Au menu cette semaine?

[Patagato]

- choux de bruxelles rôtis au four avec du saumon
- soupe laska à la rutabaga (le livre asie veggie est plein de surprise dans ce genre)(c'est un test)
- velouté de chataigne à l'orange (test n°2 de la semaine)
- Phô normalement aux shiitaké mais j'en ai pas trouvé donc j'ai pris des champignons bruns (test n°3 de la semaine)
et pour finir soit des restes soit
- tofu caramélisé avec une sauce poire - miel - pâte de piment coréénne que je sais déja tres bonne
- un petit carott cake

 

[Membre supprimé 247581]

• Hachis aux carottes et champignons ;
• Curry de pois cassés, patates douces et épinards ;
• Risotto de poireaux aux épices thaï (étrange sur le papier, mais savoureux) ;
• Cannelloni ricotta épinards ;
• Tagliatelles au pesto de tomates séchées OU tagliatelles au saumon et citron
• Peut-être un crumble de potimarron aux noisettes torréifiées.

Et finalement, je n'ai pas fait une tarte aux oignons sur mon précédent menu, mais une quiche vosgienne (variante de la quiche lorraine, avec un peu de fromage). C'était yummi !

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette Oui bonjour ce serait pour un service traiteur à emporter !

 

[Membre supprimé 247581]

@Mimi Pinkerton
Tu m'envoies tes plats en échange ? Parce que dans le genre t'es pas mal non plus hein !

 

[Membre supprimé 247581]

Déso, je DP mais... Quelqu'un·e sait comment on cuit bien les nouilles soba ? Sans qu'elles ne se collent entre elles et forment des blocs ? J'ai beau suivre les indications de cuisson, je me retrouve souvent avec des blocs de nouilles trop cuites, je ne comprends pas.

 

[misspoetia]

Je me suis rendu compte que ça allait vite à trop les cuire donc je te conseille de rester à côté pour goûter car la première fois je les avais trop fait cuire parce qu'au début je les trouvais pas assez cuites, et la deuxième fois c'était un peu mieux.

 

[Membre supprimé 119854]

- Poireaux rôtis et ricotta aux herbes
- Pâtes au ragù de boeuf
- Salade César
- Spaghettis aux anchois
- Ramens champignons oeuf
- Crêpes aux champignons, salade
- Soupe de légumes
- Taboulé de quinoa, gratin de choux
- Crumble pomme fraise myrtille

 

[SumyIII]

@Skölette les mettre dans un bain d'eau froide après cuisson! Alors c'est chiant quand tu veux manger un plat bien chaud, mais au moins avec cette technique elles ne collent pas.. Et si tu accompagnes avec une garniture, si celle-ci est bien chaude lorsque tu la mélanges aux nouilles, ça réchauffe l'ensemble

 

[Membre supprimé 247581]

@misspoetia @SumyIII
Merci pour vos conseils ! C'est dûment noté.

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Cette semaine...

• Fusilli à la crème de parmesan et champignons ;
• Hachis aux carottes et champignons ;
• Crumble de potimarron aux noisettes torréfiées (pas fait la semaine dernière) ;
• Nouilles sautées aux légumes ;
• Chili con carne ;
• Spaghettis et boulettes végé aux lentilles ;
• Peut-être des moelleux à la pistache si j'en ai le temps...

 

[Membre supprimé 247581]

Où êtes-vous ?

Cette semaine :

• Crumble de potimarron (ça y est, je l'ai enfin fait) ;
• Fusilli aux girolles ;
• Curry de pois cassés et patates douces ;
• Tartiflette ;
• Tourte aux légumes et salade avec une sauce vierge.

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette J'étais dans un lieu appelé "panne d'inspiration" Cette semaine :

• Chili végétarien et semoule complète
• Pâtes aux sardines, ail et piment doux
• Soupe butternut-oignon
• Galettes de patate douce et lentilles corail, sauce yaourt-citron
• Un genre de pizza/focaccia feta-olives
• Nouilles de riz sautées au tofu et légumes, sauce cacahuète
• Reste de feta rôtie

 

[Membre supprimé 247581]

@Mimi Pinkerton
Je comprends, en ce moment je tire sur mes neurones pour faire des menus.

Vous avez des plats spécial flemme ou qui marchent toujours quand vous ne savez pas quoi cuisiner ?

@Birgul
J'avoue que je commence aussi à tourner en rond avec les légumes actuels...