Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Biscottine]

http://www.vegemag.fr/recettes/recette-fondue-savoyarde-vegetalienne-5861
J'ai trop envie d'essayer !
Sinon j'ai goûté le fameux faux-gras, très bon, pas du tout le goût du foie gras (enfin dans mes souvenirs en tout cas), plus comme une mousse de canard avec de la truffes et des noix, très très bon. Mais mon petit chouchou reste la terrine forestière de Bjorg !

 

[copaulette]

@Denderah

 

[ca_rou_selle]

Oh non courage @Denderah ça me rend toute triste pour toi!

 

[Lolah]

@Denderah

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J'arrive après la bataille, mais mon Noël c'est bien passé, à part les petites piques habituelles de ma famille. On m'avait préparé un repas 100% vegan, et ma sœur m'avait fait un gâteau vegan aussi.
Par contre, mon oncle m'a un peu énervé, ma mère a précisé qu'elle avait vérifié que les chips étaient bien vegan et que donc je pouvais en manger sans problème. Et d'un coup, il s'est mis à commenter les chips, y en avait des natures et d'autres au paprika. Et il disait "ah paprika ça va, mais nature c'est vraiment pas bon..." Alors que bon; c'est des chips d'une marque bien commerciale, le fait qu'ils soient vegan c'est un hasard... Pis pareil le foin qu'ils ont fait pour goûter le gâteau de ma petite sœur, genre ça aurait été du slime alien ils auraient fait la même tête de dégout. C'était un cake au chocolat et aux amandes, je vois pas en quoi ce serait louche, et en plus c'était pas très gentil pour elle. Pour une fois qu'elle tente un gâteau, elle a le droit a des commentaires relous..
C'est tellement énervant, tu dis rien ça passe crème, mais alors tu tagges vegan, ça y est c'est super bizarre!
Et ma mère m'a dit après que mon oncle s'inquiétait pour moi, comme je m'extrémise sur pas mal de chose en ce moment, il a peur que je finisse dans une secte...
(Il était relou, quand il a appris que je vivais avec UN coloc, il m'a direct demandé quand on se mariait... Mais son copain l'a remis à sa place avant que j'ai eu le temps d'ouvrir la bouche )

Mais ma mamie est trop cool! Lundi elle nous a fait un repas vegan, le premier de sa vie, tout ça à 89 ans! Bon elle m'avait réchauffé un vol au vent, mais elle s'était donnée tellement de mal (elle avait demandé de la crème soja à ma maman pour faire sa béchamel et tout) que j'ai rien dit et je l'ai mangé! (je ferais pas ça avec de la viande par contre...)

 

[Denderah]

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[TemoriTiger]

@Denderah 15 ans c'est une très belle vie, courage

 

[RedBell]

Bonjour les végéta*iennes
Je voudrais réduire la quantité de produits laitiers que je consomme, donc j'ai acheté des laits végétaux pour tester (noisette, riz et châtaigne, j'ai hâte de goûter!!) Par contre je m'interroge, est-ce qu'on peut les utiliser pour faire ses propres yaourts et riz au lait ? Je fais les miens depuis un moment et je n'ai pas du tout envie de repasser à l'industriel...

 

[Nerys_L]

@Denderah Je debarque juste sur le topic, mais j'ai suivi un peu l'histoire, donc juste comme toute les autres, courage J'ai perdu ma chienne (fin celle de la famille) il y a 2ans, on l'avait depuis mes 1 an, et elle morte quand j'en avais 17, donc elle à vécu 16 ans avec nous, j'ai toujours vécu avec elle, et même maintenant quand je retourne chez ma mère je m'attends encore à la voir, donc je comprends ce que tu vis, donc vraiment bon courage, et à ce que j'ai vu, ta louve a eu la chance d'avoir une super maitresse et une super vie !

 

[Kiha]

@RedBell Il n'y que le lait de soja qui se comporte comme le lait de vache pour faire des yaourts. Les autres laits c'est assez difficile

 

[pikalovescoke]

Bonjour les végéta*iennes
Je voudrais réduire la quantité de produits laitiers que je consomme, donc j'ai acheté des laits végétaux pour tester (noisette, riz et châtaigne, j'ai hâte de goûter!!) Par contre je m'interroge, est-ce qu'on peut les utiliser pour faire ses propres yaourts et riz au lait ? Je fais les miens depuis un moment et je n'ai pas du tout envie de repasser à l'industriel...

Pour les yaourts jamais testé mais je pense que oui et riz au lait, avec moi ça marche (je fais nacré le riz et met le lait louche par louche quand la précédente louche à été absorbée, comme avec du risotto). Par contre si tu le fais de manière "standard" je sais que ça marche pas avec du lait écrémé donc je pense que ça marcherais pas des masses avec du lait végétale :s

 

[RedBell]

@Kiha @pikalovescoke merci pour vos réponses, je testerai avec du lait de soja du coup !
Par contre qu'est-ce que ça veut dire faire nacrer le riz ?

 

[pikalovescoke]

@RedBell Le mettre un peu à sec dans un poele chaude ^^ (ou dans ta casserole). Tu mets un peu le riz tout seul avant d'ajouter le lait au fur et à mesure quoi^^ (bon par contre cette technique prend du temps, ça me prend souvent 1h de le faire Tu peux tester avec ta technique habituelle pour voir hein mais moi je sais qu'avec du lait écrémé ou du lait végétale la technique de mettre le riz à cuire dans une casserole de lait n'a jamais fonctionné chez moi, ça donnait une casserole de lait avec du riz cuit dedans mais pas crémeux)