ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Joi.lie]

@Shinigamylle : haha peut être! mais je vois pas le rapport entre l'assiette en carton et mon régime alimentaire alors certes j'essaie au maximum de prôner le "zéro déchet / on fait attention à l'environnement" (mais ça il est pas au courant). J'ai pas répondu tellement j'ai pas compris ce que cette remarque venait faire là!

Et puis le prix des pépites de chocolat, sérieux! J'ai une tablette à la maison elle va y passer
Bordel, je viens de finir de manger mon déjeuner, mais tes photos m'ont redonné faim ils ont l'air bien bon tes sushi! Tu utilises un tapis exprès pour les rouler? j'en ai jamais fait et ça donne donne bien envie.

Non mais @VeganFox et toi vous payez pas grand chose en électricité, j'ai l'impression de me faire enfler par EDF! (on paie 100€/mois pour 70m² et on ne chauffe que le salon/cuisine et la salle de bain)

 

[elpiou]

@Joi.lie J'ai une maison de 40m2 et je paye 65 par mois donc ta mensualité ne me parait pas si énorme. Le chauffage électrique ça coûte super cher ^^'
Après ce que tu peux faire sur EDF il y a un systeme e.quilibre un truc du genre où tu peux rentrer tes chiffres de compteur pour savoir ce que tu consommes, je compte faire ça dès que j'aurais finit mon premier mois ^^

@Shinigamylle Tes sushis donnent trop envie!

 

[Shinigamylle]

@Joi.lie : En fait j'ai rien compris non plus !!!
Merci pour mes sushi !
Alors pour les faire, j'ai longtemps utilisé un petit tapis en bambou, c'est très simple à faire t'as plein de vidéos pour te montrer le coup de main faut pas avoir peur ! Et il faut impérativement un couteau bien affûté pour couper ensuite les maki dans un rouleau, sinon tu "arraches/écrases" l'algue et c'est vraiment relou Mais maintenant, j'utilise un Easy Sushi car ma belle mère m'en a offert un, c'est un poil plus pratique mais franchement, si elle ne me l'avait pas offert, je n'en aurais jamais acheté ! (par contre tiens sur la vidéo je vois qu'elle les fais en carlifornia rolls (inversés), j'ai jamais osé essayé, et à en voir les commentaires, les avis sont mitigés…)
D'ailleurs, je trouve que mes sushi que je faisais avant avec ma natte en bambou étaient beaucoup plus beaux Faudrait que je m'en retrouve une (j'ai laissé les miennes chez ma mère du coup, mais pas grave je vais trouver ça dans une épicerie) pour en refaire et voir la différence !

Et pour l'électricité je pense que c'est pas comparable, on a pas de chauffage du tout et ça, ça claque beaucoup la facture ! Et on utilise très peu d'appareils électroniques en fait maintenant que j'y pense : on a donc logiquement le frigo d'allumé en continu, le four électrique que lui j'utilise environ 2 à 3 fois par semaine, les lumières des pièces le soir uniquement (jamais en journée, la maison est vraiment lumineuse), et mon ordinateur quand je suis dessus (je l'éteins dès que j'ai finis de m'en servir car depuis peu il déconne, quand il chauffe il s'éteint subitement), et on regarde des séries sur le grand écran du salon le soir avant d'aller se coucher, sinon on l'allume jamais (on a pas d'antenne donc pas de télé et on s'en porte très bien ), ah et la machine à laver 2 à 3 fois par semaine, et en général je ne l'utilise qu'en cycle de 15min donc ça bouffe pas trop. Et bien sûr la bouilloire/le toasteur le matin, et mon blender pour faire mon lait végétal, mes tartinades…
Donc franchement, je ne trouve pas ta facture d'électricité si chère que ça par rapport au chauffage, c'est normal ! Après t'as plein de petites astuces pour baisser un peu la facture, y'a un truc con qu'on pense jamais (et que je fais pas non plus…) mais genre, brancher tous ses appareils sur des prises à interrupteur, et le soir avant d'aller se coucher, les éteindre tous (sauf le frigo ) ba ça aide un peu, apparemment laisser des appareils éteins mais branchés ça bouffe un peu quand même !

