ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Tante Clara : D'accord je comprends, courage d'ailleurs pour tout ça
Par contre je pourrai pas t'aider pour l'approche, vu que ba voilà, j'en ai aucune

 

[Nedjma]

Coucou merci à toutes pour vos réponses que je vais lire en détail pour vous répondre !

J'ai vu que certaines avaient tiqué sur le terme " végésociable " C'est mon meilleur ami qui l'emploie, je pensais que c'était un terme universel mais peut-être pas en fait ... Mon meilleur ami est très créatif en terme de lexique, donc il est possible que je vous ai imposé une de ses créations sans m'en rendre compte
Faudra que je lui demande où il a été pêcher ce mot-là du coup

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Je me souviens plus si je t'avais parlé de ma méthode à moi : Je fais une pâte avec un mélange d'argile verte et d'eau au vinaigre de cidre, et je me la met sur le crâne sur la douche pour me frotter le cuir chevelu comme si je faisais un shampooing, et ensuite, je rince ! (si l'eau est bien dure, utiliser un peu de vinaigre blanc dilué en eau de rinçage également). Et tous les jours sous la douche je me frotte le crâne à l'eau. Du coup je me fais un "shampooing" à l'argile/vinaigre environ tous les 2 semaines (à Nouméa je tenais carrément un mois sans soucis ! Mais là où j'ai déménagé cette eau est horrible, pleine de calcaire ! A Nouméa y'a zéro calcaire dans l'eau !)

 

[Solal]

Merci beaucoup pour votre aide concernant les huiles, je suis un peu rassurée Je ne chauffe pas ma poêle très fort mais j'essaierai d'utiliser de l'huile de sésame plus régulièrement quand je fais des plats asiatiques et pour le reste je varierai avec l'huile d'olive Mais du coup pour les gâteaux vous avez une idée ? Parce que j'utilisais mon huile de colza raffinée avant, mais là j'ose plus trop utiliser l'huile vierge et l'huile de coco je trouve ça hors de prix, d'autant que près de chez moi je n'en trouve pas de la désodorisée

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Non je pense pas que tu aies des soucis à l'utiliser plus fréquemment ! Mais pas plus d'une fois par semaine je pense parce que ça doit sûrement un peu trop "gratter" le cuir chevelu

@Solal : Oui si y'a une solution pour les gâteaux je prends, parce que pareil l'huile de coco ça coûte une BLINDE, et je suis obligée de faire mon stock à Nouméa pour donc je préfère la réserver uniquement pour ma margarine maison… Là pour l'instant en pâtisserie ba j'utilise mon huile de tournesol raffinée de supermarché certaineeeeement extraite via solvants (trékaka) et ça me fait chier Pour certaines pâtisseries j'utilise de l'huile d'olive, mais pas pour tout car certaines le goût est trop présent et c'est pas bon quoi ! Mais le brownie de Le Cul de Poule il est juste trop bon avec l'huile d'olive, on la sent vraiment pas

 

[Melydo]

Je rebondis sur le post d'une madz qui parlait de tartes végétaliennes chez U, je ne les trouve pas sur le site, est-ce que je pourrais avoir des indices supplémentaires ?
De façon générale il y a énormément de produits vegan que je ne trouve jamais en magasins... Notamment :
- la mayonnaise vegan Sacla
- des pestos vegan
- les sauces Barilla
- tous les substituts de viande ou presque sauf des steaks un peu chelou (je veux des cordons bleuuuus)
- ces fameuses tartes, donc
et j'en oublie sans doute plein. Frustration

 

[Melydo]

@Tante Clara Je n'en mange pas souvent mais j'avoue qu'en ce moment j'ai des envies de nuggets et de saucisses etc. Bon, de toute façon dans la situation actuelle c'est un peu trop pour mon porte-monnaie mais je fais des repérages j'ai regardé sur le site du Leclerc (il est loin de chez moi donc pas possible d'y aller en personne) et je ne trouve grand chose Je trouve facilement des galettes de céréales mais là j'ai envie de choses bien cracra comme des cordons bleus
Quelqu'un sur Lyon a des bonnes adresses ?

 

[Shinigamylle]

@Melydo : Je rejoins ta frustration, je rêve juste de goûter ces foutus cordon-bleus

 

[Mû.]

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[Melydo]

@wijapou Oh my, ça a l'air délicieux, encore un échec de ne pas pouvoir les trouver dans les magasins près de chez moi

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[Nedjma]

@dodoindo moi c'est mon chéri qui fait à manger pour nous deux, il cuisine donc 100% végé maintenant ( et se rajoute un bout de viande tous les tremblements de terre ). Il fait beaucoup de pâtes/semoule accompagnées d'une sauce à base de tomate ou de crème, avec des épices, des légumes et beaucoup d'oignons.
Autre truc sympa c'est de faire des trucs végé à tartiner sur du pain de mie ( houmous, mélange crème/haricots rouges, guacamole etc )

Et en exclu la meilleure recette végé que j'ai cuisinée ^^
Faire cuire des pommes de terre, et à côté faire une préparation fromage blanc/oignons/persil/ciboulette/sel/poivre. Le meilleur c'est le mélange chaud/froid entre les patates et le fromage blanc

 

[Solal]

@dodoindo Un truc que j'aime bien faire c'est une poêlée de gnocchis/spätzle (mais ça il y a des oeufs) avec des lardons de tofu fumé et des oignons, c'est super simple et rapide, et très bon avec une salade Il y a aussi les soupes, sinon les nouilles/riz sautées ? Ca fonctionne avec à peu près tous les légumes, et ça va encore plus vite s'ils sont surgelés