@Anera :
Bien sûr, il y a une version végétalienne
Tout est possible !
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Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme
- Initiateur de la discussion TheRealTryphon
- Date de début
-
- Mots-clés
- antispécisme vegan végétalisme végétarisme
@Andy_
Des macarons avec du jus de lentilles ! Dediou, encore une révolution culinaire en marche
C'est juste dément en fait toutes les alternatives végés possible au blanc d’œuf.
Des macarons avec du jus de lentilles ! Dediou, encore une révolution culinaire en marche
C'est juste dément en fait toutes les alternatives végés possible au blanc d’œuf.
Bonjour 
J'ai décidé il y a genre 10 secondes de devenir végé (du moins chez moi et dehors quand c'est faisable, parce que gaspiller de la nourriture à l'extérieur ça le fait pas)(et puis j'aime beaucoup trop la viande pour arrêter complètement)
Du coup j'ai deux trois questions pratiques si quelqu'un-e a le temps.
Est ce que vous vous cassez la tête à calculer chaque portion de vitamine et oligoéléments quand vous cuisinez ou on peut ne pas faire ça ? Parce que je le fais pas quand je suis carniste, ça va me prendre la tête de le faire en étant flexi.
Est-ce-que l'un-e d'entre vous aurait une liste des ingrédients de base, végé, qu'on peut utiliser dans n'importe quelle recette en improvisant ? (j'ai l'impression que les épices sont vachement plus importantes que dans les recettes omni mais je me trompe surement) et j'aime bien cuisiner mais il m'arrive de devoir faire vite fait.
Je sais pas si c'est trop l'endroit pour ça (malgré les encouragements de @Ghost wind, @esky et @Andy_
) du coup si vous voulez conserver cet espace de débat militant, hésitez pas à me dire et je ferai un topic plus "vie pratique" pour celles qui se lancent là-dedans...
J'ai décidé il y a genre 10 secondes de devenir végé (du moins chez moi et dehors quand c'est faisable, parce que gaspiller de la nourriture à l'extérieur ça le fait pas)(et puis j'aime beaucoup trop la viande pour arrêter complètement)
Du coup j'ai deux trois questions pratiques si quelqu'un-e a le temps.
Est ce que vous vous cassez la tête à calculer chaque portion de vitamine et oligoéléments quand vous cuisinez ou on peut ne pas faire ça ? Parce que je le fais pas quand je suis carniste, ça va me prendre la tête de le faire en étant flexi.
Est-ce-que l'un-e d'entre vous aurait une liste des ingrédients de base, végé, qu'on peut utiliser dans n'importe quelle recette en improvisant ? (j'ai l'impression que les épices sont vachement plus importantes que dans les recettes omni mais je me trompe surement) et j'aime bien cuisiner mais il m'arrive de devoir faire vite fait.
Je sais pas si c'est trop l'endroit pour ça (malgré les encouragements de @Ghost wind, @esky et @Andy_
) du coup si vous voulez conserver cet espace de débat militant, hésitez pas à me dire et je ferai un topic plus "vie pratique" pour celles qui se lancent là-dedans...
@Patriarcaca
Bienvenuuue
Regarde juste deux messages au dessus du tien, tu verras qu'au contraire, on ADORE causer bouffe ici.
Et nope, pas besoin de compter quoi que ce soit, encore heureux
, du moment que tu manges un peu varié, des fruits pour les vitamines, du sel pour les minéraux, ce sont des apports tout à fait communs au régime omni.
Bienvenuuue
Regarde juste deux messages au dessus du tien, tu verras qu'au contraire, on ADORE causer bouffe ici.
Et nope, pas besoin de compter quoi que ce soit, encore heureux
, du moment que tu manges un peu varié, des fruits pour les vitamines, du sel pour les minéraux, ce sont des apports tout à fait communs au régime omni. 
@UnSuricate Merci pour l'accueil. 
Oui non mais je crois que je vais apprendre encore plus de choses qui vont me choquer, je vais m'indigner en silence à partir de maintenant. 
(merci pour le conseil de bonbons d'ailleurs)
Mais c'est fou tout ce qu'on peut retrouver dans des aliments alors qu'on a rien demandé.
Une fois, on était au resto avec une amie, on fêtait son anniversaire et on a commandé une bouteille de rosée. Devinez ce qu'il y avait ? Des traces de lactose ! Bonne surprise pour ma pote qui est grave allergique au lactose 
@Ghost wind Dire que j'ai failli acheter un manteau avec de la fourrure sur la capuche... Si ça se trouve, c'était de la vraie.
Merci en tout cas, je crois que je vais regarder toutes les "fausses" fourrures avec suspicion. 
Oui non mais je crois que je vais apprendre encore plus de choses qui vont me choquer, je vais m'indigner en silence à partir de maintenant. (merci pour le conseil de bonbons d'ailleurs)Mais c'est fou tout ce qu'on peut retrouver dans des aliments alors qu'on a rien demandé.
Une fois, on était au resto avec une amie, on fêtait son anniversaire et on a commandé une bouteille de rosée. Devinez ce qu'il y avait ? Des traces de lactose ! Bonne surprise pour ma pote qui est grave allergique au lactose @Ghost wind Dire que j'ai failli acheter un manteau avec de la fourrure sur la capuche... Si ça se trouve, c'était de la vraie.
Merci en tout cas, je crois que je vais regarder toutes les "fausses" fourrures avec suspicion. 
@Patriarcaca Ça cause souvent bouffe et vie pratique par ici 
Personnellement je ne m'embête pas à calculer quoi que ce soit, mais je ne me nourris pas spécialement sainement. Et je mange quasiment sans épices (ça dépend de tes goûts, je ne trouve quasiment rien fade donc ça ne me pose aucun problème).
