ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Freehug]

@Mels :

Spoiler: Au sujet de ton père

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D'ailleurs mon week-end chez mes parents s'est super bien passé. Bon ça fait longtemps qu'ils ont accepté mon végétalisme, mais une parenthèse de confort et bonne cuisine, c'est toujours agréable ! Et maintenant au lieu de me faire les mêmes yeux que le poisson hors de prix qu'ils achetaient pour me pousser à en manger (technique secrète du chantage affectif financier) ils achètent des fruits et légumes de luxe en ce moment au marché y a des courgettes blanches et des abricots

Spoiler: En revanche, ma soirée d'aujourd'hui

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[Shinigamylle]

@Mels :

Spoiler

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Pour le coup de la charcuterie, t'inquiète pas, c'est marrant que tu dises ça parce que hier justement je me suis surprise à lorgner le paquet de jambon torchon frais ramené de chez le boucher par mon chéri (et j'adorais ça le jambon torchon), et j'ai eu mémoire du goût pendant quelques secondes, ça m'a donné envie.
Puis j'ai froncé les sourcils et j'ai culpabilisé alors que j'ai pas à le faire, le goût est très bon y'a pas à discuter, et j'y ait pas touché donc bon

@Freehug : Y'a des gentes comme ça qui sont très gentil.le.s mais """bêtes""", c'est un peu relou mais on peut pas trop leur vouloir.
Pour le coup de "elle fait des exceptions, elle boit de l'alcool", je pense que ça vient juste de la croyance générale que un.e végane est forcément "healthy" et ne mange que "sain", pas de boissons gazeuses sucrées, pas de bonbons même sans gélatine, pas de frites, pas d'alcools... Alors que pas du tout Moi la junkfood végane, je dis triple oui de temps en temps ça fait du bien

 

[Shinigamylle]

@Mels : J'aime la version "on s'en balézov" aussi haha
Pour la charcuterie si ça poussait dans les arbres y'aurait pas de soucis Par contre à faire en labo, même si on devait pas faire un prélèvement de muscles comme on le fait actuellement pour la viande de labo (enfin les tests), ce serait nope quand même. Je trouve ça juste répugnant Par contre les simil carnés végétaux fuck yeah c'est de la balle.
Par contre je me rend compte que c'est que les trucs "pour agrémenter un plat" qui me font envie (jambon fumé, bacon), si on mettait en face de moi un simili entrecôte de boeuf, ça me donnerait pas envie du tout, malgré qu'avant j'adorais ça Je ne trouve plus d'intérêt au goût de la viande brute, même si on me filait un truc 100% végétal qui a exactement le même goût. Du coup conclusion : j'aime que le truc fumé en fait, pas la viande lol. D'ailleurs ma mère m'a filé une gamelle en acier qui sera parfaite pour faire fumer du tofu et les aliments que je veux, faut trop que je teste Un peu de sciure de bois et d'épluchures d'écorce de niaouli ça va être parfait

 

[Shinigamylle]

@Mels : Je ne sais pas, pour la viande "brute" c'était justement le goût du "sang" que j'aimais beaucoup, j'aimais bien la viande "bleue" et carrément crue Pour le poisson pareil que toi tiens, j'aimais ça cru ou alors cuit au four avec plein de sauce ! Les plats carnés qui me font saliver à l'odeur, c'est le bourguignon, la blanquette et le pot au feu, mais les versions végétales sont carrément aussi bonnes, la sauce garde bien le goût du plat original donc y'a aucun soucis !
Je préfère aussi sinon, le plus léger et moins écoeurant des similis végétaux, et certains plats en versions végétales, genre le hachis parmentier, j'ai toujours DETESTE ça, bouark (malgré en avoir goûté plusieurs faites par des gentes qui cuisinaient très bien et que tout le monde adorait), et les hachis végétaux j'adore ça quoi Et genre la béchamel, la vraie béchamel au beurre et au lait, j'ai toujours trouvé ça ignoble Alors que celle à la margine et lait végétale, gah j'en foutrais partout

 

[Perlea.]

