ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
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- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Je m'auto-cite parce que comme j'ai fait un édit je sais pas si tout le monde a bien vu ma question et j'ai très hâte de commander mes billetsEDIT : j'ai une question Veggie World ! Quand vous achetez votre billet sur Internet (10€ pour moi, je sais pas si c'est pareil pour toutes) vous avez accès au truc les deux jours ou c'est un billet pour une seule journée ?
Ils ont commencé la mise en vente des billets pour celle pas loin de chez moi, je suis trop excitée
@Sauruse : Mais oui mais j'avais envie d'inventer un mot 
@Listhium : Han, merci, personne que j'attendais tant
! Tu m'as fait trop rire ! Bon ba parfait, je vais pouvoir la laisser traîner dehors 
(mais pas par terre moi au moins, je suis gentille avec mes affaires )
Non mais cette poule elle est adorable et trop drôle, j'adore la regarder de face, genre comme sur la photo que je vais partager plus bas!
@Mû. : Ba elle était toute conne à faire cette recette : Couper en deux et évider les courgettes (avec une cuillère à sorbet si t'as c'est le top !) et laisser 1cm d'épaisseur pour qu'elles tiennent, les faire précuire au four à 200°C (euh pour le temps, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" on va dire)
Et ensuite j'ai fais revenir un oignon émincé avec un peu d'ail, j'ai ajouté la chair de l'aubergine, des pst texture fines (oui comme ça sèches, elles vont absorber le jus de cuisson une fois au four), des graines de tournesol, des poivrons, sel poivre, et j'ai mis tout ça dans un bol pour y ajouter de la tomate fraîche coupée en dès et du persil, je met la farce dans les aubergines, parsème d'ail en poudre, chapelure et levure de bière, et zouh au four jusqu'à ce qu'une fourchette traverse complètement la chair assez facilement
(je dirais un quart d'heure de cuisson)
Pour le riz crémeux au sésame : préparer dans un petit bol un mélange de crème végétale, de sauce soja, de sirop d'agave et d'huile de sésame toastée (pas de proportions comme d'hab, faire au goût) prendre un reste de riz de la veille (tu sais, le riz qui a séché là ), le faire revenir dans une poêle huilée généreusement (l'idéal c'est un wok) en le remuant jusqu'à ce qu'il commence à légèrement griller par endroits, éteindre le feu et verser le mélange de crème en mélangeant rapidement pour pas que ça s'évapore de trop, et servir de suite avec les aubergines
@SnitchDream : Merci
! J'ai trop trop hâte oui, c'est ma motivation pour me lever tôt demain (et croyez moi, il faut une GROSSE motivation pour me tirer du lit moi 
!)
@Alaska Nokomis : Tiens, et je t'ajoute celle-ci parce qu'elle est trop cool et qu'elle me fait tellement marrer
Elle était en train de piquer la caméra de mon téléphone J'adore on dirait qu'elle est trop vénère quoi
@Listhium : Han, merci, personne que j'attendais tant
! Tu m'as fait trop rire ! Bon ba parfait, je vais pouvoir la laisser traîner dehors (mais pas par terre moi au moins, je suis gentille avec mes affaires )Non mais cette poule elle est adorable et trop drôle, j'adore la regarder de face, genre comme sur la photo que je vais partager plus bas
!@Mû. : Ba elle était toute conne à faire cette recette : Couper en deux et évider les courgettes (avec une cuillère à sorbet si t'as c'est le top !) et laisser 1cm d'épaisseur pour qu'elles tiennent, les faire précuire au four à 200°C (euh pour le temps, jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" on va dire)
Et ensuite j'ai fais revenir un oignon émincé avec un peu d'ail, j'ai ajouté la chair de l'aubergine, des pst texture fines (oui comme ça sèches, elles vont absorber le jus de cuisson une fois au four), des graines de tournesol, des poivrons, sel poivre, et j'ai mis tout ça dans un bol pour y ajouter de la tomate fraîche coupée en dès et du persil, je met la farce dans les aubergines, parsème d'ail en poudre, chapelure et levure de bière, et zouh au four jusqu'à ce qu'une fourchette traverse complètement la chair assez facilement
(je dirais un quart d'heure de cuisson)Pour le riz crémeux au sésame : préparer dans un petit bol un mélange de crème végétale, de sauce soja, de sirop d'agave et d'huile de sésame toastée (pas de proportions comme d'hab, faire au goût
) prendre un reste de riz de la veille (tu sais, le riz qui a séché là ), le faire revenir dans une poêle huilée généreusement (l'idéal c'est un wok) en le remuant jusqu'à ce qu'il commence à légèrement griller par endroits, éteindre le feu et verser le mélange de crème en mélangeant rapidement pour pas que ça s'évapore de trop, et servir de suite avec les aubergines @SnitchDream : Merci
! J'ai trop trop hâte oui, c'est ma motivation pour me lever tôt demain (et croyez moi, il faut une GROSSE motivation pour me tirer du lit moi !)@Alaska Nokomis : Tiens, et je t'ajoute celle-ci parce qu'elle est trop cool et qu'elle me fait tellement marrer
Elle était en train de piquer la caméra de mon téléphone
J'adore on dirait qu'elle est trop vénère quoi
Cette doudoune aussi trop belle sans laine
@Mû. La Veggie world à Paris c'était 10 € le billet pour un seul jour !
