ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Gressinni]

@alexia5656 j'utilise Urtekram depuis des années, et normalement il y a toujours une gamme sans parfum

 

[alexia5656]

@Gressinni
Ah oui ils ont l'air d'avoir une gamme assez large en plus. Ça se trouve facilement en biocoop/magasin bio?

 

[Gressinni]

@alexia5656 par chez moi pas du tout j'en prends un litre une fois par an sur mondebio ou eccoverde

 

[alexia5656]

@Gressinni haha bon j'ouvrirai l'oeil la prochaine fois que j'irai aux courses. Merci

 

[Shinigamylle]

@alexia5656 : Hey chouette Tu t'es équipée de quoi du coup ??

 

[alexia5656]

@Shinigamylle
Casseroles et poele beka en inox, et poele en fer de buyer

 

[Shinigamylle]

@alexia5656 : Parfait, le meilleur combo

 

[veganfoxx]

@Anémona merci pour la recette ! je vais tester j'ai aussi acheté l'ebook des brioches vegan de la fée stéphanie à 5 euros, il y a une recette de cinnamon rolls dedans

@Agape trop bien ! c'est pas hyper long à préparer ? j'ai jamais osé tenter le coup

 

[Anfhidl°]

Premier plaisir de sortir : prendre une pizza végétarienne à emporter à la meilleure pizzeria du monde (qui a le bon goût d'être dans ma ville ) : poivrons marinés, oignons caramélisés, mozza et sauce tomate, cœurs d'artichauts .

 

[Renisenb]

J'ai voulu me faire des croquemonsieurs ce week-end, et en vérifiant la recette sur internet j'ai découvert qu'ils se cuisaient au four, avec de la béchamel. Bon j'ai suivi mes souvenirs d'enfance : à la poêle, sans béchamel.

Bref, aujourd'hui il semblerait que je n'ai pas mangé de croquemonsieur, mais je me suis régalé.

 

[copaulette]

@Anfhidl°
Les végétariennes contiennent toujours des artichauts, j'aime paaaaaaaaaaas

 

[Melydo]

Hey tout le monde !
Je reviens parler de levain
Je me sers toujours de mon levain et aucun souci niveau levée, il est à fond. En revanche je commence à avoir un souci en terme d'odeur il a une odeur super acide, limite vinaigre, c'est désagréable et on en ressent le goût dans le pain.
J'ai lu que ça venait d'un manque de nourrissage donc là ça fait trois jours qu'on le nourrit tous les jours mais franchement je ne suis pas convaincu, il sent toujours la même odeur même si plus diluée... Alors qu'au début je trouvais l'odeur assez douce et agréable. Est-ce que vous avez des conseils ?
Pour rappel c'est un levain solide, celui de la Fée Stéphanie, nourri à la farine 110 et gardé au frigo.