ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Skogsdóttir Langurhár]

Je vous rejoins, j'aime pas le chèvre ni les burgers. Une fois dans un bistrot j'etais réduite a commander un bol de frites alors que c'etait bien spécifié sur le menu qu'il n'était pas possible de commander jiste une assiette de frites, qui ne constituait que la garniture des burgers. Sympa...

Les pizzas je demande si c'est possible de modifier la recette quand il n'y a qu'un ingrédient carné dessus.

Je garde un souvenir ému de cette pizzeria qui proposait, un soir de septembre, une "du moment" constituée uniquement d'un fond crème et d'une garniture de cèpes frais. La. Pizza. Entièrement. Couverte. De. Cèpes.
Grasse, jouissive et VG.

 

[pikalovescoke]

Pour le changement du forum, moi j'aime bien. Sauf qu'ils se sont plantées sur un truc: on sait plus avoir accès à la conversation liée aux articles en cliquant sur le lien en dessous de ceux-ci. Et ça m'énerve

Je garde un souvenir ému de cette pizzeria qui proposait, un soir de septembre, une "du moment" constituée uniquement d'un fond crème et d'une garniture de cèpes frais. La. Pizza. Entièrement. Couverte. De. Cèpes.
Grasse, jouissive et VG.

Ha bah ça, tu vois, je détesterais, je hais les champignons, c'est tout mou dégueu et l'anti-thèse de la gourmandise pour moi

 

[Chalchiuhtlicue]

J'ai pensé à vous aujourd'hui... j'étais à une fête de quartier. Les 3/4 des foodtrucks proposaient des burgers carnés, c'est aussi un problème d'omnis :lolol:.

 

[Skogsdóttir Langurhár]

Ha bah ça, tu vois, je détesterais, je hais les champignons, c'est tout mou dégueu et l'anti-thèse de la gourmandise pour moi

Le champignon ça divise pas mal ! Mais objectivement : ça change des pizzas végétariennes "poivrons/aubergines/courgettes/tomates/artichaut/insérer encore un autre légume dessus"
Par contre sur la garniture dispensée avec parcimonie, jamais eu ce souci par rapport au choix VG ; c'est soit la pizzeria est radine sur toutes les pizz comme celle à côté de chez moi, soit au contraire sur la végétarienne ils bourrinent en quantité, style "OH MAIS CE PAUVRE MANGEUR DE LEGUMES IL VA AVOIR ENCORE FAIM APRÈS rajoutes-en encore un peu gérard"

En ce moment avec le retour du printemps c'est la fête : la verdure est à l'honneur - sauf pour les brocolis, snif, dont la saison est révolue, adieu mes bien-aimés petits arbres comestibles.... mais bonjour les énormes salades de batavia juteuses, de mâche récalcitrante, d'oignons cébette, épinards frais... les premières tomates à croquer en même temps que les radis et les fraises

 

[Shinigamylle]

@Skogsdóttir Langurhár : Oui oui c'est complètement possible, dans mon resto italien que j'adore, j'ai deux pizzas favorites : deux pizzas à base de champignons, l'une est végétarienne de base uniquement à la tomate et champignons (donc juste à demander de pas mettre de fromage, pas de soucis ils ont l'habitude), et une autre aux champignons et un autre truc, mais au jambon cru également. Ba je demande de virer le jambon cru ET le fromage et jamais eu de soucis

Vive les champignons, j'aime tellement les champignons. C'est bon, ça fond, omg. (désolée @pikalovescoke tu vas faire la grimace en lisant mon post )
Mais j'aime tellement les champignons, autant au goût que visuellement, je trouve ça trop joli

Mais bon, ces pizzas là je les trouves qu'à mon resto italien. Les pizzerias de quartiers, ils n'ont que la classique végétarienne avec en général tomates-oignons-poivron-mozza, parfois artichauts.
Mais plus que la garniture, c'est juste que je suis une grosse snob de la pizza, j'ai tellement l'habitude de les manger soit à mon resto italien (qui franchement, pourrait faire concurrence sévère aux meilleurs pizzaiolos d'Italie et du sud de la France, vu la qualité de sa cuisine), soit de les faire moi même, ba je trouve que toutes les pizzerias de quartier sont super fades et de mauvaise qualité.
Y'a qu'une seule petite roulotte de pizza que j'aime bien à Nouméa, tenu par un couple adorable, ils ont un petit four à bois ET leur pâte et garnitures sont de bonne qualité, mais ils sont assez loin (20min de chez mes parents) donc ça fait loin quand t'as la dalle