Dans mes placards, j'ai toujours (quand j'oublie pas de faire des courses) des céréales, des légumes et des légumineuses. En conserves, souvent, comme ça je prépare des trucs vite faits régulièrement. Et des chips. C'est important.
Personnellement je ne m'embête pas à calculer quoi que ce soit, mais je ne me nourris pas spécialement sainement. Et je mange quasiment sans épices (ça dépend de tes goûts, je ne trouve quasiment rien fade donc ça ne me pose aucun problème).
Dans mes placards, j'ai toujours (quand j'oublie pas de faire des courses) des céréales, des légumes et des légumineuses. En conserves, souvent, comme ça je prépare des trucs vite faits régulièrement. Et des chips. C'est important.
@UnSuricate à vue de nez, je dirais que la gélatine dans les macarons c'est pas dans la coque mais dans la ganache, pour la texture, avec comme avantage par rapport à l'agar-agar, ce qui rejoint @La petite biche. , qu'on peut congeler la gélatine et pas l'agar. Dans la mise en œuvre, le grammage est important pour les deux, mais la gélatine n'a pas besoin de bouillir, et l'agar oui, ce qui peut ne pas convenir pour certaines préparations. Du coup, je choisis soit de faire tenir à l'agar en faisant bouillir, soit de faire tenir au gras 
Pour la glycérine, on l'obtient en saponifiant à chaud du gras et de la soude, donc tu peux avoir de la glycérine animale si le gras c'est du saindoux ou végétale si tu pars de n'importe quelle huile végétale.
Pour la glycérine, on l'obtient en saponifiant à chaud du gras et de la soude, donc tu peux avoir de la glycérine animale si le gras c'est du saindoux ou végétale si tu pars de n'importe quelle huile végétale.
@Patriarcaca : si tu veux une base, tu peux regarder le guide du végétarien débutant, c'est bien fait et assez complet. Je pense que tu trouveras pas mal de réponses là-dedans ! Ensuite, le premier message de ce topic peut te venir en aide, il y a plein de liens !
Si tu veux trouver des idées de recette, il y a Végé Miam, Vegeuner, Cuisivegan et pas mal d'autres en fait. Peu importe ce que tu veux tenter, tu tapes le nom de ta recette + "végétarien" ou "vegan" sur Google, tu auras pas mal de choix
Il y a également ce topic pour des recettes végétariennes du quotidien.
Et bien sûr, si tu as des questions, tu viens ici, on sera probablement 5 ou 6 (voire plus !) à te répondre
Et bienvenue surtout !
Bienvenue à toi aussi @Messy 
A croire que certaines choses sont cohérentes dans ce monde.Pour le cul de poule, son pseudo c'est @Le cul de poule
Je viens de capter que je partais en colo dimanche. Donc je serai végé la semaine d'après plutôt
#RésolutionA2Balles
Aaaah mais ça va en fait au niveau des alcools vegan sur barnivore, j'ai pris peur quand on me disait que par exemple on utilisait de l’œuf dans la production du champagne, vous imaginez, moi, ne plus boire de champagne dans la ville du champagne? En fait ça ne concerne pas toutes les marques. Et je peux boire presque tout ce que je buvais déjà avant, alors je suis rassurée.
Pour ce qui est du sang de cochon dans les filtres à cigarette, je ne savais pas franchement, ils mettent vraiment n'importe quoi n'importe où, juste pour réduire les coûts... Je suis contente de bientôt recevoir ma cigarette électronique, et mes e-liquides aux arômes naturels et sans propylène-glycol
Sinon j'ai fait une tarte sucrée au potiron, au début je me suis un peu plantée dans la préparation mais j'ai assez bien rattrapé le truc, c'est délicieux Bon, peut-être un peu trop de sucre.
Pour ce qui est du sang de cochon dans les filtres à cigarette, je ne savais pas franchement, ils mettent vraiment n'importe quoi n'importe où, juste pour réduire les coûts... Je suis contente de bientôt recevoir ma cigarette électronique, et mes e-liquides aux arômes naturels et sans propylène-glycol
Sinon j'ai fait une tarte sucrée au potiron, au début je me suis un peu plantée dans la préparation mais j'ai assez bien rattrapé le truc, c'est délicieux
Bon, peut-être un peu trop de sucre.
@Bounga HS !!!
Attention quand même avec la cigarette électronique, ça a fait pas mal l'actualité ces derniers temps pour des mauvaises raisons ...
ex : http://www.pourquoidocteur.fr/Artic...-DGCCRF-alerte-sur-les-produits-non-conformes
Cet été, quand je bossais, une de mes collègues voulait arrêter de fumer et s'était acheter une cigarette électronique. Et pas le truc low-cost de base, ça lui avait coûté une blinde. Et bah 3 jours après avoir commencé elle a commencé à avoir des sortes de petits boutons dans la bouche, et des crevasses sur les lèvres.... On a pu voir ça de nos propres yeux et franchement c'était flippant.
Bon après c'est sûrement mieux que le tabac mais je reste super parano là dessus.
Attention quand même avec la cigarette électronique, ça a fait pas mal l'actualité ces derniers temps pour des mauvaises raisons ...
ex : http://www.pourquoidocteur.fr/Artic...-DGCCRF-alerte-sur-les-produits-non-conformes
Cet été, quand je bossais, une de mes collègues voulait arrêter de fumer et s'était acheter une cigarette électronique. Et pas le truc low-cost de base, ça lui avait coûté une blinde. Et bah 3 jours après avoir commencé elle a commencé à avoir des sortes de petits boutons dans la bouche, et des crevasses sur les lèvres.... On a pu voir ça de nos propres yeux et franchement c'était flippant.
Bon après c'est sûrement mieux que le tabac mais je reste super parano là dessus.
@Donoma
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