Au menu cette semaine?

[Bulleuze]

@Zushi je suis intriguée par le pain au curry, est-ce que tu aurais une recette à partager ?

 

[Zushi]

@Zushi je suis intriguée par le pain au curry, est-ce que tu aurais une recette à partager ?

Bien sûr, j'en ai cuisiné qu'une seule fois pour le moment, mais c'était très bon et je compte en refaire ! J'utilise cette recette sur YouTube :

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[Bulleuze]

@Zushi merci !!
Pour la farine, ça dit juste "farine de pain", tu as utilisé de la T55 classique, ou autre chose ?

 

[Zushi]

@Zushi merci !!
Pour la farine, ça dit juste "farine de pain", tu as utilisé de la T55 classique, ou autre chose ?

Pour ma part, j'ai acheté de la Farine de blé origine France, avec pour nom "Préparation pour pain", le type (T) n'est pas noté, il y a du pain dessiné sur le sachet. Elle était séparé des autres farines, la farine de préparation pour pain est différente de la farine blanche classique T55 (il y a une différence lors du résultat de la cuisson il me semble ?...) Pour le premier test je n'ai pas pris de la grande qualité (marque repère - Tablier Blanc chez Leclerc) mais ça a très bien fonctionnée.
J'espère avoir pu répondre correctement à ta question !

 

[Bulleuze]

@Zushi Merci beaucoup pour toutes ces précisions !

 

[KittyKiller]

Récemment :
- Un ragoût de carottes aux champignons et au vin rouge, avec un mélange de riz et de pois
- Des sobas aux épinards et au natto
- Une salade de haricots géants, roquette, brebis frais, concombre et tomates séchées au zaatar et paprika fumé
- Des toasts d'avocat avec un oeuf mollet et une petite salade de roquette et concombre
- Une tartine de "houmous" de haricots géants au zaatar avec de la roquette
- Des vermicelles de riz au chou Shangai , champignons parfumés, tofu fumé, ail, sauce "d'huître" vegan

Prochainement :
- Un curry de lentilles vertes, patate douce, et haricots plats, avec des feuilles de combava , et un pain naan complet
- Une soupe au chou Shangaï, champignons parfumés, edamame ou tofu fumé et vermicelles, avec un bouillon à la citronnelle, cardamome et feuilles de combava
- Un curry d'épinards et lentilles corail au lait de coco
- Une tartine de brebis frais au fenugrec avec de la roquette
- Des haricots rouges et carottes à la tomate, ail, oignon, piment et cacao, avec une purée d'avocat
- Une poêlée de haricots plats et tofu frit à la sauce d'huître vegan avec du riz
- Une soupe miso aux raviolis aux légumes (pas maison) et tofu frit

 

[Sylvestrum]

- des poivrons farcis, avec une farce à la viande hachée et aux haricots rouge en boîte
- des pittas
- de la soupe aux poireaux et aux feuilles de chou-fleur
- des pâtes complètes au brocolis avec des lardons et de la crème et du fromage
- des fish ticks épinards patates
- un gratin de macaroni (barquette toute faite pour les jours de flemme)

 

[Patagato]

- Tagliatelles aux noix et citron (test)
- courge butternutt à la cardamome (test)
- champignon à la sauce satay (test)
- un burger
- des patates avec du tofu, des légumes racines en mode bowl
- un gateau courge et cacahuète (que je voulais tester depuis deux semaines et je ne l'ai toujours pas fait)

 

[Membre supprimé 128106]

-Plat au four : scampis, ail, tomates cerises et feta
-Vol-au-vent
-Risotto au poivron
-Crêpes
-Quinoa, patate douce, feta...
-Saucisses, compote, pdt
-Pâtes jambon, oeuf, ricotta

 

[Mawrcan]

Mon menu de la semaine, végé et petit budget

- Soupe de pdt, carottes et chou kale
- Riz accompagné de brocolis, carottes et champignons
- Patates douces et carottes rôties
- Pâtes aux champignons, pois-chiches et sauce tomate
- Omelette aux épinards et cébettes
- Risotto avec les restes de légumes
- Choucroutte aux pdt et moutarde

 

[fency]

Cette semaine j'avais besoin de repas réconfortants :
pizza maison
gratin de pomme de terre (avec beaucoup de fromage)
quenelles à la béchamel
champignons à la crème et seitan
Et côté sucré :
muffins fruits rouge
petits gâteaux chocolat-purée d'amande

 

[M.0rgaane]

Semaine dernière :
Gnocchis de patate douce
Conchiglioni farcis ricotta épinards avec une sauce tomate
Pizza maison (champignons-coppa-mozzarella)
Hachis parmentier
Reste de lasagnes au poisson

Prévu pour cette semaine :
Pates sauce tomate avec steaks cuits dans la sauce
Curry de lentilles corail/poivrons et riz
Salade césar
Tarte salée poulet/aubergine/pesto/mozzarella