Au menu cette semaine?

[Mimi Pinkerton]

- Bol d'aubergine, houmous, épinard

ça m'a l'air fabuleux cette petite chose

 

[Membre supprimé 247581]

@Mimi Pinkerton
Il s'agit d'un cake sucré.
Une collègue m'a transmis la recette qu'elle a trouvé dans un livre à la médiathèque :

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[Mimi Pinkerton]

@Skölette Aah, d'accord ! J'imaginais un truc avec du sarrasin "entier", en graines quoi, j'étais fort perplexe

 

[Membre supprimé 247581]

@mt
Quels légumes mets-tu dans ta quiche ? Je cherche des variantes sympa !

 

[Patagato]

- Du chili sin carne
- du tofu à la japonaise taifun avec des légumes racines au miso
- des tomates farcies classiques
- cette salade thai
- une salade froide de lentille, saumon, concombre, vinaigrette au curcuma
- du donburi d'aubergines
- ce ragout de boulettes VG
- un bouddha bowl: patate douce, salade, pois chiche, guacamole, tomates cerises
- les crumble bars de Lloyd Lang pour le petit déjeuner ou le gouter avec la confiture de mure au lieu de framboise.
et j'espère trouver plein de figues pas trop chères pour les petits déjeuners ou les desserts.

Et je veux tester une nouvelle recette par semaine et là, il y a les crumble bars et le ragout de boulettes

 

[Spill]

@Patagato Tu pourras nous faire un retour sur le ragoût de boulettes ?
J'avais testé cette recette, un peu similaire (avec des haricots blancs à la place des lentilles). J'avais vraiment apprécié la texture des boulettes et le goût de la sauce, par contre j'ai trouvé ça un peu écœurant parce que la sauce est faite directement dans la poêle après avoir fait frire les boulettes dans une bonne couche d'huile (donc assez gras), et les pâtes étaient cuites directement dans la poêle en mode "one pot" et la texture était pas top.

 

[Mimi Pinkerton]

• Quiche et salade de tomates cerises
• Galettes de sarrasin aux légumes et œuf au plat
• Côtes de porc braisées et courgettes
• Poulet satay, brocolis
• Riz et ratatouille (tellement festif)

 

[PennSardin]

J'ai fait le plein de légumes gratuits ce week-end ! Dans la semaine il y aura donc
Gratin de chou &autres legumes
Haricots carottes avec ?
Tarte a la courgettes ou ratatouille selon l'inspiration
Potiron en soupe ou purée (semaine prochaine si pas le temps)

 

[Patagato]

@Patagato Tu pourras nous faire un retour sur le ragoût de boulettes ?
J'avais testé cette recette, un peu similaire (avec des haricots blancs à la place des lentilles). J'avais vraiment apprécié la texture des boulettes et le goût de la sauce, par contre j'ai trouvé ça un peu écœurant parce que la sauce est faite directement dans la poêle après avoir fait frire les boulettes dans une bonne couche d'huile (donc assez gras), et les pâtes étaient cuites directement dans la poêle en mode "one pot" et la texture était pas top.

Il y a beaucoup trop de céleri pour moi, les boulettes en elle même ne font pas grasses dans la bouche, j'ai pas mis la sauce conseillée mais un mélange moutarde-ketchup et ça passe bien avec. Et en passant outre le céleri, j'aime beaucoup par contre, je me dis que les autres boulettes, je les mangerais bien en spaghetti avec de la sauce tomate.

 

[Membre supprimé 247581]

• Une salade de pommes de terre et haricots verts ;
• Lentilles, carottes et saucisses de Morteau ;
• Galettes complètes ;
• Spaghettis avec un pesto d'avocat ;
• Tarte à la tomate, moutarde et herbes de provence.

 

[Patagato]

Au final, il me reste plein de nourriture de la semaine dernière donc pas de test cette semaine:
- Donburi d'aubergine que je n'ai pas fait la semaine dernière
- Le tofu japonais qui est toujours dans le frigo avec des carottes et des patates avec une sauce avec du miso
- De la ratatouille pour profiter encore des légumes d'été avec du tofu balck forest
- Des pâtes avec de la sauce tomates et des boulettes
- Cette salade composée de chorizo, poivron, épinards etc.

 

[Mimi Pinkerton]

• Ratatouille, semoule complète et œuf mollet
• Wrap salade/tomates/lard grillé
• Salade de lentilles, butternut rôtie, radis et feta
• Croques végé : moutarde, courgettes, champignons, cheddar, et salade verte
• Soupe de butternut/sauge/paprika fumé, champignons farcis à la feta, polenta et pois chiches grillés
• Pâtes aubergines, mozzarella et sauce tomate
• Courgettes sautées, riz, tofu fumé
• Burger indien : naan/steak de poulet haché aux épices massala/sauce yaourt-tomate-menthe