Au menu cette semaine?

[Birgul]

Cette semaine, on part sur (on y croit, j'ai 0 inspi, 0 motivation)
- Soupe de brocolis
- Gratin de chou-fleur
- One pot pasta butternutt/fromage à raclette
- Dhal épinards/paneer (si j'ai la foi de faire du paneer)
- Pâtes au pesto de sauge

 

[Mimi Pinkerton]

• Reste de chili aux protéines de soja et galettes de patates
• Ramen curry-cacahuètes au poulet
• Ragoût patates carottes oignon et lard
• Burgers au poulet
• Choux de Bruxelles poêlés avec de la sauce soja et je ne sais trop quoi encore
• Essais de tofu pané ?

Pas très végé cette semaine mais bon !

 

[Stefanovna]

Pour optimiser un peu les courses et le frigo je tente une nouvelle approche "une semaine = un légume" (je ne mange pas qu'un légume par semaine, mais vous voyez l'idée), ça me permet aussi de sortir un peu de ma zone de confort en cherchant de nouvelles recettes !
Cette semaine c'est le poireau qui a gagné, avec un mix "on vide le placard" :
- risotto poireau-parmesan (avec du riz à risotto du placard)
- soupe poireau-pommes de terre
- coquillettes avec fondue de poireaux et feta
Et le reste du temps :
- coquillettes au pesto et haricots verts de la flemme
- nouilles sautées au tofu, cacahuète et mélange de légumes wok Picard
- burritos au chili sin carne (tofu rosso et haricots rouges)

La semaine dernière c'était le chou pointu :
- la fin dans les nouilles sautées tofu/légumes
- en mafé avec des PST
- en okonomiyaki (grosse omelette japonaise croisée pancake avec des légumes, oeuf battu + farine + dashi + sauce soja)

Ça me plait bien comme manière de faire !
Pour le légume de la semaine prochaine, j'attends de voir ce que je trouverai à la Biocoop demain, mais j'ai bien envie de blettes ou d'un retour vers la courge (souvenir ému du crumble de potimarron au chèvre frais )

 

[Mimi Pinkerton]

Déjà fait

• Butter chicken vegan
• Curry de lentilles aux épinards et tofu
• Gratin de choux de Bruxelles au morbier

À venir

• English breakfast : saucisses, œufs, galettes de pommes de terre et haricots à la tomate
• Soupe lentilles corail carotte
• Œufs à la coque
• Salade de freekeh au fenouil, orange et tofu fumé
• Croques aux blettes et au morbier

 

[Skölette]

Cette semaine, il y a eu :

• Des crêpes au sarrasin avec comme garniture des pommes de terre rissolées, des shiitakés, du fromage à raclette et une sauce crème/échalottes/moutarde à l'ancienne.
• Un curry de pois cassés ;
• Une tarte aux épinards et soupe épicée au potimarron ;
• Un hachis aux carottes et champignons bruns ;
• Probablement un bouillon à l'ail ;
• Probablement des légumes rôtis, poêlée de champignons et galette de haricots rouges.

Pour la semaine prochaine, je ne sais pas encore..!

 

[Illyria]

Au menu la semaine dernière, entre repas chez mes parents et repas à la maison et à la maison via HelloFresh:

• Entrecôte à l'ail, frites et salade (chez mes parents)
• Soupe de courgettes/vache qui rit faite maison (chez mes parents)
• Pièce de bœuf façon tournedos, purée de pommes de terre à l'ail confit, carottes et oignons revenus dans un peu de beurre et sauce échalote vin rouge
• Soupe Sud-américaine du potager et avocat frais (Soupe de patate douce, carottes, pommes de terre, avec des épices mexicaines et accompagnée de fromage à la grecque et noix de cajou + de l'avocat frais mais qu'on n'a pas pu manger car beaucoup trop dur)
• Pulled Pork burger, frites de patates douces et pommes de terre au four, salade
• Soupe de petits pois/ Kiri (500g de petits pois, une pomme de terre moyenne, 1/2 oignon, 2 kiri et du bouillon de légumes) avec un toast de pain complet au St Félicien
• Dahl Bowl lentilles corail, curry et coriandre

 

[Skölette]

• Soupe poireaux/pomme de terre
• Légumes rôtis et galette de haricots rouges, poêlée de champignons
• Cannelloni ricotta et épinards
• Lentilles, carottes, céleri branche et saucisses de Morteau
• Tartiflette
• Pâtes au pesto de brocolis

 

[Marvel]

Hello

- Carottes au café et caramel de carotte / burrata
- Soupe de petits pois
- ergag be adas (un plat palestinien)
- des champignons au miel
- légumes rôtis
- la ratatouille de cet été qui traîne dans le congélateur + du riz

Courage pour cette dernière semaine et demi !

 

[Patagato]

- soupe poireau, patate douce, curry, lait de coco
- tofu grillé avec une sauce poire miel piment. Accompagné de riz et de brocolis
- des burgers maison avec le pain maison avec du levain (ça sera un test)
- un roti de noix VGL (recette insta mais j'ai oublié le nom du compte)
- golden bites tofu du compte insta fitgreenmind

Et sinon j'ai beaucoup de repas au travail.

 

[fency]

Après avoir un peu lâché la cuisine début janvier, cette semaine je m'y suis remise :
- potage pomme de terre - amandes
- soupe haricots rouges - patate douce
- soupe courge - épinards et lait de coco que j'ai accompagné de pois chiches à la coriandre
- bouillon asiatique aux champignons portobello avec des vermicelles de riz et des blettes

 

[Stefanovna]

Ici ça sera un mix fin de mois difficile / vidage de placards ! J'ai prévu :
- avec le potimarron, un crumble avec du chèvre frais et du parmesan, et une soupe avec des carottes
- une soupe de fin de légumes du congélateur (fanes de carottes, carottes, poireaux, pommes de terre)
- des coquillettes au gruyère
- une purée de pois cassés
- un curry pois chiches - épinards
- des lentilles sous plusieurs formes : en tartinade (= l'apéro de ce soir), avec des oignons et du riz façon mujjadara libanaise
Et en sucré, il y a un cake à la banane dans le four, et il y aura un cake au citron le weekend prochain (pour utiliser les citrons de mon panier de fruits de la Biocoop : 5€ pour 4 pommes + 4 kiwis + 4 oranges + 3 citrons ! Le tout bio et origine France/Italie/Espagne)

 

[Beki]

@Stefanovna ton crumble potimarron chèvre frais m'intrigue beaucoup, comment tu fais?