@Professeur Mc Gonagall Hello !
Tu peux effectivement te tourner vers les similis, mais je ne te cache pas que ça coûte quand même assez cher... Mon conseil ça serait de regarder des recettes végéta*ienne sur le net, on peut faire des choses très bonnes et nourrissantes pour pas cher, mais surtout il faut complètement déconstruire la cuisine que tu connais, c'est à dire "une pièce de viande accompagnés de céréales ou/et de légumes", si tu retire simplement la viande de tes plats habituelles, tu vas avoir faim ! Aussi prend des aliments complets, pâte au blé complets, pain complet etc, ils tiennent plus au corps et on un indice glycémique plus faible. Ne boude pas les huiles, le corps a besoin de lipide ! Huile d'olive, de pépin de raison, de sésame, de noix coco...
Un repas "type" c'est légumes + protéines végétale (légumineuse/soja) + céréales, mais ne t'en fait pas tu n'es pas obligé de faire ça à touuut les repas.
Les recettes que je fais souvent : Curry de choux-fleur, pizza, risotto en tout genre, Dhal Indien, lentille avec des carottes, gratin de choux-fleur, sandwich au pain complet, ratatouille, purée à la noix de coco, fromage patate, wrap et sandwich en tout genre, houmous, assiettes variés (genre crudité, céréales et légumineuse), falafel, tagliatelles de légumes (tu prends un économe et taille des carottes et des courgettes crus avec)...
.
Mon best of des ingrédients : Légumes et fruits frais de saison, lentilles corail/vertes/blondes, pâte au blé complet, crème végétal (coco/riz/soja), lait végétal (soja/riz/amande), tofu fumé, riz, quinoa, les patates
, les oléagineux (noix de cajou, noix, amande...), les huiles végétales, surtout l'huile de coco
, pois chiche, haricot rouge/blanc, les choux (rouge/vert/fleur/frisé), les protéines de soja texturé, levure maltée (ou diététique, ou de bière).
Mon best of des courses : Le marché du samedi matin
, biocoop, grand frai, un monde vegan (tu peux commander sur internet).
Si tu as un petit creux, ne te prive pas de manger, les snacks c'est important, tu peux prendre une banane, une poignée d'amandes, des fruits secs (pas confit, secs) par exemple.
, surtout que des fois c'est un peu un concours de circonstance, je ne vais pas manger des oeufs et du fromage à tous les repas quoi !
(
)
: idées ici). Ce qui est cool avec les stak végétaux, c'est qu'il existe des centaines de recettes, tu peux vraiment manger plein d'ingrédients et de goûts variés 
Ah non mais c'est vrai que le bas peuple n'a pas le droit de regarder ces images pour le bien-être de son appétit, suis-je bête. 
Je ne vais pas répéter ce que les autres Madz ont déjà dit, mais comme très bonne simili-carnée, je te recommande vivement le seitan maison : c'est super bon (meilleur que celui que j'ai pu acheter en magasin bio) et pas cher (contrairement à celui des magasins bio qui coûte la peau des fesses 
! Je trouve ça super que les festivals soient de plus en plus investis contre l'exploitation animale 
Il y a aussi l'Ieperfest qui est aussi 100% vegan depuis 1992 (!!), je sait pas si tu connais ? Il sont pas mal investis pour être le plus green possible (toilettes sèches, panneaux solaires, tri des déchets, bouffe locale et bio -et vegan of course 
) par curiosité ou juste car ils savent que c'est meilleur (oui oui je connait des gens qui mangent vegan que en fest), et puis c'est moins risqué que de manger de la viande (vu les conditions d’hygiènes des stands, même quand j'étais omni j'évitais la viande). Je pense que ça peut questionner pas mal de gens et puis si ils sont convaincu par la bouffe vegan c'est déjà une barrière de moins pour passer au véganisme 
. En plus le milieu métal / hardcore est pas mal engagé niveau protection animale / véganisme tout ça et il y a plein de groupes véganes, c'est cool je trouve ! Enfin bref bienvenue ici 
) et aussi, mes pancakes (presque) végétaliens (il n'y a que des oeufs) ont toujours du succès 
