ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Andy_]

@Lysine_ Au pire, s'il faut remplacer par un truc naturel, ça peut se faire avec un ingrédient végétal. Je sais pas mais il me semble que la pomme de terre ou la fécule de maïs ou la farine de pois chiches, ça pourrait le faire. Ça serait plus cher, certes, mais personnellement, ça ne me bloquerait pas de payer plus pour un produit qui serait correct.

Edit : ou ça !

 

[Tracks.]

En deux jours je vois passer passer deux restos vegan qui proposent de la livraison à domicile avec Deliveroo / Foodora / Uber eats et ça me fait mal . Puisque vegan, c'est être contre l'exploitation animale (et donc humaine, enfin il me semble ) c'est chaud je trouve de faire appel à des services de livraison qui donnent à leurs "employés / auto-entrepreneurs" de mauvaises conditions de travail (juste : on les incite à prendre des risques pour leur sécurité alors que s'ils ont un accident tout est à leur charge et ils n'ont aucun dédommagement). Cet article du Monde est plutôt court et résume bien.
Ça m'a un peu dégoûtée, mais j'ai pas trop envie de cracher dans la soupe en laissant un commentaire déçu, j'ose pas. J'ai déjà vu passer une liste des restos vegan sur Paris qui sont restés ouverts que quelques années avant de fermer boutique.

En plus j'ai déjà utilisé des services de livraison et par intermédiaire j'ai travaillé pour Foodora , mais maintenant je pense que je commanderai plus sauf si le resto a son propre service de livraison ou si les conditions de travail sont vues à la hausse pour les livreurs à vélo.

Merciii, tu as mis des mots pile poil sur ce que j'en pense. A croire que l'exploitation humaine, c'est pas encore assez grave D'ailleurs, We Love Green (qui pour le coup est à fond dans le green washing) propose de se faire livrer sa commande par des gars de Deliveroo. Y a des tas de stands pour commander de la bouffe mais non, c'est tellement bon d'exploiter les gens coincés dans un statut batard qui ne sont couvert par rien (j'ai vu une vidéo d'un livreur qui avait une bonne grosse balaffre sur la face car accident avec une voiture sur le chemin, zéro accident du travail et tout pour sa pomme ...) juste pour satisfaire au mieux des clients impatients (j'avoue je suis radicale mais je comprends pas le concept). + pour cette année : pas mal de propositions végétariennes (merci la micro-pita aux légumes à 8€ ) , moins en végan PS : @LolaN22 c'est dommage si j'avais su je t'aurais proposé de venir avec nous !

@Shinigamylle ça a l'air trop bon ta soupe, faut que j'essaie

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Rivendell : Je ne savais pas que tu étais agenre, je suis contente de le savoir avant d'avoir eu l'occasion de te mégenrer. Du coup pour ne pas faire d'impair, quels pronoms faut-il utiliser avec toi ?

 

[Melydo]

@Rivendell Le gang des agenre végé

 

[Growing Entish]

@Rivendell si tu en veux C'est nul que tu aies eu à subir ça! (et je suis pas agenre mais je rejoins @Melydo et toi pour le club des nonbis végés )

Pour Herta, je n'avais jamais goûté leurs produits "végétaux" donc je suis pas aussi outré.e que beaucoup d'entre vous mais oui quoi, zut, ça sert à rien de régresser comme ça. Et c'est carrément mensonger de présenter ça comme des produits végétaux maintenant (faut choisir les gens, soit c'est végétal soit ça l'est pas, mais assumez votre décision).

Sinon, mon Superfriend a un problème de bouffe en ce moment, il manque grave de cuillères (= d'énergie, pour celleux qui ne connaissent pas le concept) et il galère à se faire à manger. Du coup je me demandais si certain.es d'entre vous aviez des recettes super simples mais qui remplissent bien l'estomac (et pas chères, aussi)? Il est pas végé/vegan mais je vous demande quand même à vous parce que je connais pas les autres topics de cuisine du forum et que vous êtes sympas

 

[Professeur Mc Gonagall]

@dodoindo : Oui avec une décoloration de supermarché. @Denderah me dit que les meilleures marques c'est Schwarzkopf ou Garnier.
Bon aujourd'hui première fois que j'allais au marché moi-même et pas pour accompagner quelqu'un. Optimiste, j'ai juste pris mon sac à dos pour transporter fruits et légumes. Grave erreur mon dos m'implore de prendre un trolley la prochaine fois lol
J'ai trouvé presque tout sauf des mangues. Mais y a un primeur en face de mon supermarché j'irai voir s'il en a.
Me reste à acheter des flocons d'avoine pour le bowlcake et je serai parée

