Objectif zéro déchet !

[Membre supprimé 198896]

@ErinWayne J'avoue Sinon il y a d'autres marques (en supermarché) qui font se type de boîtes en verre hermétiques mais je n'ai jamais testé.

 

[Azeban]

@Hill Styx
Pour les steaks, une de mes recettes préférées c'est celle-là http://justhungry.com/black-bean-vegan-miniburgers (en anglais), elle marche aussi avec des haricots rouges.
J'aime bien aussi celle ci http://roseandcook.canalblog.com/archives/2011/11/22/22651196.html
J'en ai d'autres qui sont dans un bouquin (Hamburger Gourmet), je les partage en MP.
Après souvent j'en fais à l'arrache. Ma recette à l'arrache :
-1 légumineuse (en général : haricots rouges, noirs ou pois chiches)
-1 accompagnement (choisir ce qu'on a sous la main et qui nous fait envie parmi : oignons, échalotes, ail, noix, noisettes, légumes, champignons)
-des épices au choix
-1 farine pour lier le tout.
Je fais cuire mes légumineuses que je mixe. Je hache l'accompagnement, je le passe un peu à la poêle. Je mélange le tout avec des épices. J'ajoute de la farine jusqu'à avoir une bonne consistance.
Je forme des steaks, que je fais dorer à la poêle avec de l'huile.
En général j'en fais beaucoup et je congèle avant la cuisson à la poêle.
Sinon y a les steaks de tofu, c'est facile à faire mais je n'aime pas le tofu, je peux demander sa recette à monsieur (lui s'en fait pour lui).

Pour les frites, je déconseille l'actifry. Pour moi, c'est pas des frites. Ça veut pas dire que c'est pas bon (on peut aimer, moi je suis pas fan), mais ça n'a vraiment pas le goût des frites. À la limite les frites au four font mieux le job, même si c'est pas vraiment des frites non plus.
Ici on a une friteuse classique (récupérée chez ma BM qui ne s'en servait pas), on laisse l'huile dedans pour un certains nombre de bains, on la change quand elle commence à être "sale".

 

[Angy_who]

@dodoindo Ici pour le verre on a une caisse de La Poste (qui était là quand on a acheté) qui reste à l'extérieur. On met les bouteilles et bocaux une fois bien vidés dans l'évier. Ça se lave facilement au jet si besoin, c'est solide et léger.

 

[MaryPoppinz]

@dodoindo il faudrait peut être avoir très peu de "stock". Par exemple, choisir de petites quantités en vrac pour les consommer rapidement, et ne pas donner le temps aux bêbêtes de s'installer.

Perso j'essaie d'éviter un peu aussi les produits bio. Le risque de chopper des mites est bien plus grand (même que des fois elles sont déjà dedans à l'achat !)

Et toutes mes poubelles sont fermées.
J'ai une poubelle en métal pour les ordures ménagères.
Une en plastique pour le tri carton/plastique.
Une caisse avec couvercle pour le verre.
Un sachet pour les bouchons.
Et un tupp' à couvercle pour stocker mes déchets organiques avant de les descendre au compost.
Alors oui, ça fait beaucoup de bordel en plastique tout ça, mais ça tient bien la route. Et je peux les laver de temps en temps quand c'est trop poussiéreux/recouvert de poils de chats, ou quand il y a des bébêtes qui se baladent.

Et je rince mes contenants (qui se font de plus en plus rares) avant de les jeter dans la poubelle correspondante. Vu que je sors pas très souvent mes poubelles, ça évite un minimum la prolifération quoi...

 

[Hill Styx]

Merci pour vos réponses ! Je pense qu'on va partir sur l’achat d'une friteuse d'occasion et on fera comme @Azeban, on laissera l'huile dedans jusqu'à ce qu'il faille la changer.

 

[chasseuse_de_nuages]

J'étais venue ici il y a une éternité car on était dans une situation un peu critique, en termes de déchets générés avec le Chéri et j'avais besoin de poser les bases de notre (enfin ma) démarche vers le Zéro Déchet.
J'ai voulu essayer de tout faire d'un coup, ce qui a été un échec retentissant, donc après quelques mois de stand-by, j'ai décidé d'y aller petite étape par petite étape (même si c'est drôlement long ) en continuant à lire assidûment ce topic en sous-marin pour m'informer et m'inspirer - merci d'ailleurs pour toutes vos interventions très enrichissantes !

Les « progrès » accomplis depuis septembre 2017 (même si j'ai conscience que ça peut paraître biiiiiiiien dérisoire) :

Spoiler: Progrès

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Les difficultés que je rencontre (à part le manque de soutien de mon conjoint, qui trouve tout ça beaucoup trop contraignant :

Spoiler

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Ce que je pense faire dans les mois à venir :

Spoiler

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J'ai certainement oublié des choses, mais ça fait du bien de pouvoir faire ce petit bilan !

