Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Melydo]

Comme d'habitude je viens ici quémander des recettes haha (pardon).
En fait j'ai un apéro dînatoire demain et j'ai besoin d'amener pas mal de nourriture si possible. Mais c'est mon premier depuis ma transition vegetalienne et j'ai pas trop d'idées.
Des conseils?
Sachant que je ne trouve aucune pâte toute faite type pâte feuilletée en magasin (je ne suis pas en France) mais que j'envisage de faire des minis pizzas

 

[Andy_]

@Mawrcan : je fais des aubergines, des courgettes et des pommes de terre à la plancha, c'est vraiment top ! Il suffit de mettre de l'huile d'olive et d'assaisonner avant (sel, poivre, persil par exemple). Ah, j'ai testé aussi les champignons, les carottes et les steaks de pois chiches maison, c'est vraiment pas mal du tout A côté de ça, je prépare toujours quelque chose de frais (concombre ou salade de riz par exemple). C'est sympa de cuire les aliments de cette façon, ça donne un goût différent et les courgettes grillées comme ça, c'est trop bon !

 

[Perlea.]

Je suis en train de manger un tranche de seitan avec de la purée vgl et une sauce. La texture est trop "caoutchouteuse", on dirait de la viande. Tellement que ça m’écœure presque. Beurk. Va falloir que je consomme la deuxième tranche comme du haché je crois.

Je vais me venger sur un yaourt sojade.

 

[Alpha]

Aloha les filles ! Je viens vous raconter une petite victoire !
Je suis la seule végétalienne de mon groupe d'amis (et même la seule végétarienne d'ailleurs).
Hier, une de mes amies m'a parlé d'une discussion qu'elle avait eue avec sa famille sur le végétalisme, au cours de laquelle elle a mentionné le fait que j'étais passée de végétarienne à végétalienne. Sa famille a commencé à énumérer tous les arguments habituels des omnis qui ne comprennent pas pourquoi on fait ça, et ma pote m'a raconté que ça l'avait super énervée, qu'elle leur avait démontré par a+b pourquoi ils avaient tort, elle leur a dit que je mangeais beaucoup plus équilibré qu'eux, et leur a ressorti les arguments du "Discours le plus important de votre vie" que je lui avais cités après l'avoir vu.
Bref, même si elle reste omni, ça m'a quand même fait super plaisir qu'elle prenne ma défense et qu'elle ait retenu tout ce que je lui avait dit on progresse, mes sœurs ! (J'ai envie de vous mettre tout plein d'emojis, mais sur ma tablette ça ne marche pas...)
PS : et aussi, en rentrant chez moi par la navette ce midi, j'attendais à la gare routière que mon frère vienne me récupérer, et j'avais super faim. Le seul endroit pas trop loin qui vendait de la bouffe était une boulangerie ; je suis entrée, j'ai demandé s'ils avaient quelque chose de végétalien, mais ils n'avaient rien, alors j'ai continué à avoir faim (tristesse !). MAIS : je suis quand même contente parce que le boulanger (d'un certain âge) savait ce qu'était le végétalisme, et en plus il a ajouté que c'était dommage, qu'on pensait pas assez aux végétaliens et qu'il allait se pencher sur la question.
Voilà ! Donc, je suis contente

EDIT : (Ah mais si, ça fait les emojis automatiquement, chouette !)

 

[Freehug]

@Melydo sinon tu peux copier la recette de l'unique pizza végé de la plupart des pizzerias : tomates fraîches (en plus de la sauce), champignons, poivrons, cœurs d'artichauts (en boîte de marque discount c'est pas mal et pas cher). Ou autres légumes faciles à cuire et à couper en tranches fines comme les courgettes par exemple, ou encore tu peux attendre le dernier moment, mettre une demi-asperge en conserve sur chaque mini-pizza et remettre au four deux minutes. L'oignon aussi c'est pas mal. Enfin pas tout en même temps, tu peux varier !

Genre tu pars sur une base tomate/tomates fraîches et tu peux faire courgette-poivron, asperges-champignons, artichauts-poivrons, oignon-courgette-champignons, etc. Je dirais juste que les asperges, cœurs d'artichauts voire courgettes ne devraient pas aller ensemble, leur goût est assez fin et en ressortirait brouillé.

Autre idée : les makis végétaliens ! Tu peux mettre des crudités comme des carottes, des concombres, ajouter des herbes (par exemple des makis au tzatziki : testé et approuvé, vive la cuisine gréco-japonaise !). Menthe-carotte ou coriandre-carotte c'est chouette aussi. Chou blanc/graines de sésames c'est cool. Je déconseille juste la tomate, ça rend du jus et ça défait ton maki.

Oh et puis évidemment il y a toujours ces bons vieux falafels. Et puis les tortillas ! Galettes à acheter en magasin végé (ou alors fais-les toi-même mais c'est galère), guacamole, salade-tomates-oignons et éventuellement d'autres légumes, ou peut-être des boulettes de steak végétal, et hop.

