière fois que j'ai pris quelque chose avec du fromage, au final, j'étais un peu... déçue ?). Je suis vraiment contente de moi (ça n'arrive pas souvent mais là honnêtement sachant à quel point j'aimais le fromage, je considère que j'ai le droit de me lancer des fleurs :3)Et oui c'est terrible pour le chat j'ai dû me faire violence pour pas commander d'autres trucs... Enfin après sachant que je suis dans une démarche pour éviter la surconsommation (acheter du neuf je veux dire, pour autre chose que la nourriture), ça m'embête un peu quand même donc ça va j'ai pu m'empêcher de prendre fontaine à eau et tout le bazar. Qu'est-ce qu'on ferait pas pour les animaux
J'ai tellement hâte, il fait beau, je me serais bien fait une petite sortie avec le félin aujourd'hui !
@Faolán
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@Morgalys : Pfeuh ! Tes amis n'ont aucun goût 
! 
C'est dommage en tout cas, je trouve ça vraiment bon ! Mon chéri aime assez d'ailleurs, accompagné de cornichons (c'est bon avec un cornichon en effet, mais je trouve que ça prend trop le dessus et que tu ne sens plus le goût des rillettes !
Bref, j'm'en suis fait un bon bocal et je m'en tartine le matin, je kiffe
!
@LilyOnMarch : Mais oui t'as carrément raison de te lancer des fleurs
! C'est vraiment PAS évident du tout de se sevrer du fromage !
Pfff, je suis vénère. Profitant de mon père qui est en voyage en France et qui pourra donc me ramener des trucs de sites qui n'expédient pas chez moi, je décide de faire une petite commande de bijoux pour mon piercing au septum et mes lobes stretchés. J'avais déjà fait une petite sélection depuis un moment qui dormait dans mes favoris. Et là je tombe sur cette paire de tunnels pendants (ouais j'ai un côté "j'aimelestrucsvoyantsetj'assume) et je flashe dessus ! J'allais les mettre dans mon panier quand je vois… Qu'il y a des morceaux de nacre d'abalone dessus 
Pfff, du coup tant pis. Ça m'a agacée, ils auraient très bien pu faire cette fichue paire avec que des strass ça aurait été tout aussi joli 
M'en fout j'ai commandé un tunnel tout simple trop beau avec une opale synthétique
D'ailleurs sur ce site, ils vendent des bijoux en ivoire végane, faits à base de la noix d'un palmier, et ça ressemble beaucoup à de l'ivoire/os J'ai beaucoup aimé qu'ils le nomment ainsi ! Bon ils ont plus grand chose, à un moment ils avaient de magnifiques bijoux sculptés ! (mais bon tant mieux ça veut dire que ça a eu du succès si y'en a plus !)
! C'est dommage en tout cas, je trouve ça vraiment bon ! Mon chéri aime assez d'ailleurs, accompagné de cornichons
(c'est bon avec un cornichon en effet, mais je trouve que ça prend trop le dessus et que tu ne sens plus le goût des rillettes !Bref, j'm'en suis fait un bon bocal et je m'en tartine le matin, je kiffe
!@LilyOnMarch : Mais oui t'as carrément raison de te lancer des fleurs
! C'est vraiment PAS évident du tout de se sevrer du fromage !Pfff, je suis vénère. Profitant de mon père qui est en voyage en France et qui pourra donc me ramener des trucs de sites qui n'expédient pas chez moi, je décide de faire une petite commande de bijoux pour mon piercing au septum et mes lobes stretchés. J'avais déjà fait une petite sélection depuis un moment qui dormait dans mes favoris. Et là je tombe sur cette paire de tunnels pendants (ouais j'ai un côté "j'aimelestrucsvoyantsetj'assume
) et je flashe dessus ! J'allais les mettre dans mon panier quand je vois… Qu'il y a des morceaux de nacre d'abalone dessus Pfff, du coup tant pis. Ça m'a agacée, ils auraient très bien pu faire cette fichue paire avec que des strass ça aurait été tout aussi joli M'en fout j'ai commandé un tunnel tout simple trop beau avec une opale synthétique
D'ailleurs sur ce site, ils vendent des bijoux en ivoire végane, faits à base de la noix d'un palmier, et ça ressemble beaucoup à de l'ivoire/os
J'ai beaucoup aimé qu'ils le nomment ainsi ! Bon ils ont plus grand chose, à un moment ils avaient de magnifiques bijoux sculptés ! (mais bon tant mieux ça veut dire que ça a eu du succès si y'en a plus !)
@Shinigamylle Ici aussi nous allons changer notre attirail de cuisine (poêles, casseroles). On se le dit depuis quinze mille ans mais l'arrivée de bébé nous booste un peu. Enfin, surtout mon mari. 
M'enfin a priori on partirait sur de l'inox, si j'ai bien tout suivi.