 

[Shinigamylle]

@Tracks : Moi je kiffe en tout cas ! Et pour les proportions, te prends pas la tête, fait au piff et goûte régulièrement, je cuisine que comme ça moi (juste pour la procédure : je fais d'abord revenir les oignons émincés, puis l'ail, puis ensuite j'ajoute tous les légumes pour les faire revenir un peu dans la casserole, puis là je vais ajouter l'eau et le bouillon, sauce soja, levure, épices etc, champignons noirs séchés, et c'est seulement à la fin avant de servir que je vais ajouter coriandre et oignons verts ciselés ! Et j'utilise de l'huile de sésame toastée pour la cuisson, et j'en rajoute un filet à la fin car elle perd en goût à la cuisson je trouve, et j'adoooooore l'huile de sésame Mais si t'aimes pas trop ça t'es pas obligée évidemment Et pour les choux de Chine, je sais pas si tu as l'habitude d'en cuisiner ou pas, mais il faut séparer le blanc des feuilles vertes, et l'émincer finement pour le faire revenir en même temps que les oignons, les feuilles elles faudra les rajouter à la fin car ça cuit vite et réduit beaucoup !)

@Nil : Si peu ??? Je savais pas … Mais si tu peux lui apporter tout plein d'amour pour les quelques années qui lui restent, c'est trop génial (on sera tous.tes là pour te consoler en tout cas
Et moi je trouve ça bien de se projeter Sérieux, si tout le monde faisait comme toi, ba y'aurait clairement pas autant d'animaux abandonnés !!!)

@Professeur Mc Gonagall : Je confirme, le trolley sera ton meilleur ami Je m'en sépare plus quand je vais à Nouméa faire des courses au centre-ville, sinon mon dos meurt !!! (j'étais bien contente d'y avoir pensé la dernière fois, vu que j'avais acheté 5 tupperwares en verre, un gros pot doseur en verre, et fait les grosses courses au magasin bio, ça devait faire un bon 20kg en tout sérieux c'était hyper lourd )

Mon chéri est un artiste Il vient d'avoir l'idée de prendre les noix de coco coupées en deux pour en faire un bougeoir pour des bougies chauffe-plat, c'est super joli !

 

[Tracks.]

@Tracks : Et j'utilise de l'huile de sésame toastée pour la cuisson, et j'en rajoute un filet à la fin car elle perd en goût à la cuisson je trouve, et j'adoooooore l'huile de sésame Mais si t'aimes pas trop ça t'es pas obligée évidemment

T'en fais pas pour ça, j'adore l'huile de sésame, c'est tellement parfumé, ça donne du goût à n'importe quoi

PS : ton chéri est super créatif, c'est trop cool. Le mien a genre ZERO imagination, il me prend pour une folledingue à chaque fois

 

[Professeur Mc Gonagall]

Je suis allée au bio c bon pour acheter mes flocons d'avoine; Grave erreur j'ai trouvé plein de trucs vg j'en ai eu pour 47 euros

 

[Shinigamylle]

@Tracks. : Roh ouais c'est tellement bon l'huile de sésame Jamais un wok ou plat asiatique sans !! (sauf le ma'a tinito, parce que le goût est trop fort et masque tout le reste !)
Pour la créativité, c'est exceptionnel, il a rarement des crises "d'idées esthétiques" comme ça (il est plus dans le "pratique", moi pratique ET esthétique ) ! (d'ailleurs j'avais pas vu mais il a récupéré un coquillage qui traînait dans le jardin aussi pour mettre une bougie, super beau ! Ouais les anciens locataires étaient de gros dégueulasses, quand on a aménagé y'avait plein de merdes dans le jardin : des vieux crânes de cerf (beurk), des coquillages (ça, ça va), une trottinette et une balançoire de gosses toutes pétées, et plein de bouteilles et de déchets sous la maison )

@Nil : Mais !! Comme mes grosses toutounes qui n'auront sûrement jamais été adoptées si on avait pas flashé sur elles !

 

[Shinigamylle]

@Nil : Mince, je viens de voir que je voulais dire un truc en disant "Mais" au début de ma phrase, mais euh, j'ai bugé on dirait j'ai posté avant de finir et j'ai complètement oublié ce que je voulais dire (Mais c'était sans doute un "Mais oui il mérite pas de finir sa vie là bas !" )

 

[Professeur Mc Gonagall]

Question, les fauxmages de wheaty vous les utilisez comment ? J'ai voulu en manger 'comme ça' (du classic et du fumé) mais le goût tout seul est pas terrible.