Après une bonne vieille salade composée riz-vinaigrette-restes de légumes utilisés pour l'une ou l'autre des recettes précédentes et voilà ! Et pour le dessert, un gâteau de patates douces (tu peux remplacer le lait de vache par du lait végétal et les oeufs par des bananes je crois) : http://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-de-patates-douces_66605.aspx

Edit : @Alpha : génial ! Si ça peut te rassurer moi aussi je défends les végés (et chez moi pas de viande mais socialement je suis faible -_- )

Edit 2 : en fait plutôt que les galettes végé, il y a les feuilles de brick, sans produits animaux (c'est juste de la farine, de l'eau et du sel). Tu peux en faire des samoussas en les passant rapidement au four avec les mêmes ingrédients que dans une tortilla. Ou d'autres.

 

[Boisdormant]

@Heath.her Je te conseille de checker sur le site de Vegissime avant de repasser, la boutique ferme définitivement le 18 du coup il n'y a plus beaucoup de stocks (mais tout est à -30%)

 

[Hibouille]

Je réponds, une fois de plus, 20 ans après la guerre... Tout va bien !

@Ghost wind Je ne pense pas qu'elles aient pu la sauver, mais au pire elles, au moins, avaient la possibilité de l'endormir sans souffrance.

Il faut savoir que les vétos font ça gratuitement pour les animaux sauvages, donc il ne faut jamais hésiter à aller leur déposer un animal blessé.

Malheureusement, pas tous, non. Quelqu'un avait amené un hérisson gravement blessé chez mon véto qui a refusé de le piquer (gratuitement). Sérieusement. Un hérisson. C'est pas un cheval hein, ça va pas te prendre la masse de produit pour l'endormir mon gars...

Spoiler: Les animaux qui te foutent la honte

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C'est très dur, mais ce qui m'impressionne, c'est comme certains animaux sont encore doux avec les humains après avoir été abandonnés et/ou maltraités

C'est clair... Mes parents ont récupéré plusieurs chiens qui ont été maltraité, eh bien ils étaient tellement agressifs avec nous qu'au bout de deux semaines environs ils ont écopé des surnoms de "doudouce" et "nounours" Pourtant "doudouce" s'était fait arraché son oreille tatouée par son ancien maître pour qu'on ne puisse pas le retrouver après qu'il l'ait abandonnée, et "nounours" a vécu attaché dehors (déjà rien que ça c'est la misère pour un boxer qui a BESOIN de contacts) avec un collier électrique qui l'a brûlé au point que ses poils n'ont jamais repoussé à cet endroit... Ça me bouleverse de voir leur affection à notre égard quand je sais que les seuls humains qu'ils ont connus sont de parfaits c*nnards... Même mon dernier chien, qui m'a pourtant attaquée et violemment mordue parce qu'il est très trouillard, est maintenant fou amoureux de moi... Ça me touche énormément de voir qu'un vieux pèpère qui a connu les mêmes ordures de ses 3 semaines (même pas sevré...) à ses 10 ans et demis ait pu changer son comportement de manière aussi radicale avec moi, surtout après que j'ai dû lui faire très très peur pour qu'il m'attaque
(sinon moi aussi je veux un cochon !! et une chèèèèvre !!!)

Spoiler: Raisons qui m'ont amenée au végétalisme

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J'étais si surprise de voir que le chat faisait la différence entre les adultes et les enfants !

Oui ils font vraiment la différence ! J'ai été élevée avec un chat, et petite je faisais beaucoup de bêtises du style mettre mon doigt dans son oreille parce que les poils à l'intérieur avaient l'air tout doux Ou bien tirer ses moustaches parce que c'était rigolo (mais jamais rien de méchant, juste des bêtises d'enfants quoi). Jusqu'à mes 3 ans, il ne m'a jamais rien fait, pas une griffe, rien. Après mes 3 ans, quand j'ai commencé à vraiment comprendre qu'un animal a des sentiments comme nous et qu'il faut pas l'embêter... il a été sans pitié avec moi

@Pawnee : c'est quoi la marque de ton lait de soja parfait ?

@Hamshi' @Ghost wind

Spoiler: FG

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[Denderah]

Malheureusement, pas tous, non. Quelqu'un avait amené un hérisson gravement blessé chez mon véto qui a refusé de le piquer (gratuitement). Sérieusement. Un hérisson. C'est pas un cheval hein, ça va pas te prendre la masse de produit pour l'endormir mon gars...

Tous les vétos ne se valent pas... Normalement leur code de déontologie les astreint à une obligation de soins : si on leur amène un animal en souffrance, même si on n'en est pas le propriétaire, ils sont sensés le soulager. Et si jamais ils ne veulent pas, ils ont l'obligation de stabiliser l'état de l'animal, et d'orienter la personne vers un(e) confrère.