@Mû. La Veggie world à Paris c'était 10 € le billet pour un seul jour !
@Shinigamylle merci
@Thad Paï merci, c'est bien ce que je pensais ! Et tu fais les deux jours toi ou un seul ?
@Thad Paï merci, c'est bien ce que je pensais ! Et tu fais les deux jours toi ou un seul ?
Au fait @Andy_ oui moi j'étais au courant De mémoire une des marques fait du végétal et l'autre du bio, c'est pour ça qu'ils ont séparé. Par contre si tu veux travailler chez eux tu peux uniquement postuler chez Triballat et donc potentiellement t'occuper de la production de fromage 
De mémoire une des marques fait du végétal et l'autre du bio, c'est pour ça qu'ils ont séparé. Par contre si tu veux travailler chez eux tu peux uniquement postuler chez Triballat et donc potentiellement t'occuper de la production de fromage
@Mû. J'y étais allée un seul jour à chaque fois je crois, ça suffit pour faire le tour des stands je trouve, et pour revenir avec un bon butin . Après ça dépend des conférences/démonstrations qui t'intéressent !
(Et par contre je crois qu'en achetant la place à l'avance sur Internet, ou alors c'était le tarif -26 ans, c'était 8 euros la place !)
. Après ça dépend des conférences/démonstrations qui t'intéressent !(Et par contre je crois qu'en achetant la place à l'avance sur Internet, ou alors c'était le tarif -26 ans, c'était 8 euros la place !)
@Shinigamylle Oh my cette poupoule est trop géniale
J'ai eu ma soeur au téléphone hier, elle me dit qu'elle ne prend plus de lait, de crème, que ça la dégoute par rapport aux vidéos que je lui ai montré... -> mais ça va, elle prend du lait d'amande, et comme je m'imaginais pour le fromage elle n'arrive pas à s'en passer, je comprends à 100% ça a été mon dernier grand rempart. Elle a aussi diminué sa consommation de viande, de manière générale elle semble vachement plus ouverte à ça, même si elle m'a dit qu'elle ne pourrait pas arrêter complètement comme moi. Ça tombe bien personne ne le lui demande Mais cette prise de conscience collective fait du bien en tout cas.
J'ai eu ma soeur au téléphone hier, elle me dit qu'elle ne prend plus de lait, de crème, que ça la dégoute par rapport aux vidéos que je lui ai montré... -> mais ça va, elle prend du lait d'amande, et comme je m'imaginais pour le fromage elle n'arrive pas à s'en passer, je comprends à 100% ça a été mon dernier grand rempart. Elle a aussi diminué sa consommation de viande, de manière générale elle semble vachement plus ouverte à ça, même si elle m'a dit qu'elle ne pourrait pas arrêter complètement comme moi. Ça tombe bien personne ne le lui demande
Mais cette prise de conscience collective fait du bien en tout cas.@Shinigamylle ben elle est ronde et verte 
mais à l'intérieur elle est orange. J'ai préparé une soupe pour ce soir, j'ai jeté mon dévolu sur une petite "blue hubbard", en plus par ce temps atroce ça va être du bonheur une bonne soupe. J'espère qu'elle sera bonne, cette courge était petite mais j'en ai une deuxième au cellier elle doit faire dans les 5-6 kg, il me faut les deux bras pour la tenir.
À midi j'ai fait du chou fleur rôti au curry, je ne cuirai plus jamais mon chou fleur à l'eau, c'est bien meilleur au four.
mais à l'intérieur elle est orange. J'ai préparé une soupe pour ce soir, j'ai jeté mon dévolu sur une petite "blue hubbard", en plus par ce temps atroce ça va être du bonheur une bonne soupe. J'espère qu'elle sera bonne, cette courge était petite mais j'en ai une deuxième au cellier elle doit faire dans les 5-6 kg, il me faut les deux bras pour la tenir.À midi j'ai fait du chou fleur rôti au curry, je ne cuirai plus jamais mon chou fleur à l'eau, c'est bien meilleur au four.
@Thad Paï non pas de conférences pour nous, je parle pas du tout assez allemand pour pouvoir suivre
Et chez nous c'est 10€ en prévente et 12€ sur place.
Va pour deux places pour une journée
Trop hâte d'être en mars
Et chez nous c'est 10€ en prévente et 12€ sur place.
Va pour deux places pour une journée
Trop hâte d'être en mars
@Professeur Mc Gonagall @UnSuricate Pas de problème, je ferai ça ce soir en rentrant du boulot ! A priori, il n’y a pas vraiment d’ingrédients rares. J’y avais pensé avant de le commander, normalement les bonbons, ça nécessite surtout du sirop de glucose et un thermomètre de cuisine. Une balance de précision ça peut être pas mal parce qu’il y a souvent des "2 g d’agar agar" ou "5 g d’amidon". Et évidemment, des moules spécifiques pour les oursons ou les cœurs par exemple. Pour le reste, je vous redis 
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