@Mû. : Alors tu peux découper dedans, mais trèèèèèès délicatement en faisant en sorte que ça fasse pas "scrouitch" sur l'émail ! C'est assez résistant l'émail car c'est du verre en fait, mais ça peut se rayer malgré tout ! Et vu le prix de ce genre de bestioles, c'est bien de les garder trèèèèèèèès longtemps
(c'est pour ça d'ailleurs que j'ai une préférence pour l'acier à la fonte émaillée, un poil plus léger, prix incomparable, et là tu peux y aller avec ton couteau dedans, rien à battre y'a pas d'émail et le culottage s'en fout d'être rayé lui
)
Mais ouais c'est pratique par contre de pouvoir s'en servir pour plusieurs chose
Ah et pour les gâteaux avec le bicarbonate pour le faire lever, n'hésite pas à en mettre moins qu'indiqué dans la recette, et d'ajouter une cuillère à soupe en plus de vinaigre blanc (enfin s'ils ne mettent pas de vinaigre dans la recette je veux dire, si y'en a déjà n'en rajoute pas en plus
), ça va faire réagir beaucoup mieux le bicarbonate déjà, et du coup pas besoin d'en mettre autant qu'indiqué !
@Denderah @Luvissaurus : Franchement le vinaigre blanc on le sent PAS dans la pâtisserie (alors que le vinaigre de cidre lui on le sent grave je trouve, je comprends pas qu'on le conseille toujours lui !), mais par contre, il suffit d'une cuillère à soupe rase, plus que ça, on va le sentir oui !
Franchement des fois quand je vois les quantités de bicarbonate/vinaigre qui sont indiquées dans les recettes j'hallucine, une cuillère à café rase de bicarbonate + une cuillère à soupe de vinaigre suffit amplement pour une BONNE quantité de pâte à gâteau
!
Un peu comme le marbré au chocolat de la Petite Okara, elle met une cuillère à SOUPE dans chaque base de pâte, c'est juste énorme !! Alors que moi je le fais toujours mais en ne mettant qu'une cuillère à café rase de bicarbonate, et ça marche du tonnerre, le gâteau gonfle tellement qu'il craque à la cuisson quoi
dès que j'ouvre la porte du frigo. Vous connaitriez pas une marque qui ferait petits suisses vegan ? 
On sent vraiment pas trop le pois chiche au final, le goût était assez similaire à celles que faisait ma maman. 
Bon je ne l'ai pas encore exploité pour autre chose que du pain (et un essai brioche un peu foiré, mais fait chez mes parents avec leur four à gaz trop nul là alors ça compte pas), mais ça ne saurait tarder 
Je vais pas tarder à faire des mousses au chocolat rien que pour le plaisir de battre l'aquafaba en neige parfaitement tout en ayant les mains libres tiens, aller, je met à décongeler le jus 
? Merci de prévenir ! Moi le mien je crois que ça va, c'est un Kitchenaid "Mini", et le fout a l'air de vraiment bien toucher le fond, tu l'entends légèrement râcler le fond de la cuve, ça devrait le faire ! Puis bon en général je fais environ 200g d'aquafaba quand je fais des mousses, je pense que ça va aller 
