ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Mû.]

Coucou !
Vous aurez peut-être remarqué que je suis en plein saumonnage
Déjà, je vous souhaite une merveilleuse année 2018, pleine de santé, de bonheur, de réussite et surtout de bienveillance

Sinon, je venais vous raconter un peu mes fêtes de fin d'année !

Spoiler: Noël

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Spoiler: Nouvel an

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Spoiler: Cadeaux de Noël

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Voilà, j'ai tout dit je crois !
Sinon, pour la galette des rois, je n'en n'aurai pas cette année, il n'y a pas vraiment cette tradition en Allemagne et j'ai un peu la flemme de la faire moi-même là

 

[Fruits]

J'ai un reste de crème citron et un reste de ganache chocolat-framboise (j'ai fait des chocolats hier après-midi), est-ce que vous auriez des idées de recettes simples pour les utiliser ?

 

[Effervescence]

Mais c'est quoi la galette des rois ?

 

[FlySol]

@Fruits à la petite cuillère

 

[Mû.]

@Péppin de pomme oh oui un soufflé ! Ça fait tellement longtemps
Ça se fait peut-être avec de l'aquafaba ?

 

[Rainette-]

@Bulle-sucrée @Rivendell Personnellement je ne vois pas trop l'intérêt pour lui de nous infliger ça... Je pense que la totalité de sa communauté est végane donc pas besoin de nous rappeler ce que les animaux endurent, on le sait déjà. Et j'ai l'impression que ce n'est pas la première fois qu'il nous fait le coup.
Je suis déçue que vous ayez subit ça aussi.

 

[Effervescence]

@Heather. ça l'air bon, mais j'ai jamais vu ça ici. On dirait un croissant rond selon ce que je vois sur Google

 

[esky]

Coucou!

Je sais pas trop ou poster (vu qu'il y a plusieurs sujets, entre la VP, ici et les recettes), dites moi si ma question est mieux ailleurs!
Je suis végétarienne depuis longtemps, mon copain aussi, mais là on passe au sans produits laitiers (mais pas sans oeufs pour le moment). On essayait de faire le plus possible sans (le lait, creme et beurre sont facilement remplacés), mais le fromage c'est le gros soucis ...
Alors j'ai bien intégré que la saveur fromagère ça passe a reproduire, mais je cherche surtout des conseils sur des produits tout fait (j'ai le livre de la crèmerie végétale mais ça marche bien pour quand on a le temps/motivation), pour remplacer par exemple du gruyère rapé (pas juste dans la saveur, mais aussi dans le coté fondant/gratiné). Je cherche surtout des trucs tout fait pour que ce soit facile d'utilisation (comme du gruyere rapé quoi, facile a soupoudrer sur les pates ect).
Je vois que sur les sites spécialisés il y a pas mal de marques, mais du coup je voulais savoir si vous en aviez que vous avez testé et approuvé? J'en ai déjà acheté qui m'ont beaucoup déçue du coup je voudrais des avis pour m'y retrouver!

Merci et bonne soirée!

 

[Rivendell]

@Professeur Mc Gonagall : Ça va se finir en débat "Pain au chocolat/chocolatine" tout ça

C'est un petit pain et on dit une bretzel. Voilà merci salut

 

[Bounga]

Vous avez déjà testé de faire un flan pâtissier? Je suis tentée de faire celui du livre "Pâtisserie vegan" de Berangere Abraham cette semaine

 

[Shinigamylle]

@Fruits : Mon chéri est souvent "Mais pourquoi t'en fais pas plus souvent vu comment c'est facile, rapide à faire et trop bon ???" et je suis là à lui dire que si j'en faisais autre que pour son anniversaire et l'épiphanie, ba il l'apprécierait pas autant, j'aime ce côté exclusif aussi !

@Listhium : Il a bien suivit les conseils pour le culottage et l'entretient ? Faut pas qu'il s'en fasse sinon, ça va venir ! Faut qu'il s'en serve régulièrement justement ! Et faut pas qu'il hésite à la culotter une fois de plus, ça lui fera pas de mal bien au contraire
Faut pas hésiter aussi à être très généreux sur l'huile au début pour cuisiner !

@Mû. :

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[Jinko]

@Naichingeru Super, merci beaucoup pour la recette, un plat réconfortant, c'est pile ce que j'ai envie de manger en ce moment (Non mais ce nom de site quoi En prime la photo de la recette ne correspond pas (il y a de la tomate, du chou fleur, des petits pois et du brocolis sur la photo alors que pas du tout dans la recette ) !)

@Shinigamylle

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@Andy_ J'ai du mal avec Sebastien Kardinal aussi, il devient lourd à surjouer son personnage je trouve, ça passe plus Du coup je ne le suis pas sur les réseaux sociaux (mais vu qu'il est dans tous les épisodes du podcast les carencés c'est compliqué de l'éviter totalement ).