Je suis hyper efficace côté cuisine dernièrement. Je mange ma dernière panna cotta dans 10 minutes (le goûter, c'est sacré), je fais une ratatouille ce soir avec du quinoa, le cake citron-pavot est au four et ce matin j'avais fait une salade de pâtes pour le déjeuner. Je ne sais pas si c'est le soleil qui me stimule mais ça fait du bien ! En plus bébé chat remue et on se croirait en été avec notre parasol. C'est parfait.
M'enfin a priori on partirait sur de l'inox, si j'ai bien tout suivi.Je suis hyper efficace côté cuisine dernièrement. Je mange ma dernière panna cotta dans 10 minutes (le goûter, c'est sacré
), je fais une ratatouille ce soir avec du quinoa, le cake citron-pavot est au four et ce matin j'avais fait une salade de pâtes pour le déjeuner. Je ne sais pas si c'est le soleil qui me stimule mais ça fait du bien ! En plus bébé chat remue et on se croirait en été avec notre parasol. C'est parfait.
@Perlea. : Oui l'inox il est assez adapté à tout (et a l'avantage de n'avoir besoin d'aucun entretien, contrairement au fer qu'il faut huiler), juste qu'au début il faudra un temps d'adaptation pour apprendre à s'en servir, on a tellement l'habitude des poêles anti-adhésives où t'as rien à gérer que du coup, au début, y'a forcément des ratés Je commence à réussir à apprivoiser la mienne
De ce que j'en ai lu, l'acier par contre n'est pas très adapté à la cuisson des pommes de terre (et effectivement, la dernière fois que j'ai essayé d'en faire revenir, c'était l'horreur ! L'amidon collait intempestivement
) et la cuisson du poisson aussi (mais ça nous pour le coup, on s'en fout ), je vais essayer de me renseigner plus pour voir s'il y a une astuce en particulier, ou si vraiment il vaut mieux avoir une poêle en fer culottée pour cet effet 
Le fer il est vraiment adapté à tout lui par contre, une fois qu'il est bien culotté (en plus de te faire un petit apport en ferritine ), sauf pour les plats en sauce parce que forcément, ça abîme le culottage et enlèvera toute son action anti-adhésive ! Du coup vaut mieux avoir une mijoteuse en inox pour cet effet, là ça va si on en prend une avec une base qui réparti bien la chaleur et qu'on fout pas le feu à fond, ça accroche pas !
Ça te fait combien de mois tout ça du coup ? Je suis contente en tout cas de savoir que tu n'as plus la nausée et que tu peux enfin de nouveau cuisiner et manger avec plaisir 
Ça devait être vraiment chiant !
Je commence à réussir à apprivoiser la mienne De ce que j'en ai lu, l'acier par contre n'est pas très adapté à la cuisson des pommes de terre (et effectivement, la dernière fois que j'ai essayé d'en faire revenir, c'était l'horreur ! L'amidon collait intempestivement
) et la cuisson du poisson aussi (mais ça nous pour le coup, on s'en fout ), je vais essayer de me renseigner plus pour voir s'il y a une astuce en particulier, ou si vraiment il vaut mieux avoir une poêle en fer culottée pour cet effet Le fer il est vraiment adapté à tout lui par contre, une fois qu'il est bien culotté (en plus de te faire un petit apport en ferritine ), sauf pour les plats en sauce parce que forcément, ça abîme le culottage et enlèvera toute son action anti-adhésive ! Du coup vaut mieux avoir une mijoteuse en inox pour cet effet, là ça va si on en prend une avec une base qui réparti bien la chaleur et qu'on fout pas le feu à fond, ça accroche pas !Ça te fait combien de mois tout ça du coup
? Je suis contente en tout cas de savoir que tu n'as plus la nausée et que tu peux enfin de nouveau cuisiner et manger avec plaisir Ça devait être vraiment chiant !
@Shinigamylle La grande grande majorité du temps on ajoute de la matière grasse dans nos poêles (on fait souvent revenir des oignons ou des légumes au tout début d'une recette), du coup j'imagine que ça va faciliter l'utilisation de l'inox. Mais je note en tout cas pour les pommes de terres ! Merci 
Après, je trouve ça tellement long à cuire à la poêle que je fais rarement des patates rissolées maison. On va conserver nos grands formats, c'est surtout pour l'usage courant où on veut aussi se débarrasser des manches (et le revêtement tefal a tendance à se barrer,on se dit que c'est moyen d'en manger ). C'est tellement la misère dans le tiroir !
Je suis dans mon 5e mois si je ne me trompe pas.
Enfin, j'entre bientôt dans le 6e, en fait. 
(je viens de compter sur mes doigts. )
Après, je trouve ça tellement long à cuire à la poêle que je fais rarement des patates rissolées maison. On va conserver nos grands formats, c'est surtout pour l'usage courant où on veut aussi se débarrasser des manches (et le revêtement tefal a tendance à se barrer,on se dit que c'est moyen d'en manger ). C'est tellement la misère dans le tiroir ! Je suis dans mon 5e mois si je ne me trompe pas.
Enfin, j'entre bientôt dans le 6e, en fait. (je viens de compter sur mes doigts. )Discussions similaires