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@elpiou : Merci ! Là je regrette d'avoir tout bouffé et de pas m'en être gardé quelques uns pour demain midi

 

[Joi.lie]

@Shinigamylle : Merci pour les infos sushi! je ferrais des essaies!

Et aussi merci pour les bon plan électricité! Je prend note et je regarderais le groupe
On déménage fin avril, donc il nous reste plus longtemps ( du moins pour chauffer)! ça me fait penser qu'il faudrait peut être que je commence à récupérer et faire les cartons! Et le proprio nous parlait de quelqu'un qui voulait le logement mais genre maintenant toute suite on a pas de news mais si c'est ça, il va falloir qu'on se speed et ça ne me plait pas trop..

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke Comment on peut en avoir marre des champignons ? Il y en a tellement de sortes ! Pleurotes, shitaké, champignons de Paris, portobello, girolle, etc. Après s'ils sont cramés oui forcément c'est nul

Déjà c'est un aliment qu'il m'a fallu du temps à apprécier mais je trouve que ça a vite une consistance caoutchouteuse et je suis très sensible à la consistance (un aliment peut avoir le goût de chocolat, si la texture est caoutchouteuse, fibreuse ou autre truc qui me donne envie de vomir, c'est mort, je peux pas le manger). Avant, ma mère prenait la peine de les faire au beurre persillé, en tout petit morceau pour m'encourager à en manger mais quand elle a vu que j'aimais, elle a arrêté de faire des efforts (cuit à sec/à l'eau, en gros morceaux...)

@Shinigamylle Sérieux ? :o Ca marche avec tout ? :o Oh my god, oh my god, oh my god ! Tu te rends compte que tu me fais miroiter de pouvoir me faire mes gâteaux préférés plus régulièrement sans gachis :o ? (oui parce que faire un gâteau entier et être la seule à en manger, ça ne permet pas de le finir avant qu'il soit tout dégueu ). J'ai trop envie d'essayer des cakes au carotte maintenant (en faisant le glaçage minute au moment d'en manger). J'ai pleins de bocaux chez moi en plus, car ma mère fait 3 tonnes de confiture (enfin c'est des pots à confiture mais pour moi, c'est pareil: un pot en verre étanche)

 

[Andy_]

Je ne publie pas trop de recettes sur mon blog en ce moment parce que je teste celles des autres Aujourd'hui, j'ai testé les "rillettes de tofu aux noix" et, franchement, c'est hyper bon ! J'ai juste rajouté une cuillère à soupe d'huile et une de crème de soja parce que ça avait du mal à mixer à la fin. J'avais goûté des rillettes assez similaires au resto végane et ça m'avait trop plu, je désespérais de ne jamais pouvoir en remanger (vu que la carte change toutes les semaines) mais, finalement, je crois que c'était cette recette (ou vraiment quelque chose de super proche).

 

[Renisenb]

@Andy_ : ça a l'air super bon, je note.
Par contre là j'ai la flemme de faire les courses, du coup j'improvise avec ce qu'il y a dans ma cuisine, et ben c'est plus facile que prévu, grâce aux fruits et légumes surgelés.
Aujourd'hui au petit-déjeuner c'était porridge aux fruits rouges, et ce soir poêlée de légumes avec du tofu réhydraté, sauce crème de coco/curry.
Du coup je prolonge ma flemme des courses...

 

[Jinko]

Le chéri est pas là ce soir et j'ai la flemme de cuisiner, du coup j'ai décongelé une part de lasagne à la courge et à la sauge (poke @Mels pour l'inspiration ) !

 

[Mû.]

