ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Gressinni]

@Lisabel j'avoue que le temps de cuisson donné sans indication sur la taille des billes c'est un peu léger... Je préfère quand il y a un indicateur visuel en plus.
J'ai déjà fait des perles de tapioca au lait de coco, et dans ce cas j'ai fait cuire dans du lait de coco dilué à l'eau, par contre il faut bien remuer tout le temps et surveiller l'évaporation pour rajouter de l'eau si ça en a trop perdu. Et surtout, que la texture à la fin de cuisson soit plus fluide que celle que l'on cherche à avoir après refroidissement.
En tout cas, ça vaut le coup d'essayer au pif pour voir comment ça se comporte plutôt qu'une recette pas forcément claire...

 

[Lisabel]

@Gressinni Bon. Eh bien j'en ai essayé une autre... (oui, je m'entête)
https://www.marmiton.org/recettes/recette_perles-du-japon-au-chocolat_58759.aspx
Puis, après un énième échec après 45 minutes de cuisson...
J'ai regardé mon paquet... qui donnait des indications de cuisson. Très différente... (en gros, on fait bouillir, on laisser reposer une nuit, on refait cuire).
Je crois que ce qui fait que ça ne marche pas, c'est que j'ai des grosses billes...
J'essaye de récupérer mes billes au chocolat (pour ne pas avoir que la bonne odeur, mais aussi le dessert!), en laissant reposer... Et... on verra
Là, c'est dans du lait (pas de coco), ça n'a pas perdu trop d'eau, mais je vais guetter "comme du lait sur le feu" à la reprise (potentielle) de la cuisson !

 

[Gressinni]

@Lisabel ce sont des billes à bubble tea ?

 

[Lisabel]

@Gressinni probablement oui...

 

[Eternity-]

Coucou
Végétarienne depuis 8 ans, je rejoins la tribu des vegan depuis 1 mois
Et même si je suis super contente, je tourne (déjà) en rond avec mes recettes, je mange BEAUCOUP moins qu'avant, je n'ai plus très faim...
Bref je vais écumer ce topic à la recherche de bonnes idées pour me remotiver un peu à cuisiner des délicieux plats

 

[Shinigamylle]

@Eternity- : Oui n'hésite pas à te balader partout pour trouver des bons plans recettes, des blogs, pages et bouquins sur la cuisine végane Des fois rien qu'à lire des trucs on trouve l'inspiration et des idées !
Ensuite ne te met pas la pression ça fait juste un mois ! Je pense que tout le monde ici mange très souvent les mêmes plats pendant le mois, par raison d'habitude et de praticité, du coup t'inquiète ça viendra au fur et à mesure

Bon le reste de mon post est pas rose du tout et un peu HS, mais vu que ça fait longtemps que je suis là et que j'ai énormément parlé de mes chiennes adoptées en janvier 2017 ici..

Spoiler: Décès de ma chienne Floyd

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[misspoetia]

Je ne participe pas mais je sous marine régulièrement alors @Shinigamylle

 

[Shinigamylle]

@misspoetia : Merci beaucoup

 

[Elanore]

@Shinigamylle

Spoiler

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[Shinigamylle]

@Elanore

Spoiler

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[Eternity-]

@Shinigamylle Merci pour ton message !
Et je suis vraiment désolée pour ta chienne. Courage

 

[Shinigamylle]

@Eternity- : Merci !