ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Anfhidl°]

Verdict pour le tofu "taifun" à la mangue : On l'a fait revenir avec des oignons à la poêle, avec un peu d'huile. Ajouté aux nouilles thaï aux oeufs. Un trait de sauce soja : C'était trop bon !
Merci pour vos conseils

 

[Jinko]

@Shinigamylle Merci pour la précision sur le couteau à tomate (je ne comprenais rien, il y en avait de toutes les formes sur le net, mais en fait l'important ces les dents)!! Je viens de réaliser que ma mère as un petit couteau à dent qui ne sert qu'aux tomates, mais je n'avais jamais réalisé avant aujourd'hui

@Spill Tu aurais la recette de cette fameuse pâte à choux, j'ai raté le live ?!
@Anfhidl° Bravo, tu viens de découvrir le meilleur tofu Taifun !!


Mais en ce moment je ce moment je suis un peu lassée des Taifun... Par contre j'ai une passion pour le tofu lactofermenté aux baies roses de Sojami Si vous ne connaissez pas : TESTEZ !! Même si comme moi vous n'aimez pas le poivre, là c'est trés different, fin et si parfumé

 

[Gressinni]

@Jinko il est absolument délicieux ce tofu

 

[Thad Paï]

Baies roses Celui au pesto est bien !
Et moi aussi j’ai découvert à l’occasion de mon déménagement que j’avais un couteau à dents, c’est tellement plus pratique pour les tomates

SINON je reviens dans le game après des mois de trop de boulot et pas de motivation à cuisiner (et une seule plaque aussi) ! Je cuisine de nouveau presque tous les jours et ça me fait trop plaisir. Je voudrais dire mon amour infini pour cette recette de gâteau au chocolat que j’ai testée plusieurs fois (avec et sans gluten) et qui fonctionne vraiment très bien. Attention c’est très chocolaté
Et puisqu’on parle de Bérénice Leconte, on m’a prêté son livre de pâtisserie végane et j’ai donc testé une tarte aux myrtilles avec pâte sablée sucrée et crumble par dessus les myrtilles. Le crumble est un délice ! C’est juste du sucre, de la farine, de la poudre d’amandes et de l’huile de coco en quantités égales. J’ai fait ces deux gâteaux pour l’anniversaire de ma grand-mère et ils ont beaucoup plu !

@Lily Lou Attention l’analyse sanguine est moyennement fiable, elle peut faire des faux négatifs (donc ne pas détecter une carence). L’analyse urinaire (acide méthylmalonique) est plus fiable. Mais de toute façon si tu consommes peu de POA au quotidien il faut te supplémenter ! La solution la moins chère (d’après la Fédération végane, qui gère la page Vive la B12) est la Natrol 5000 mcg, elle se trouve sur internet et c’est un comprimé tous les 15 jours. Tu peux éventuellement partager le pot avec ta copine parce qu’il dure deux ans pour une personne mais périme théoriquement au bout d’un an. Ça coûte une quinzaine d’euros donc vraiment très économique (les ampoules peuvent revenir cher à l’inverse) ! Après la Veg1 est aussi une bonne solution comme ça a été dit !

 

[Shinigamylle]

@Nil : T'embête pas sinon commande la directement sur le site ! S'ils envoient chez moi, tu seras pas embêtée toi ! Les frais de port étaient pas élevés de souvenir en plus (et je les commande par deux comme ça hop)

Spoiler

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@Anfhidl° : Les plats à la thaï y'a que ça de vrai !
Tiens moi je vais pas tarder à faire du tofu en saumure avec des herbes et de l'huile d'olive, je suis certaine que je pourrai avoir un truc sympa qui se rapproche de la feta (et qui se conserve super longtemps en plus) ! Je sais que le vrai tofu lactofermenté se fait pas comme ça, mais ça marchera sûrement très bien y'a aucune raison que non !

@Jinko : De rien haha, d'ailleurs, certains couteaux à pain marchent très bien pour les tomates ! C'est le cas de mon couteau à pain Victorinox qui coupe teeeeeellement bien le pain et du coup aussi les tomates, je suis contente, il coupe mieux que mon petit couteau à tomates que je viens d'acheter du coup

@Thad Paï : Ah merci pour la recette du brownie ! Je cherchais aussi la recette parfaite, je fais celui de Le Cul de Poule que je trouve juste délicieux, mais il s'effrite à mort par contre, c'est pas très grave mais quand t'en sers aux invités pas au courant, y'en a partout du coup

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle Celui-ci s’effrite un peu aussi mais il me semble avoir testé celui de Mélanie et de mémoire il s’effritait plus ! Et puis il est tellement bon Tu me diras si tu le fais !
Maintenant j’ai très envie de tester cette recette !

 

[Spill]

@Jinko je la poste dès ce soir quand je serai rentrée chez moi ! Tu voudras la version gluten, avec gluten, ou les 2.
Je crois qu'elle l'avait déjà montrée publiquement lors d'une démo cette recette en donnant les proportions alors je le permets de le faire.

Spoiler: Deces brutal d'un animal

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[Mû.]

@Spill

Spoiler: décès animal

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[Querencia]

@Spill Beaucoup de courage

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[Chalchiuhtlicue]

@Spill

Spoiler: Décès animal

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[Mû.]

@Querencia

 

[Spill]

Merci beaucoup pour tous vos retours, ça m'a fait très chaud au cœur.
Je suis désolée pour celleux chez qui ça a ravivé des souvenirs douloureux, je peux mettre en tw au besoin.
Merci beaucoup aussi @Mû. pour ton message, ça m'a fait vraiment du bien de lire ton expérience et de prendre conscience que d'autres personnes ont pu vivre la même chose et que ce sont des choses qui arrivent. Ca m'a semblé tellement énorme comme enchaînement de circonstances en si peu de temps.
Je me suis retrouvé même dans les petits détails de ton message. Nous aussi on avait acheté des petites boites de rillettes de thon et de saumon pour mieux faire passer les médicaments !
(D'ailleurs il nous en reste un peu et on sait pas trop quoi en faire, on va peut-être mettre le contenu dehors pour les chats errants).

C'est la première fois pour ma part que je vis de manière "frontale" le décès d'un animal, jusque là cela m'avait toujours été rapporté (c'est chez ma mère qu'on a surtout eu beaucoup d'animaux et comme je n'y allait qu'un weekend sur 2, je n'étais souvent pas sur place quand ça arrivait).
Mercredi (le jour où elle nous a quitté) était une journée complètement hors du temps. On s'est levés le matin en ayant aucune idée que notre chatte avait plusieurs maladies graves et qu'on allait devoir la quitter dans la journée. C'est extrêmement difficile quand on n'est pas préparé. Surtout pour une première adoption.
Je pense qu'on fera beaucoup plus attention si on adopte une prochaine fois, on posera beaucoup plus de questions, et on demander à voir le carnet de santé en amont si c'est possible.
La véto qui nous a reçu d'urgence et nous a accompagné dans la fin de vie (qui était vraiment une veto en or, elle nous a dit les choses clairement mais avec beaucoup de douceur et d'empathie) nous a dit que le cabinet recueillait parfois des animaux et qu'on pouvait laisser nos noms pour qu'ils nous contactent au cas où. Pour l'instant c'est trop frais pour adopter à nouveau tout de suite, mais c'est une option qu'on envisagera je pense, au moins si on le fait directement auprès du véto, le suivi sera peut-être plus sérieux qu'avec une association.