D'ailleurs, y'a peu j'étais tellement blasée des pizzas fades, et on avait pas trop le choix de manger ailleurs ce soir là, ba j'en ai commandé une végétarienne classique avec du fromage du coup, en me disant que ça aurait sans doute plus de goût.
Ba résultat c'était toujours pas terrible, mais en plus le fromage m'a filé des aphtes ET un beau mal de bide

Comment j'ai été punie de mon écart par mon propre corps D'habitude le fromage en petites quantités je le tolère bien, mais là, sur les pizzas ils en foutent toujours trop, même mon corps il était là "NOPE" ! Et des APHTES ! J'avais jamais eu de soucis d'aphtes à cause du fromage ! (et c'était pas autre chose, je suis complètement certaine que c'était le fromage)

 

[Rivendell]

Je trouve ça trop fade les pizza avec juste les légumes dessus, généralement y'a aucun assaisonnement supplémentaire (enfin, dans les pizzeria pourrites de chez moi ), même le fromage (j'avoue j'ai testé) est pas bon.
De toute façon j'aime pas cet endroit j'ai hâte d'aller à Strasbourg, j'y vais 2 jours en formation (j'ai accepté d'y aller uniquement pour rentrer un peu en Alsace ).

Je cherche des sandales vegan, j'en ai trouvé de la marque Nae, vous connaissez ? Vu le prix j'ai pas envie de me planter comme mes Vega inconfortables au possible (et 120€ chez minuit sur terre c'est nope pour des sandales).

 

[Skogsdóttir Langurhár]

@Mels @Rivendell pareil
"La guiness contient du poisson crevé !" c'est assez scandaleux?

 

[Rivendell]

@Mels @Skogsdóttir Langurhár mais mon scandale du jour c'est que l'isio 4 n'est pas vegan et que je l'ai appris après en avoir racheté un litre

@Mû. Merci de ton retour ! Ce sont des sandales du coup pour les détendre ça devrait aller je note bien pour le service client, au pire j'irai les saouler autant que je l'ai déjà fait avec SFR j'ai rien trouvé sur Will's malheureusement, mais peut-être qu'il est encore trop tôt pour voir fleurir les sandales sur le marché ? J'ai fait pleiiin de sites de chaussures vegan mais rien ne m'inspire pour marcher quotidiennement avec

 

[Rivendell]

@Mels c'est ça ! C'est la D2 qui est vegan. La déconfiture.

 

[Skogsdóttir Langurhár]

@Mels que veux tu dire par supérieure ?

 

[Shinigamylle]

Bon, on parlait de menus au resto y'a quelques pages
Aujourd'hui, de façon non prévue, on a été invités au resto par un ami, et un resto très "viande/poisson" (avec comme seuls trucs végétariens des salades quoi), du coup j'ai vite appelé le resto (histoire de pas arriver et les mettre dans l'embarras car ils n'ont rien, et moi me retrouver avec des frites), tombée sur un serveur super sympa "Ah c'est vrai que question vg, on est pas très bien lotis niveau menu ! Mais y'a pas de soucis si ça vous dérange pas, je peux demander au chef de vous faire un plat de spaghetti aux légumes ?" (moi parfait, ça me va, si je peux manger c'est déjà bien )

Et bref, j'arrive, ils m'ont fait un très sympa petit plat de spaghetti, très bien présenté, et c'était pas les habituelles courgettes/aubergines, mais j'avais de tout : chou mauve, champignons, carottes et d'autres trucs, c'était très bon, assaisonné de façon sympa et peu habituelle pour des pâtes "à la française", il y avait un léger goût "asiatique" grâce à de l'huile de sésame grillée j'ai l'impression, bref c'était très sympa et très bon !

 

[Skogsdóttir Langurhár]

@Mels Oh trop bien ça veut dire que je peux brouter les lichens quand je me promène chez moi ils sont beaux et on dirait des salades pour certains, je l'savais que c'était un signe.