Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[minelina]

merci pour vos réponses les filles moi ça fait 5 mois de végétarisme et je note le changement depuis environ 2 mois. Je crois comme le disait @Heath.her que l'attention plus grande qu'on porte à la qualité/variété de notre alimentation aide sans doute. Je pensais manger bien quand j'étais omni mais je me rends compte que la tranche de pain avec jambon ça n'a rien à voir avec mes salades de céréales complètes et légumineuses et légumes de maintenant. En tout cas c'est un effet inattendu mais c'est vraiment top, moi qui était toujours une loque. Pareil pour la digestion, elle est moins lourde et moi qui avait beaucoup de soucis intestinaux ça roule plutôt bien à ce niveau
Par contre le cliché du végé pâle je sais vraiment pas d'où ça vient j'ai jamais eu un teint aussi rosé et lumineux

 

[Featherboat]

@Bernadette.te : du coup je n'ai pas mis de sel dans mes blancs et c'était quand même salé. Ça gêne mon père mais ma soeur et moi on aime bien, ça casse le côté lourd/sucré/fort en chocolat.

Mon père et ma soeur adorent en tout cas. Et moi je n'en mange pas, j'en ai marre

J'ai fait un truc trop bon ce midi ! Il me restait des noix de cajou mixées. J'ai fait cuire des tomates, poivrons et courgettes. J'ai alterné légumes/cajou dans un bol contenant de la pâte phyllo. J'ai refermé et mis au four. C'était délicieux ! Le mix de cajou était top une fois mélangé aux légumes

 

[Hipcherry]

@Cacadum J'ai aussi moins de migraines mais je sais que je ne m'en débarrasserai jamais parce que j'ai une convergence aux yeux (c'est tout pourri). Mais je suis contente d'en avoir seulement une ou deux fois par mois plutôt que cinq par semaine.
Je ne dors pas mieux parce que je suis insomniaque et j'ai l'angoisse nocturne facile, mais le matin, je sors plus rapidement de mon état léthargique vu que mes petits-dej ne sont plus composés de pétage de panse à base de miel pops et autres tartines au nutella.

 

[Hipcherry]

@Akali J'étais sur le point de me faire à manger mais en fait non.

 

[Freehug]

Dites, le fameux jus de pois chiches à monter en neige, vous le trouvez où ? C'est le jus des conserves (c'est hyper salé ce truc) ? Ou le jus de cuisson (il faut cuire combien de temps) ?

Sinon, personnellement, je ne jure que par la cuisine asiatique (indienne particulièrement). Pleeeeiiin de recettes délicieuses, végé et bien épicées comme j'aime. Quand j'ai pas d'inspiration, un curry ou des nouilles sautées citron-gingembre-lait de coco avec ce qui traîne de légumes c'est parfait. Les lentilles corail au curry-coco c'est une tuerie aussi. Sinon, tout est délicieux noyé sous une demi-tonne de basilic frais (mais ça n'engage que moi ^^). Globalement, je trouve que la cuisine française est vraiment centrée autour de la viande. Y a cette idée que le "vrai plat" c'est la viande (ou le poisson), et qu'autour on met vite fait quelques légumes pour faire joli. D'ailleurs sur les menus des restaurants traditionnels les plats sont souvent classés en fonction de la viande qu'il y a dedans (et si on n'en mange pas, c'est assiette de frites ou de haricots verts bouillis).

Spoiler: TW c'est dégueu ET cruel !!

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[-poule-]

@Freehug : les deux marchent ( moi je prends des bocaux bio, ça mousse super bien, et dans un truc sucré je ne sens pas le sel du tout, mais d'autres font avec le jus de cuisson réduit) . Y'a le groupe facebook "Maringue vegan : c'est moi qui l'ai faite" et le blog révolution végétale si tu veux en savoir plus

 

[Priestess of Mars]

J'ai enfin testé la fameuse mousse végétale, j'ai utilisé des pois chiches Leader Price, et je n'ai pas trouvé ca du tout salé (je ne sais pas si le site fait un comparatif des marques ?). J'en ai fait une mousse au chocolat noir et aux quatre épices, elle se tenait déjà super bien après 2h au frigo. Je pense faire des meringues avec le reste de jus.
edit : et le principal : c'était boooon !

 

[Hibouille]

Hum, je crois que c'est @Fruits et @Jasma (mais je ne suis plus sur, c'est peut etre aussi @Anna_ëlle ) que je devais dire si mon jus de pois chiche montait avec un fouet d'un mixeur plongeant : resultat : ca monte tres bien ^^ et pour info, j'ai un mixeur avec une puissance de 700 watts. voilaaaaaa

Aaaaaah trop bien il faut vraiment que j'essaie alors, plus d'excuse !

 

[Alice81]

Je n'ai pas l'impression de moins dormir depuis que je suis végé (en même temps, j'ai un bébé de 6 mois, je me réjouis rien que de ne pas être sur les genoux H24). Par contre, j'ai beaucoup moins de migraines : 1/mois au lieu de 1/semaine avant, c'est mon argument massue quand je discute avec des omnis.
Pour le coup, je n'ai pas eu de conseils foireux concernant nos 2 chats et notre bébé. On nous a plutôt vendu le fait que les bébés en milieu rural, où il y a a priori plus d'animaux, en particulier dans les fermes, développent beaucoup moins d'allergies que les bébés citadins. Nous faisons donc juste attention à ne pas laisser tout ce petit monde ensemble quand nous n'y sommes pas, et ça se passe très bien.

 

[Boisdormant]

Je sais pas pour toute l'Asie, mais de ma petite expérience du Vietnam c'est super bizarre / paradoxal D'un côté la richesse étant en pleine expansion, et la viande étant un synonyme de richesse, tout le monde se met à manger de la viande partout ; sans compter que comme le pays a connu de graves famines et une longue période de guerre, refuser une nourriture présentée comme estimable n'est pas bien vu et suscite une grande incompréhension. Mais en même temps, y a les moins bouddhistes qui ne mangent pas de viande, donc on peut normalement trouver des spécialités végétariennes.

Spoiler: TW violence contre les chiens

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Spoiler: TW : au marché

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[Cacadum]

@Ghost wind Je suis d'accord, en France, sans viande, et encore pire, sans fromage, c'est la fin du monde, on est proche de la mort et du précipice. Je n'arrive pas à trouver de quoi me substenter à l'extérieur à part du pain, donc en général je me fais mes gamelles la veille quand je ne peux pas manger à la maison Pour ce qui est des snacks, tu peux faire ton propre granola, mais personnellement j'aime avoir toujours un paquet d'amandes ou de noisettes dans mon sac, comme ça j'en grignote quelques unes quand j'ai faim et ça cale vite (avec un fruit c'est parfait, de type une pomme ou une banane).

 

[Boisdormant]

@Ghost wind Essaie les dattes pour le sucré !