 

[Andy_]

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[Boisdormant]

@Nove Sevenson III La poudre de graines pour porridge, je l'ai achetée au Naturalia, avec les trucs pour le petit-déjeuner. C'est un mélange de graines de chia, lin, etc... qui sont broyées et qui gonflent au contact de l'eau chaude ou froide, ou du lait végétal. Ca forme ensuite un porridge qui est très agréable pour les petits dej pressés. C'est végétalien (et cru d'ailleurs).

Voir ce lien : https://fr.iswari.net/shop-product//Eveil-du-Bouddha-Cacao-BIO/85 tu peux voir le détail des ingrédients.
Par contre, je ne suis pas satisfaite du nom ; Bouddha est une figure religieuse, pas un truc de marketing pour Occidentaux, mais bon. Nothing's perfect !

Il y a différents parfums mais mon préféré c'est vraiment celui aux fèves de cacao ! Et je rajoute des fruits en morceaux dedans.

Ca doit être possible de bricoler son mélange soi-même, mais ça demanderait quelques essais. Le paquet, à 8€, peut sembler un peu cher à l'achat mais il dure longtemps.
L'intérêt pour les gens qui ont des problèmes de glycémie, c'est que le mélange est nutritif mais qu'il a un indice glycémique assez bas (donc pas de coup de barre dans la matinée).

 

[Freehug]

@Anna_ëlle : hum le coup de Fornicating Under the Consentement of King c'est une légende, séduisante certes mais une légende quand même ^^ (source de feignasse : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fuck). Et puis les gens étaient bien moins puritains qu'on ne le croit au Moyen-Âge. Là où ça a commencé à devenir chaud patate pour le côté jouissez sans entraves, c'est après la chute de l'Ancien Régime. Le pire c'était les milieux bourgeois au XIXe où une femme pouvait s'enfuir de chez son mari pendant sa nuit de noces parce que "ce fou a voulu me déshabiller" (véridique). Oui, j'étale ma science juste pour pouvoir caler cette anecdote qui me fait à la fois mourir de rire et me donne envie de pleurer.

Bref, sinon pour en revenir au sujet j'ai une théorie : peut-être que les animaux sont tout simplement capables de différencier les humains (et seraient donc moins sympas avec leurs agresseurs) MAIS sans vraiment les assimiler comme étant une race susceptible d'avoir les mêmes comportements. Si ça se trouve, ils ont du coup un comportement bien moins discriminatoires que nous car ils perçoivent avant tout l'individu et non l'appartenance à un groupe quelconque. Parce qu'effectivement, un chien qui se fait arracher l'oreille par un humain pour devenir copain avec une autre deux mois plus tard... Moi si un truc beaucoup plus fort que moi m'arrache l'oreille j'aurais un poil plus les chocottes !

 

[Boisdormant]

Je confirme que les vétos ont l'obligation de prendre en charge (d'une façon ou d'une autre) les animaux blessés, et ce quel que soit l'animal. C'est pour des raisons d'hygiène en fait, c'est une obligation légale (imaginez un animal atteint de la rage qu'on laisserait sur le trottoir faute de prise en charge...). Par contre, ils sont aussi tenus, il me semble (sauf si ça a changé depuis) d'euthanasier les "nuisibles" qu'on leur apporte. Une fois mon asso a trouvé un renard blessé et le veto l'a soigné en cachette parce que c'est notre pote, mais normalement il avait pas le droit Le renard a été relâché
NB : je crois que très récemment le renard aurait été retiré de la liste des nuisibles, mais pas sûre.


Les animaux battus peuvent se réhabituer très vite, ou très mal, ça dépend complètement de leur caractère. Au refuge on a un "chat mordeur", elle était battue, et nous a été apportée par une femme elle aussi battue (en fait son mari la battait elle et le chat). C'est très triste, elle était pleine de bleus et pleurait en apportant le chat, une nuit, en disant que son mari ne voulait plus garder le chat. Du coup on a recueilli le chat mais il a gardé un réflexe traumatique : il vient faire des câlins mais, dès qu'on approche la main pour répondre à son câlin, il mord par réflexe. Il faudrait le mettre dans une famille (sans enfants) qui lui ferait faire une rééducation comportementale (en fait le truc c'est de laisser le chat venir faire un câlin sans le toucher, en l'ignorant totalement). Mais j'ai vu d'autres chats battus redevenir des crèmes quasi immédiatement :-/ notamment un chat paralysé d'une patte (séquelle typique des chats balancés contre un mur) qui est tellement premier degré qu'il est incapable d'en vouloir à qui que ce soit.

Et pour @Ghost wind, oui, c'est fréquent que les chats abandonnés testent leurs nouveaux "maîtres" ! Au refuge on avait un chat vraiment grincheux, une dame avait eu le coup de foudre pour lui (malgré le fait qu'on essayait de la dissuader). Elle a pris le chat chez elle : il a pissé dans son sac à mains et chié dans ses chaussures... Et deux jours après, il est devenu une machine à câlins (et n'a plus jamais été malpropre). Elle avait passé le test