 

[Kiha]

@dodoindo si tu as un congèl (même un petit freezer) tu peux laisser les produits une nuit dedans, ça tue tout
Sinon, mettre à côté de tes denrées des huiles essentielles (moi j'ai découpé de vieux cotons lavable que j'imbibe du coup). Bref les mites ça aime pas les odeurs fortes du style clou de girofle, lavande etc.
Et bien laver tes bocaux au vinaigre à chaque vidage.
Et c'est normal que les mites rentrent dans un "paquet fermé avec une pince" Logiquement, il faudrait mettre toutes les denrées dans un pot avec joint type le parfait.
La farine tu peux la garder dans un contenant qui ferme bien type gros pots de moutarde/fromage blanc/etc récupéré (dans un magasin en vrac, un restaurateur) ça fait 2 ans que je fais ça et je n'ai pas eu de souci.

J'avoue que dans mon magasin bio on est envahis de mites depuis quelques jours avec le retour du beau temps. Mais pas trop dans la partie vrac plus la partie pain, car on a un meuble en bois avec des trous et je pense qu'elles kiffent.

Sinon, d'ailleurs, si vous avez un magasin La vie claire à côté de chez vous, ils donnent (ça dépent des mag) des énormes pots à joints.(quand je dis énorme c'est de l'ordre de 3 ou 5 litres de contenance) En fait c'est leur marque d'olives en vrac qui envoie les produits dans ces pots et dans certains magasins ils transvasent dans des petits saladiers pour que ce soit plus simple à servir. Du coup ils ont ces pots et je pense que si vous demandez ils vous les donneront car la marque ne les reprends pas. (j'en ai récupéré 6 haha, 2 pour moi et 4 pour mon copain).
Du coup c'est gros mais c'est à joint donc aucun souci avec les mites. Par contre c'est chiant à nettoyer ^^

 

[Angy_who]

Allez je vous suis aussi

Spoiler

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Et sinon je viens de découvrir le site mytroc.fr qui permet de troquer des objets/services contre d'autres ou contre des "noisettes", une sorte de monnaie virtuelle. Pas encore essayé mais ça peut être chouette

 

[Pix-elle]

Je comptais faire mon bilan début mai, car j'ai commencé à changer notre façon de consommer peut de temps avant la naissance de ma fille il y a un an. Mais voilà qui donne envie de le faire maintenant :

Spoiler: Le point sur le ZD après 1 an

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Ça c'est pour le quotidien. On essaie aussi d'être zéro déchets pour les vêtements et la rénovation de la maison. Depuis un an, on n'a pas acheté de vêtements neufs sauf manteaux et chaussures pour notre fils de 5 ans. Côté maison, on se désencombre donc hors de question de faire des achats tant que le tri n'est pas terminé. De plus, la maison n'est pas finie et ce n'est pas encore le moment de penser à la déco. En fait, on achète uniquement des matériaux pour les travaux en veillant à ne rien prendre en plastique ou en composite un peu louche.

 

[Pix-elle]

@Dame Verveine Merci

Je n'en fais pas depuis longtemps donc je ne suis pas parfaitement au point. Je suis partie d'une recette de pâte à pizza vegan et sans gluten que j'ai trouvée ici : https://laurahealthyvegan.com/2015/10/09/pizza-vegan-sans-gluten/

Premier essai : n'ayant pas de gomme de guar à la maison, je n'en ai pas mis dans la recette. A part ça, j'ai parfaitement suivi la recette en rajoutant du romarin. Visuellement, ça ne ressemblait à rien, mais c'était bon. Deuxième fois, je n'avais plus de farine de pois chiche, ni de farine de sarrasin, mais j'avais de la gomme de guar bio. J'ai donc remplacé les deux par la farine maïs. Et j'ai adoré, ça me rappellait le goût de la polenta que faisait ma grand-mère. J'avais aromatisé avec de l'olive noire coupée en petits morceaux. Visuellement, ça allait mieux ^^. Prochain coup je pense aromatiser avec des tomates séchées à l'huile d'olive.

Edit : je vais tester cette recette de margarine végétale, elle donne envie !

 

[KEJLA]

@Pix-elle joli palmarès. Je suis aussi intéressée par les biscuits apéro maison.
Et sinon, je suis allée voir ce qu'était un passe-vite n'ayant jamais entendu ce mot. Et j'ai découvert que c'était ce que j'appelle un moulin à légumes ! Je ne m'en sers pas trop pour la soupe car je mets souvent des poireaux et je trouve que les poireaux passent mal.

 

[Vagabonde]

J'ai une petite question : je me suis achetée des gourdes en verre 500 mL sur le site sansbpa et j'ai pris également leur charbon actif pour "filtrer" l'eau de mon robinet (sinon je trouve qu'elle a mauvais gout)
j'ai reçu ma commande hier donc toute emballée par ces nouveaux produits, j'ai voulu tenter. J'ai coupé un charbon en deux vu qu'ils disent qu'un charbon = 1 L et que mes gourdes font 500 mL, j'en ai mis un morceau dans chaque gourde et j'ai rempli d'eau du robinet. J'ai refermé les gourdes et j'ai laissé toute la nuit. Ce matin, donc plus de 8h après comme ils indiquent sur la notice, je goute et ... l'eau a le gout de la piscine... genre super chlorée...
est ce que j'ai mal fait quelque chose? il faut faire un truc avec le charbon avant? en le coupant je l'ai abimé? mon eau est tellement dure qu'il faut plus de charbon que ce qui est préconisé ou plus de temps? vous avez déjà eu ce soucis?