@Andy_ Le Prosociano est bon, il a du goût, de l'odeur aussi mais qu'est-ce qu'il est cher. La seule fois où j'en ai pris, c'est parce qu'il était en réduction sur Boutique Végane. Du coup, je tourne au mélange amandes-levure maltée-sel. Mais c'est chouette que UMV se mette à avoir des produits Violife. Je vais peut-être pouvoir tout commander au même endroit.

J'ai fait un saut au Monoprix de mon boulot (enfin, celui qui est tout près, il n'est pas à nous ) et ils ont tout plein de yaourts de soja sojasun ! Déjà, il y avait les fameux pomme-poire et plein d'autres que je connaissais pas. Je pense que je vais dévaliser dans quelques jours.

Ce midi c'est resto avec mes parents : direction le japonais. J'ai hâte, ça fait super longtemps qu'on a pas fait ça tous les trois.

 

[Andy_]

@Perlea. Il est moins cher sur UMV du coup ! Je pense que j'essaierai quand même, il a l'air vraiment sympa (bon, en même temps, avec un arôme de parmesan, c'est sûr que ça doit ressembler au parmesan traditionnel ).

@Mels

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[Biscottine]

J'ai mis ça sur le topic approprié mais je le remet ici :

Spoiler: Pour les madz Alsaciennes

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[MilanKey]

@marion-perso Oui c'est sûr que ça serait dommage qu'elles les laissent. J'espère qu'elles les mangeront, sinon vous allez devoir vous en débarrasser, en les donnant ou je sais pas quoi

 

[Lori Meyers]

Je reviens un peu raconter ma vie ici.. Hier on était invités chez des amis pour un barbecue avec pas mal de gens que l'on ne connaissait pas, j'avais fait des brochettes de pst marinées et des cookies, tous les omnis obnt voulu gouter et étaient assez bluffées. On a eu que des échanges constructifs donc c'était plutôt cool! (Mes cookies ont fait l'unanimité face au fondant au chocolat vegan j'étais plutot fière! )
Autre chose, je suis enseignante et maternelle et la collègue que je complète a proposé de faire un gateau vegan avec les enfants pour mon anniversaire, j'ai trouvé ca tellement gentil et attentionné! (Bon je suis un peu en mode bisounours en ce moment j'avoue..)

 

[Pink Fluffy Unicorn]

@dodoindo : Je vois qu'on avait les mêmes goûts en matière de viande pas appréciée à sa juste valeur. Je crois que le boudin est ce qui me manque le plus (maintenant que j'ai goûté des haricots qui avaient cuits avec du lard ; je suis certaine de ne plus aimer le bacon/lard/poitrine, alors que j'adorais ça).

 

[Andy_]

Par rapport à votre discussion sur la viande, honnêtement, il n'y a vraiment rien qui me manque, j'en suis au point où ça me dégoûte depuis très longtemps déjà et ça n'a jamais évolué. En revanche :

en ce moment j'ai grave envie de fromage

J'ai régulièrement envie de re-goûter du fromage (oui, personne n'est parfait il paraît ). Par exemple : l'Époisses, le Morbier ou la Tomme de Savoie. Les trucs qui puent quoi...
Mais, heureusement (?), mon cerveau est cool : il refuse de céder parce qu'il sait ce qu'il y a derrière tout ça. Sans compter que j'ai vraiment peur d'être malade donc c'est totalement rédhibitoire. Mais c'est vrai que, dans le fond, c'est quand même un peu pénible de se dire qu'on ne peut pas avoir accès à ces saveurs sans que ça entraîne de la souffrance.

@marion-perso Hallucinant !

 

[leahnrt]

Si vous avez l'occasion de manger au Pain Quotidien : je conseille le pot-au-feu de légumes avec le quinoa. C'est végétalien et c'est un déliceeee. C'est servi avec de la harissa pour relever un peu mais franchement Je vais essayer de reproduire la recette chez moi !