ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Rivendell]

Ma cheffe m'a dit que ma tarte au citron était à tomber

Je me tâte à prendre des protéines en poudre aussi, j'ai du mal à gérer ces apports (je cours pas derrière les légumineuses en fait, je dois me forcer et y penser), et du coup en mettre genre une cuillère dans mes céréales le matin ou mélangées à un verre de lait. Ça irait ?

 

[Treize]

Bonjour, bonjour
Je vous lis très souvent en sous-marin parce que je réduis peu à peu ma consommation de viande et surtout j'ame expérimenter en cuisine et je trouve la cuisine vg et vgl assez formidable pour ça .
Je me tourne vers vous parce que j'ai proposé de faire un gâteau vgl pour la fête de l'école de ma fille, principalement en pensant à vous (je vous lis souvent déplorer le manque d'option vg) me disant ça pourrait faire plaisir à certains parents de voir une option vgl. Je sèche un peu sur la recette. D'habitude je fais plutôt des biscuits mais là il faudrait un gâteau en "parts". Est ce que vous avez une recette infaillible ?
Je me suis dit que j'allais demander à des spécialistes avant de tenter au petit bonheur la chance .

 

[Mû.]

@Treize oh c'est trop chou de ta part d'y penser
Pour le gâteau que j'adore (mais je cuisine pas des masses non plus hein) et qui a des ingrédients très pratiques c'est celui au chocolat de la cuisine de Jean-Philippe !

 

[Solal]

@Treize Comme à chaque fois que quelqu'un.e demande ça , je te conseille le marbré de La Fée Stéphanie, il a toujours plu à tout le monde quand je l'ai apporté quelque part ! (En revanche il faut du tofu soyeux et je ne sais pas si on en trouve facilement partout) De manière générale ses gâteaux sont très faciles à faire, son gâteau carottes-amandes est délicieux aussi (j'aime bien rajouter des raisins ). L'autre fois j'ai fait un banana bread que j'ai beaucoup aimé aussi, c'est celui-ci

J'ai trop envie de faire du houmous en ce moment Une bloggeuse que j'aime bien (Cookie + Kate) a posté une recette qui a l'air super crémeuse et parfaite, dès que j'ai un peu plus de temps je m'y essaie ! Sinon j'ai fait deux fois de suite du jjajangmyeon ce week-end, j'ai mis un temps fou à trouver la pâte de soja qu'il faut mais ça valait le coup, c'était tellement bon Cette recette est basique (normal vu le nom de la chaîne) mais si j'en refais pour quelqu'un.e d'autre je mettrai des shiitakés et du bouillon de shiitakés pour remplacer une partie de l'eau, mais ma mère n'aime pas les champignons

 

[Shinigamylle]

@Treize : Un gâteau génial qui plaît à tous = le marbré au chocolat ! J'adooooore la recette de La Petite Okara, elle est super facile, ne demande pas d'ingrédients rares et chère, et il est super SUPER BON !! Il a beaucoup de succès quand je le fais et l'amène chez des ami.e.s (bon là vu que c'est pour l'école et que ce sera mangé de suite, le soucis se pose pas, mais ce gâteau se conserve une semaine sans soucis dans un tupp tout en restant moelleux )

 

[Mû.]

@Treize j'avais oublié aussi, j'adore le carrot cake du cul de poule
Bonne chance pour choisir maintenant

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Treize : Un gâteau génial qui plaît à tous = le marbré au chocolat ! J'adooooore la recette de La Petite Okara, elle est super facile, ne demande pas d'ingrédients rares et chère, et il est super SUPER BON !! Il a beaucoup de succès quand je le fais et l'amène chez des ami.e.s (bon là vu que c'est pour l'école et que ce sera mangé de suite, le soucis se pose pas, mais ce gâteau se conserve une semaine sans soucis dans un tupp tout en restant moelleux )

Je plussoie mais je conseille de mettre du lait de noisette au lieu du lait de soja. Plus de cuisson mais beaucoup plus fondant !

 

[Treize]

@Mû. @Solal @Shinigamylle
Merci beaucoup pour vos réponses. Je vais devoir faire des essais, c'est vraiment trop bête .
Je pense que le marbré c'est une bonne option parce que c'est un gâteau "connu". J'ai peur que dans la petite ville de province où je vis le carrot cake ce soit perçu comme un délire de biobio-VG. Déjà quand j'ai proposé ça, y'a direct un vieux qui a enchaîné en disant "et sinon pour le pique-nique y'aura un barbecue pour la côte de boeuf des végétariens ?". Mais va chier trouduc, l'an dernier ils ont eu 50 gâteaux offerts donc qu'est-ce que ça peut te foutre qu'il y en ait un qui soit vgl ? Je lui ai répondu ça en substance sans les insultes mais franchement... je ne comprends pas les gens qui se sentent menacés par les choix des autres...

Du coup je garde le carrot cake dans un coin parce que j'ai bien envie de le tenter !

 

[Mû.]

Du coup je garde le carrot cake dans un coin parce que j'ai bien envie de le tenter !

Il est trop bon et la recette est parfaite je trouve. Par contre je mets juste pas de raisins secs parce que j'aime pas ça mais je rajoute plus de noix à la place.

 

[Shinigamylle]

@Treize : Surtout se sentir menacé par un gâteau, on va pas dire que ce soit la créature la plus effrayante qui existe, un gâteau, c'est même plutôt sympa et réconfortant

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle Oui mais justement, quand l'adversité se présente sous la forme d'une chose sympa et réconfortante, c'est bien plus dangereux (et pernicieux) que lorsqu'elle prend la forme d'un tofu fade et cartonneux de chez Bj*rg. Je comprends que ce monsieur se méfie !

 

[Shinigamylle]

@Thad Paï : Mais t'as raison, vu comme ça !! C'est exactement comme ce chaton si adorable et mignon, puant l'innocence incarnée, qui au final veut te charmer pour mieux t'assujettir