Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Pixel]

L'antispécisme consiste juste à s'opposer au spécisme (spécisme = penser que l'espèce est en soi un critère éthique valide). Du coup les antispécistes peuvent avoir des vues différentes sur l'éthique non spéciste (conséquentaliste, déontologiste, est-ce que la nature a une valeur intrinsèque ou non, etc).
Du coup l'antispécisme ce n'est pas de dire "toutes les espèces se valent". Par exemple, on peut penser que la vie d'un humains dont le cerveau fonctionne normalement est plus riche/intéressante/attrayante que celle d'une crevette, non pas parce que la crevette est non humaine, mais parce qu'elle a une vie mentale très limitée. Je ne sais pas si c'est vrai ou faux, simplement c'est une thèse non spéciste (on s'est fondé sur les capacités cognitives et non sur l'appartenance à telle ou telle espèce).

 

[-poule-]

@Piew : si tu veux on en a parlé vers la page 18 et suivantes, et on a reparlé par la suite ( c'est la question sans consensus qui revient souvent ^^ ) ( et bienvenue, et pose toutes les questions que tu veux )

 

[Priestess of Mars]

Ca fait suer que les favoris n'existent plus, je ne retrouve plus ta recette de hoummous @Nove Sevenson III

@Andy_ Merci pour la vidéo, je regarderai si j'ai un moment

 

[Priestess of Mars]

@Lumiciole Oui ! Merci beaucoup

 

[Eternity-]

Coucou Réflexions personnelles:
Le mot "véganisme" me trotte de plus en plus dans la tête. Je culpabilise de plus en plus quand je mange des produits laitiers / oeufs / miel / etc. Et je me dis qu´en vrai ca ne doit pas être si difficile que ca. De base je n´utilise pas de lait comme matière première, j´aime moyen les oeufs et le beurre donc ca va je suis aidée, par contre le fromage c´est un peu ma vie donc y a du travail a ce niveau la (oui je suis d´une originalité hors du commun )
Mais n´empêche, maintenant je comprends mieux qu´on puisse galèrer a devenir VG.
Moi ca ne m´a posé aucun problème parce que de base je n´ai jamais vraiment aimé la viande. Du coup j´ai toujours eu tendance à penser : ben oui si tu en as envie tu le fais et c´est tout.
Mais maintenant que c´est mon tour d abandonner un produit issu de l´exploitation animale que j´aime (fromage), je me dis que ce n´est pas si simple. Je vais commencer par réduire.

 

[Eternity-]

@L´océan de la vie (je n´arrive pas à te citer ) Merci

 

[Azaalea]

J'ai racheté un pot de beurre de cacahuète J'ai de la confiture de fraise Je peux à nouveau me faire des tartines beurre de cacahuète + confiture de fraise

 

[Thad Paï]

Hey ! Je voudrais essayer la recette de brownie aux pois chiches d'Absofruitly, vous croyez que je peux remplacer les cacahuètes en poudre par de la purée d'amandes et l'huile de coco par de la bête huile d'olive ?
En fait j'ai des pois chiches à utiliser mais pas de quoi faire un houmous, si vous avez d'autres idées

 

[Perlea.]

Je viens vous faire un retour sur mon week prolongé en famille (30pers.), dont j'étais en charge des desserts pour un repas.

Petit pavé à l'horizon !
Donc samedi matin dès 6H15 je commançais ma cuisine. Au programme : 3 gâteaux et 1 cake courgettes pour que je puisse manger quelque chose si je n'ai rien dépourvu de viande.

Je vous passe la route (5H30, c'était long) et la description de notre gite (à refaire ) pour en venir aux repas :
Dans les salades composées, les fameuses allumettes de jambon (la misère à trier!) ; j'ai trié pas mal dans mon assiette. Sinon, j'ai mangé des patates cuites au four (mioum), du riz avec une sauce au beurre blanc excellente et des parts de quiche tomates/mozza ou courgettes/fromage lambda. J'ai parfois complété avec du pain. Aucun problème sur les desserts. Les apéritifs en revanche, c'était quasi niette pour moi. Entre les trucs chimiques parfumés au bacon ou autre, les feuilletés de saucisses ou les mini muffins avec du jambon.. L'alcool étant de la partie, j'étais souvent bien en forme dès le début de soirée (rien pour éponger.. ) !