J'AI TROUVE DE LA LIQUID SMOKE !​

Bonjour

Voilà, j'étais au magasin bio et j'ai trouvé de la liquid smoke je suis trop contente et j'ai super hâte de tester ! Sûrement avec du seitan pour commencer
Et à la caisse il y avait un livre de recettes vegan, qui m'a un peu intriguée : grimoire seitanique : 120 recettes apocalyptiques du vegan black metal chef
Je l'ai un peu feuilleté et il a l'air bien cool ! Je crois que les recettes sont classées par pays/région et de ce que j'ai vu (pas grand chose hein) je n'ai rien vu avec du soja, pour celleux que ça intéresse
Bon il est un peu cher (ou du moins j'ai pas trop le budget en ce moment) mais je pense que le design plaira à mon copain donc je vais m'empresser de lui partager ma découverte

Je crois que je voulais aussi vous dire autre chose mais j'ai oublié

Ah et question : qqun a déjà fait du tempeh ici ? Vous avez pris quelle recette ? Je testerais bien un de ces jours

Édit : ah si j'ai retrouvé ce que je voulais vous dire ! Ce soir c'est raclette ! En partie avec du fromage omni et en partie avec du fromage végétal ! C'est du vegusto normalement pour fondue mais je pense que ça ira très bien pour la raclette. On verra bien ce que ça donnera !
Et pas besoin de s'inquiéter des charcuteries, chez mes parents on fait jamais de raclette avec charcuterie

 

[Andy_]

grimoire seitanique : 120 recettes apocalyptiques du vegan black metal chef

Je connais de nom, sur le groupe Facebook "What F.A.T. Vegans Eat", certain.e.s en parlaient pendant un temps Apparemment, c'est pas mal ! Il a une chaîne Youtube si jamais tu veux voir à quoi ça ressemble !

Bon sinon, les rillettes de tofu aux noix sont genre... super bonnes après avoir passé du temps au frigo ! Les saveurs ressortent bien et c'est salé juste comme j'aime. J'ai mangé ça dans un wrap avec de l'avocat écrasé, des oignons/champignons poêlés, un steak Grill Végétal, du chou rouge et de la salade, c'était vraiment trop bon !

 

[Denderah]

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[Shinigamylle]

Une fille sur un groupe m'a partagé cette recette de terrine de haricots blancs aux noix ! Ça l'air juste trop bon ! Elle m'a dit qu'elle en faisait régulièrement des petites conserves pour l'amener en apéro, c'est une super idée ! (faut vraiment que je me mette à faire des conserves)
Et ça doit être super crémeux parce que j'avais justement fait du houmous avec un reste d'haricots blancs une fois, omg trop de moellosité !

@pikalovescoke : Ah oui je suis sûre que ça marche avec toutes les recettes y'a pas de raison ! Faut juste faire attention selon les pâtes, certaines doivent monter plus que d'autres du coup bien faire gaffe à la quantité de pâte dans un bocal avant cuisson, sinon ça va déborder et tu pourras pas refermer
Et oui c'est ça surtout, moi y'a toujours du gâchis à la maison quand je fais un gâteau parce que mon chéri oublie tout et du coup je retrouve le reste de gâteau tout moisi -_- ! Du coup j'attends d'avoir des bocaux de confiture (j'en ai qu'un) pour en tester, je vais demander à ma grand mère si elle a pas des bocaux dont elle se sert pas !
(Ah et le truc de mettre le bocal à l'envers juste après l'avoir fermé en sortant du four, j'ai appris que c'était un mythe, ça sert à rien en fait, le "ploc" à l'ouverture sera là rien qu'en fermant de suite après la sortie du four, rien à voir avec le fait de le mettre à l'envers !)
Et bref, vu que c'est fermé, le gâteau garde son moelleux et ne sèche pas. C'est tellement parfait, j'ai trop hâte de tester (je suis pas très gâteau justement parce que j'ai souvent la flemme d'en faire, et que je mange des petites portions à la fois, et que du coup trop de gâchis Du coup là forcément, ça m'attire bien pour pouvoir faire des trucs à l'avance et me faire plaiz QUAND JE VEUX sans avoir à me forcer à manger tout le gâteau pour pas le perdre, et être écoeurée ensuite !)

@Mû. : Omg ton message m'a fait tellement rire !!!
Et le bouquin a l'air trop trop cool !

@Denderah :

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