ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Featherboat]

@wijapou :

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@Shinigamylle : oh du chocolat au lait ce serait le rêve ! Tu me dis si tu y arrives ! Je n'arrive pas à trouver quelque chose de satisfaisant et végétal pour remplacer le crémeux du lait dans le chocolat au lait, ou ce goût de crème dans le lait concentré par exemple. Le lait de coco laisse un goût que je n'aime pas, je sais pas trop comment faire. J'ai acheté du lait d'amandes en poudre et c'est bon, mais ça n'a pas ce goût riche et crémeux

@dodoindo : les crumble de légumes ! Légumes cuits et assaisonnés + crumble à base de farine, poudre d'amandes ou non, un peu de chapelure, sel, levure maltée et beurre végétal, et au four. J'aime bien mettre un petit peu de crème avec un peu de levure maltée entre les légumes et le crumble aussi (ou du fromage végétal si tu en trouves).
Et en ce moment je suis dans une période patates, donc les frites au four c'est ma passion.

 

[Luonnotar]

Hey, je me sens pas top en ce moment, j'ai qq problèmes et je suis fatigué-e genre tete qui tourne facilement, mal de tete, orgelet, aphtes... Bref mon corps me dit qu'il est fatigué. Autre que du repos j'aimerais faire une cure de vitamines, vous me conseillez quoi ?

 

[Adieu]

@dodoindo je fais beaucoup de légumes au four, ça demande d'éplucher et de couper les légumes mais après ça cuit tout seul, si tu mélanges de temps en temps ce sera meilleur mais je pense que tu peux aussi faire sans. Par exemple je fais céleri + ail, chou rave + citron, navets + orange, choux de Bruxelles + sirop d'érable. Tu peux décliner à l'infini en mélangeant les légumes et les épices. Si je veux un plat complet je mets de pommes de terre avec.

 

[coccithilde]

Quelquun peu me donner le nom du groupe fb ? Moi aussi je veux faire partie de la famille. !!

 

[Luonnotar]

@wijapou j'en ai fait une y'a 1 mois et tout allait bien, je peux pas me carencer aussi vite quand meme ?? Et puis c'est surtout que je suis stressée. Je pensais une cure de magnesium et vitamine C.

 

[Andy_]

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[Alice81]

@Mû @Andy_

Spoiler: Groupe Fb

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[Solal]

Il me reste environ 300g de blettes de mon panier de légumes, vous auriez une idée d'avec quoi les marier ? L'autre jour j'ai fait une poêlée de riz complet avec des pignons, des épices, des raisins, des oignons grillés mais j'aurais bien voulu varier, vous pensez que ça marche dans un truc plus asiatique ? Sinon j'aime bien les faire au lait de coco mais bon, c'était histoire de changer

 

[Mû.]

@Andy_ alors je sais pas moi je parle du

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Quelqu'un t'as pokée (@Tante Clara je crois) pour dire qu'elle voulait être acceptée dans ce groupe et je me suis dit que tu étais admin là bas et bref je suis perdue

 

[Joi.lie]

@Solal : l'autre jour j'ai cuisiné des blettes (juste les cotes, j'ai fait autre chose avec les feuilles), je ne suis pas une grande fan d'habitude mais là, je me sentais un peu
J'ai coupé mes cotes en morceaux, fait revenir un oignon et une échalotte (nouveau) dans une grande casserole avec une bonne dose d'huile d'olive. Une fois un peu translucide j'ai ajouté 2 jus de citron (pressé ultérieurement ). J'ai laissé un peu mijoté (genre 2/3 minutes) j'ai ajouté les cotes, un peu d'eau (pour que le tout baigne), sel + poivre, et j'ai laissé cuire à feu bas pendant environ 30 minute. C'est cuit quand les cotes sont molles et que "le jus" prend un aspect plus épais et blanc comme de la crème.
Une tuerie le gout du citron sans trop d'acidité! Avec du riz c'était trop top

________

Ce midi j'ai mangé un reste de Dahl de lentille, qui ressemblait à rien (mes dahl ressemble rarement à quelque chose...) on m'a demandé ce que je mangeais (oui parce que le matin maintenant je travail au labo ou j'ai fait mon stage de fin d'étude) et la fameuse question "t'as mis quoi comme viande dedans?" je sais pas ce qu'elle a trouvé qui ressemblait à de la viande mais ça fait fait rire. Et j'ai répondu "non, je mets pas de viande " histoire de pas crier que je suis végé, autour d'une table de 5/6 personnes ou il aurait fallu que j'explique le comment du pourquoi et j'avais pas envie

 

[Solal]

@Joi.lie C'est pas bête le citron Et ça marcherait comme plat de pâtes tu penses ? Ou c'est une hérésie ?

 

[Joi.lie]

@Solal c'est à dire? genre lesblettessontdespates? ou mélangé avec des pâtes?
Putain pourquoi je comprend pas (on va dire que c'est parce que c'est vendredi et que mon cerveau ne capte plus rien )