Je n'ai pas eu de remarque, juste une cousine de mon homme qui m'a vu trier les allumettes de jambon "tu es végétarienne?" ; j'ai acquiescé et ça s'est arrêté là. Je n'ai pas mangé mon cake aux courgettes, je n'étais pas affamée ! Bon clairement, c'était ni super varié ni équilibré mais j'ai pu mangé selon mes convictions. Je suis juste un peu déçue que mes BP n'aient pas pensé à moi ; en charge de l'entrée ils ont amené rillettes de porc et saumon fumé. Comment dire ?

Sinon mes gâteaux ont été englouti ! J'avais végétalisé complètement la recette de ma grand mère pour un des gâteaux (3 oeufs -> yaourt de soja). Je n'ai pas goûté le résultat mais le gâteau avait l'air fidèle à lui-même. La cake citron pavot de Marie Laforêt était un régal, comme à chaque fois et il a énormément plu. Enfin, un gâteau tout chocolat végétalisé totalement n'a lui pas vécu pareil sa végétalisation : sa texture habituellement légère et "sèche" est devenue celle d'un flan. Je pense qu'il lui a manqué les blancs en neige (enfin, un truc similaire mais VG). Des conseils là-dessus ?

Enfin, on m'a quand même dit que je pourrais revenir
Sinon, le week end était vraiment top, prochaine fois dans deux ans !

 

[Marine Colombe]

Ma soeur, en troisième année de médecine, qui essaye de me faire culpabiliser en me disant que si un jour, je suis enceinte, je devrais manger de la viande parce que c'est pendant la grossesse et les deux premières années de vie qu'on doit manger le mieux, sinon on meurt beaucoup plus facilement. Et là elle a fait le parallèle avec les enfants Africains qui sont mal nourris/dénutris et que dans son cours, un de ses profs a dit qu'il fallait éviter les régimes aberrants, comme le végétarisme.

LOL et après on s'étonne que les mentalités n'évoluent pas, si même les jeunes de notre génération se font endoctriner par leurs profs sans aucun sens critique, juste à boire leurs paroles.

 

[Bernadette.te]

Je trouve ça vachement bizarre que des étudiants en médecine soient aussi bornés, justement, on apprend ce que c'est pour de vrai un protéine, on doit se taper la structure des 22 acides aminés par cœur, la façon dont les lipides, glucides, protéines sont digérés et métabolisés, leurs 10000 rôles différents dans l'organisme, etc.. Il me semble qu'après avoir péniblement affronté toute la complexité du sujet, on peut plus raisonner en terme de viande=protéines, lait=calcium, etc..
Fin bon en tout cas, moi je n'ai jamais eu droit à un prof anti-vg, mais on a évoqué les carences en B12 quand on l'a étudiée en cours de physio.
( Par contre notre prof d'Anat a clamé haut et fort que les "amis des animaux" étaient quand même des connards de pas les laisser expérimenter sur des grand singes pour l'avancée de la science , et une assistante de biologie toute gentille avait des étoiles dans les yeux à chaque fois qu'elle nous parlait de vivisection de grenouilles )

 

[Nove Sevenson III]

Bonne nouvelle : je passe (un peu en coup de vent) chez ma mère en juin (je vais récupérer mon chaaaaaaaat ) et au téléphone elle m'a demandé ce que je souhaitais pour le déjeuner. J'ai repensé aux blettes sur le groupe FB et j'lui ai demandé un gratin de blettes à la béchamel (tant pis pour le végétalisme, vu la galère qu'ont été les fêtes de Noël avec elle...) et elle m'a dit : "mais y a du beurre et du lait ! "
Et elle a donc décidé d'acheter de la margarine (et elle va checker le babeurre) et du lait de soja parce que "si tu me dis que je peux faire ma béchamel avec, ça me va !".
(j'en reviens pas )
Bon par contre je vais à Valence le week end prochain avec mon boulot, et j'avais bien spécifié qu'on me refaisait pas le coup de la steak house ou du patate-fromage. J'ai reçu les menus, le premier jour ça va, le deuxième c'est paëlla et paëlla. (on m'a dit "mais tu peux trier !" AHAHAHAHA. Ou pas. ) (d'ailleurs ce midi au RIE j'ai pris des lentilles au salade bar et y avait des crevettes cachées, j'étais trop dégoûtée ) (j'irai me plaindre, non mais ! )