ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[North sea]

@Margay Surtout que celle là est végétal, ça doit changer de d'habitude. Au niveau du goût et de la texture.

(oui pardon je me calme )

 

[Azeban]

Coucou !
J'ai vu plusieurs fois monsieur feuilleter des livres de cuisine végétarienne, et comme je lui cherche un cadeau pour Noël (oui, en novembre, mais l'an dernier j'étais tellement à l'arrache que voilà), je me suis dit que ça lui ferait plaisir.
Est-ce que vous auriez de bons titres à conseiller ?
Sachant que :
-on se débrouille plutôt bien en cuisine tous les deux, un livre avec des recettes trop basiques ne nous sera pas utile. Si c'est un peu créatif (genre "on n'aurait pas pensé à associer tel et tel ingrédient, mais qu'est-ce que c'est bon) c'est chouette
-on aime bien manger tous les deux, donc des recettes devant lesquelles on va faire
-ça peut être un livre végétarien ou végétalien, peu importe (en fait on n'est pas végé, mais on limite notre conso de viande donc on mange plus souvent végétarien que carné, donc les deux peuvent convenir)
Voilà, si vous avez des titre en tête Merci

 

[Membre supprimé 192111]

@Azeban j'aime beaucoup les livres de Yotam Ottolenghi, il a fait des livres omnis mais aussi des végé, Plenty et Plenty More. Je sais qu'il est parfois critiqué parce qu'il lui arrive de parler de variantes omnies, perso ça ne me gène pas, et surtout j'adore ses recettes !

 

[AStarShinesBright]

@Mels je voulais dire ca dans le sens où c'est vegetal et qu'il ne le savaient pas (vu qu'il y'a des gens qui, s'ils le savent, trouvent que c'est moins bien sans beurre, lait... ).
Je trouve qu'il y'a souvent une différence au niveau de la texture, pas du goût. Parfois je trouve que ça tient moins bien les gâteaux vegan, ca s'effrite un peu.

 

[Pham Nuwen]

@Gunnm On est d'accord que les médecins qui font des petites remarques pas cool c'est énervant, mais au moins le•a tien•ne était plutôt dans les "vous avez peut-être pas besoin de doser ça" que dans les "Oh là là vous mangez pas viande il faut TOUT DOSER je suis sûr•e que vous avez des carences en tout !!!"
Est-ce que tu comptes aller le•a revoir avec tes résultats sanguins ? S'iel est végé-friendly ça vaut peut-être le coup !

 

[Pham Nuwen]

@Gunnm Ah autant pour moi c'est juste un mec chelou alors . Bah, faut se dire qu'avoir des patient•e•s VG* comme toi lui permettra peut-être de changer de vision et de pas sortir "c'est pour perdre du poids" à la prochaine personne en transition qu'il rencontrera

 

[TemoriTiger]

Apparemment la marque Alpro fait maintenant des crèmes glacées

 

[Alexandra David-Néel]

J'ai une question: je me suis entendu dire que végétarisme/vaganisme, fait prendre du poids.... Vous confirmez ? En soi, cela me gêne pas mais je sais que je me sent assez mal passé un certain poids.

@Gunnm Pour la vitamine D, ton médecin peux te fournir des pipettes a prendre tous les mois. C'est sur ordonnance et c'est le plus efficace.

 

[Lauritas]

muffins vegan faits en 2/2
lol on voit u npetit grumeau (le truc blanc) xp

 

[elpiou]

Je mange plus souvent végétarien qu'omni et j'ai pas l'impression d'avoir perdu du poids Après je suis pas non plus 100% végétarien, mais je doute que ça fasse perdre du poids. A la rigueur on peut se sentir plus léger après un repas sans viande qu'après un repas avec (parce que la viande ça cale bien l'estomac, faut le dire)

Euh, c'est pas la question inverse qui était posée?
Sinon je pense pas qu'on puisse dire que le véganisme fasse ni prendre ni perdre du poids étant donné qu'on peut aussi bien manger végé/végan de façon très saine ou en mode malbouffe je pense...

 

[Morgalys]

@Alexandra David-Néel ça fait 8 mois que je suis végétarienne. On ne consomme plus de gateaux industriels à la maison, beaucoup moins de sucreries et moins de cochonneries (chips, gateaux apéro...). Et... Rien perdu du tout Mon chéri a même pris un peu de poids

Edit : ah oups, c'est pour pas grossir Bah c'est comme n'importe quel régime je pense, faut faire attention à manger équilibré, un peu d'activité physique (ce qu'on fait pas ici)...

 

[Léona B.]

Vous avez une idée d'un bon petit livre de recettes simples et végétariennes ? C'est pour ma petite sœur qui devient végé