Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Forficule]

Ahah; @Nove Sevenson III en plus c'étaient des cookies mon premier dessert "veganisé" (comprendre dessert que je faisais avec des œufs et du beurre inutilement)

 

[Miquette]

@Miquette, rejoins-nous du côté obscur de la force, on a des cookies !

Des Cookies ? C'est le meilleur moyen de me convaincre
Je commence petit à petit. Je vais tester le lait d'amande prochainement et j'ai même acheté des yaourt au soja

 

[TemoriTiger]

@Miquette, rejoins-nous du côté obscur de la force, on a des cookies !

Vouiiii ! Et des gâteaux vegans !

 

[-poule-]

@Le Dino @Miquette : tarte au citron meringuée chez season square
Et Miquette : viiiiiiiiiiiiens donc avec nous, on fait des meringues de pois chiches . Plus sérieusement, je suis contente qu'on arrive à déconstruire des idées reçues, c'est chouette . J'ai une blinde de bouquins de cuisine qui sont arrivés aujourd'hui ( Les derniers de Marie Laforêt) et vraiment, les intros sont bien faites et très pédagogiques. Du coup, pour commencer ou pour les curieux.ses, 25 assiettes vegan me semble accessible à tout le monde, avec des trucs complets, bons, et plein d'explications nutritionnelles Ou alors le premier, 100% végétal et gourmand, qui regroupe du sucré et du salé.
Bref, cette histoire de pois chiches ça me monte trop à la tête, je fais mon billet de blog au lieu de bosser mon mémoire, ça craint.

 

[Nove Sevenson III]

@Anna_ëlle @marion-perso et aux potentielles intéressées.
J'ai reçu mes crèmes solaires hier. De la marque UVBio donc, pour corps et visage. Alors je n'ai pas beaucoup de recul mais :

• la texture de la crème visage me rebute en fait. Ca ressemble à un démaquillant / masque hydratant qu'on m'a offert et qui contient du miel (ou un autre produit des abeilles) et du coup mon cerveau fait l'amalgame et j'ai l'impression de me mettre un truc pas clean sur la gueule. Ensuite mon visage reste un peu gras, mais peut-être que j'en ai trop mis ou qu'avec un peu de poudre ça passe. De toutes façons vu son prix, je la finis hein ! Est-ce qu'elle protège bien ou pas, aucune idée, c'est pas vraiment sur la face que je me prends des coups de soleil à cette période. Mais mon séjour à Valence sera un bon crash-test.
• la crème pour le corps est un petit peu reloue à étaler, mais vu que j'ai pris du 50FPS ça ne m'étonne pas. Ca sent bon, ça couvre bien (ma peau est plus blanche du coup mais rien de remarquable). Elle a l'air de faire son office. Je teste sur un bras pour voir si au bout de plusieurs jours d'exposition il y a une différence entre mon bras gauche sans crème et mon bras droit protégé.

Je reviendrais à la fin de la semaine vous faire un petit topo.

 

[-poule-]

bon, voilà, j'ai fini mon billet, pour les intéressé.e.s : Les meringues de blancs de pois chiches : la recette suivie, les détails (marque des pois chiches, type de batteur, etc)

 

[Forficule]

Qu'Est-ce que le "gluten" qu'il faut dans la recette de tarte au citron ? D'où ça vient et où ça s'achète ?

 

[Euclide]

@Forficule

Je pense que c'est de la farine de gluten, mais je t'avoue ne pas en avoir trouvé dans mon magasin bio . P't'être que ça s'appelle aussi autrement, si quelqu'un a des infos

 

[Frodon_]

@Forficule @Euclide dans mon biocoop ça s'appelle Gluten de blé, ça coûte environ 5 euros les 500gr mais ça dure assez longtemps! En on fait beaucoup de seitan avec ça

 

[Forficule]

Merci @marion-perso et @Frodon_
Et mon autre question, c'était de savoir à quoi ça ressemble, c'est un peu comme de la farine (de blé, d'épeautre ou de maïs), niveau texture ?

 

[Frodon_]

@Forficule oui ça ressemble à de la farine toute simple, mais dès que c'est mélangé à de l'eau ça devient très caoutchouteux comme pâte (d'où la texture du seitan).

D'ailleurs en parlant de farine, j'ai testé récemment la farine de lupin, j'en avais dans mon placard et je savais pas trop comment l'utiliser donc j'ai improvisé. Donc d'après le sachet elle est très riche en protéines et elle remplace facilement le beurre et les oeufs car elle s'émulsionne vite. Ils conseillent de remplacer 1/3 de la quantité de farine de la recette par de la farine de lupin, j'ai testé pour deux recettes et c'était assez impressionnant de voir le pouvoir liant! Par contre il ne faut vraiment pas en mettre plus parce que j'ai eu de la peine à remuer, c'était très compact!

 

[TemoriTiger]

Raaaah mais putain France 2, le reportage sur le cuir de luxe, merci bien quoi
"Ouiiii donc les meilleures c'est les peaux de veaux mais bon faut pas qu'ils se grattent sinon le cuir est pas beau..."
"Ouuiiiii donc ça rapporte 40€ à l'éleveur en plus de la viande..."
"Ouiiiii les vaches à viande font les meilleurs cuirs"