Au menu cette semaine?

Skölette

J'ai vendu mon âme contre une tartiflette.
  • Un gratin de pâtes aux champignons, ail et persil ;
  • Riz sauté aux légumes avec sauce soja et noix de cajou ;
  • Spaghettis de quinoa au persil, avec des légumes verts variés et un œuf mollet ;
  • Galette à la frangipane.

Et ensuite j'aviserai selon les restes !
 

Zushi

Addict de jeux-vidéo
Les plats de cette semaine :
  • Pain au curry
  • Chirashi saumon/avocat
  • Quenelles à la semoule, au curry
  • Salade de choux et carottes, avec vinaigrette à l'huile de sésame grillé, eau, sauce soja et graines de sésame.
  • Hot-dog de riz pané aux légumes (c'est bizarre dit comme ça. )
Les desserts maison :
  • Tarte au citron meringué
  • Tiramisu framboise/meringue
  • Croissants pour le matin
 

Zushi

Addict de jeux-vidéo
@Zushi merci !!
Pour la farine, ça dit juste "farine de pain", tu as utilisé de la T55 classique, ou autre chose ?
Pour ma part, j'ai acheté de la Farine de blé origine France, avec pour nom "Préparation pour pain", le type (T) n'est pas noté, il y a du pain dessiné sur le sachet. Elle était séparé des autres farines, la farine de préparation pour pain est différente de la farine blanche classique T55 (il y a une différence lors du résultat de la cuisson il me semble ?...) Pour le premier test je n'ai pas pris de la grande qualité (marque repère - Tablier Blanc chez Leclerc) mais ça a très bien fonctionnée. :)
J'espère avoir pu répondre correctement à ta question !
 
  • Big up !
Reactions : Bulleuze
Récemment :
- Un ragoût de carottes aux champignons et au vin rouge, avec un mélange de riz et de pois
- Des sobas aux épinards et au natto
- Une salade de haricots géants, roquette, brebis frais, concombre et tomates séchées au zaatar et paprika fumé
- Des toasts d'avocat avec un oeuf mollet et une petite salade de roquette et concombre
- Une tartine de "houmous" de haricots géants au zaatar avec de la roquette
- Des vermicelles de riz au chou Shangai , champignons parfumés, tofu fumé, ail, sauce "d'huître" vegan

Prochainement :
- Un curry de lentilles vertes, patate douce, et haricots plats, avec des feuilles de combava :gnih: , et un pain naan complet
- Une soupe au chou Shangaï, champignons parfumés, edamame ou tofu fumé et vermicelles, avec un bouillon à la citronnelle, cardamome et feuilles de combava
- Un curry d'épinards et lentilles corail au lait de coco
- Une tartine de brebis frais au fenugrec avec de la roquette
- Des haricots rouges et carottes à la tomate, ail, oignon, piment et cacao, avec une purée d'avocat
- Une poêlée de haricots plats et tofu frit à la sauce d'huître vegan avec du riz
- Une soupe miso aux raviolis aux légumes (pas maison) et tofu frit
 
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