ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Serafina Pekkala]

@Sauruse J'ai un sac de la marque Matt & Nat depuis plusieurs années, il est en parfait état malgré une utilisation quotidienne, je crois qu'ils ont pas mal de styles différents ! Et j'ai un Minuit sur Terre aussi que j'aime beaucoup.

Je passais une tête pour les fêtes, justement ça fait un temps fou, je suis contente de vous lire !! Une de mes soeurs est devenue végé aussi, du coup on va proposer à ma mère de venir cuisiner avec elle le 24, j'ai assez envie de tester cette recette de Wellington sauce gravy de Lloyd Lang !

Spoiler

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[Eternity-]

coucou, j'ai des problèmes de santé et je suis à la recherche du saint graal: un.e nutritionniste vegan (ou au minimum végé) friendly, sur Paris, qui accepte de nouvelles patientes...
Si vous avez des infos je prends

 

[Eugenye]

@Lisabel
Je suis contente, j'ai réussi à faire passer un menu végétarien, même si mon père va se mettre de la viande de côté en supplément. Comme on le fête pas chez moi, j'ai pas vraiment mon mot à dire, je suis déjà ravie d'avoir fait passé mon idée.
En menu j'ai prévu :
Noël
- Poires pochées et fromage de chèvre/ou faux mage avec mâche
- Velouté de céleri rave
- Parmentier de légumes (butternut et panais) et salade de jeunes pousses
-Salade de fruits
- Bûche

 

[Lisabel]

@Eternity- Tu peux contacter celle-ci. J'ai juste fait un bilan (à distance) avec elle, mais je sais qu'elle cuisine végé au quotidien (-tarien ou -talien, je ne sais plus trop...). Je l'ai connu via instagram (on me l'avait conseillée).
Si tu ne souhaites pas faire à distance, peut être qu'elle peut te conseiller un.e confrère sur Paris...?


@Shinigamylle Oh ben oui, je te comprends ! C'est parfois si difficile de manger en se faisant plaisir, et sereinement...
Personnellement, je suis en campagne, il y a peu de restos, et je me sens tellement mal, de TOUJOURS demander une modification des plats

@Eugenye ah miam !
tu as une recette pour le parmentier ? je pourrais faire ça aussi, on a des petits cercles, pour faire une jolie présentation (qui ne nous servent jamais )
c'est très étrange, il y a des assemblages qui me tentent, mais seulement en théorie ! genre la poire et le fromage ! Alors que ça se marrie bien, j'ai pas envie de le faire chez moi... Allez comprendre

 

[Eternity-]

merci @Lisabel

 

[dodoindo]

@Eternity- j'allais te suggérer la même d'ailleurs je crois que c'sst à toi @Lisabel que je l'avais conseillée. Il faut que je reprenne rv...

 

[Lisabel]

oui @dodoindo c'est moi (entre ici, rockie, et insta, je me mélange les pseudo, je ne retrouvais plus le tien d'ici )

 

[Patatartiney]

Je vous rejoins sur l'ECM végé ! Je suis pas full végé mais à la maison on mange peu à pas de viande (max 1 fois/semaine). Avec mon mec pour Noël on a réussi à faire passer cette année le pâté à la pomme de terre bourbonnais (pas vegan), un plat simple, peu couteux, délicieux et nourrissant, sans viande ! On m'a fait découvrir y'a pas longtemps et l'hiver je trouve ça top, c'est super joli en présentation ça a vraiment ce côté "plat pour recevoir". Servi avec une salade verte ça va être cool.

Spoiler: famille viandarde

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[Eugenye]

@Lisabel Pour les poires pochées je vais le faire dans un genre de vin de Noël et jouer sur le côté sucré salé. Il faut aimer ça.

Spoiler: La recette du parmentier

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[Lisabel]

Merci pour la recette @Eugenye ! Je pensais faire aussi 2 portions individuelles

Les wellington me font super envie (vive la pate feuilletée !) mais beaucoup moins à mon conjoint, alors pfff...
je ne sais pas, j'ai beaucoup de mal à me décider !
On fera pas tout le même soir, c'est sur^^

 

[Anfhidl°]

Bon, mon père a décidé du plat (ouè, c'est comme ça chez nous : je lui propose, il choisit, il fait les courses, et on cuisine !) : ce sera curry végétarien ! Pour la millième fois !

(Du coup, je suis un peu lassé de ma recette... Si vous en avez une qui pimpe, ça m'intéresse )

 

[Mels]

@Shinigamylle Je poste plus trop mais je continue de lire et je voulais juste te remercier d'avoir donné de belles années à Floyd. C'est toujours difficile de voir nos animaux partir, même quand c'est âgés.

Spoiler: Chien et cancer

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En espérant que Dague se porte bien encore pour un bon moment elle !

Et sinon bonnes fêtes à tous et à toutes ! En espérant que vous allez tous bien vous gaver de repas végés de qualité et bien gras comme il faut.

Spoiler: Repas

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