Au menu cette semaine?

[Patacha]

- Curry courgettes pois chiche
- Pizza maison tomate champignons, parmesan jambon sec
- Pizza maison sauce barbecue poulet chorizo tomate poivron
- Salade pseudomexicaine maison
- Dahl pois chiche lentilles corail lait de coco

(Oui les pâtes à pizza croustipate étaient en grosse promo )

A faire prochainement
- Patates avec quelque-chose
- Mafé

 

[SumyIII]

Après 2 semaines sur les routes à manger dehors ou chez les gens, je suis tellement heureuse de retrouver ma cuisine!

Depuis le retour j'ai fais:

Un riz aux épices chili et haricots rouges
Une tatin d'échalotes avec de la salade verte
Une assiette composée type apéro avec du melon, des accras de morue (pas maison), des bâtonnets de carottes et une tartinade yaourt/feta/ciboulette + de la salade verte + une sorte de houmous avec le reste de haricots rouges

Et je vais faire:

Une omelette aux tomates cerises et feta accompagnée de pommes de terre au four
Des rouleaux de printemps + sauce cachuète
Un pad thai
Falafels, salade et baba ganoush
Une mousse au chocolat

J'adore ne pas avoir à cuisiner en vacances, mais il y a toujours un moment où mon estomac est fatigué car pas habitué à manger si souvent à l'extérieur... Je sais pas si ça vous le fait aussi, mais perso e suis toujours heureuse de retrouver mes plats

 

[HepHep]

Hello !
@SumyIII : tu aurais la recette de ta tatin d'échalotes ?

 

[DamePatience]

Mon beau-père est venu passer le week-end dernier à la maison, et comme il ne peut pas amener son chien (mon chat le boufferait ), il le dépose chez papy et mamie, qui se font un plaisir de lui charger une tonne de légumes dans la voiture pour nous.
Donc il est venu avec des oignons, des échalotes, mais surtout une tonne de tomates, 2 aubergines, 2 courgettes et quelques poivrons.

Donc dimanche soir, j'ai fait du riz avec un mijoté de tomate oignon viande hachée.
Lundi soir, j'ai fait une tarte à la tomate et au thon.
Et hier soir, c'était ratatouille.

Il me reste encore une courgette, un poivron et des tomates à utiliser, si quelqu'un a des idées...

 

[HepHep]

@DamePatience : un tian de légumes ?

 

[Membre supprimé 247581]

@DamePatience
Un crumble de légumes !

 

[SumyIII]

@HepHep bien sûr! c'est la recette de l'Herboriste:

Tatin d'échalotes hyper simple - L'Herboriste, cuisine végétale

S'il y a bien quelque chose de meilleur que les tartes aux légumes, ce sont les tatins de légumes - en particulier la tatin d'échalotes.

l-herboriste.com

Comme je suis une flemmarde j'ai pas fait la pâte maison, mais ça marchait très bien tout de même et on s'est régalé! Bon, je pense que c'est quand même meilleur avec la pâte maison

 

[Patacha]

Bon je note quelques idées en vrac
- Mafé - il me faut donc du poulet, des poivrons rouges, du concentré de tomates, des oignons, ail, une carotte... la pâte d'arachide est approvisionnée et le piment aussi
- Pommes de terre à la suédoise
- Wok Crevettes / courgette/ carotte sauce saté - pour finir la pâte d'arachide...
- Shoyu ramen (j'ai déjà la flemme rien que d'y penser)

 

[Patagato]

Cette semaine, c'était Airbnb et vacances donc:
- resto avec mezze
- tofu poelé avec blé et crudités
- pate asiatique avec des concombres et des carottes
- ratatouilles avec des émincés VG
- salade de riz, mais, haricots rouges, tomates cerises
- semoule, concombre, tomates
- salate, carotte rapée, champignons, quelques pates et des boulettes industrielles de patate douce
- pates au pesto avec des nuggets VG avec le reste de salade

 

[Beki]

Pour les deux prochaines semaines, on part sur

Petit dej’:
- muffins tomates séchées parmesan
- cake au tofu, courgettes, poivron
- j’aimerai bien une troisième idée mais là je sèche.

Entrées courantes:
- salade de concombres au sésame
- salade de betteraves et mais

Repas:
- Poireaux et champignons caramélisés + riz
- Chou-fleur au soja + semoule
- Chou fleur caramélisé sésame gingembre + riz
- Tomates farcies aux PST, poivrons, courgettes
- Wraps aux légumes (courgettes, tomates, houmous)
- Spaghettis à là crème de courgettes

 

[Mimi Pinkerton]

- j’aimerai bien une troisième idée mais là je sèche.

Mini-omelettes ? Tu bats des oeufs avec ce que tu veux comme épices et garnitures, tu mets dans tes moules à muffin au four 15 min à 150°C et hop.
A moins que tu sois vegan auquel cas tu peux peut-être remplacer par du tofu soyeux mais je ne m'y connais pas

 

[Beki]

@Mimi Pinkerton Merci beaucoup pour l'idée! Je pense que je testerai parce qu'une omelette format muffin, c'est transportable facilement. Mon problème du petit dej, c'est que je le prend pas chez moi donc le plan "petit bol de riz", heu non, je vais pas sortir toute ma vaisselle quand je suis au travail. Donc il me faut un truc qui peut se grignoter comme je grignotai des viennoiseries. Donc l'omelette dans un moule à muffin, ça m'ouvre de nouvelles portes!