ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

@North sea De manière général, si c'est une pizzeria tradi, elle est végétalienne car la pâte à pizza c'est farine, eau, huile d'olive, sel Mais je ne ferais pas confiance aux trucs du style Domino's et Pizza Hut Et tu peux demander sinon (enfin tu demandes ce qu'il y a dans la pâte ^^)

 

[Kamtcha]

ON S'EST FAIT PETER LE BIIIIIIIDE
On a encore fait des burgers ! A base de steaks végé d'haricots rouge/aubergine avec de la sauce tomate/oignons/romarin et des petites tranchouilles de courgettes ! C'était une vraie tuerie Maintenant, je digère...

 

[Biscottine]

@Suzi Lee c'est très simple, 2-3 bananes bien/très /trop mûres bien écrasée en purée, 300 grammes de farine, 100 grammes de sucre (moi j'aime bien la vergeoise), 50grammes de noix de coco râpé, du lait de coco, le jus d'un demi citron, de l'huile de colza 3 cuillère à soupe , et de la levure chimique. Tu peux mettre ce que tu veux dedans, des pépites de chocolat, des fruits sec, une pomme, une banane en morceaux... Tu peux aussi faire un glaçage à la fin.

Tu mets ton four à préchauffez à 160 degrés c.

Tu mélanges les ingrédients sec d'un côté, c'est à dire la farine, la levure chimique, le sucre. De l'autre les ingrédients liquide excepté le lait de coco, tu verses dans les ingrédient sec et tu mélange bien jusqu'à ce que ça devienne vraiment compliqué, tu ajoutes peu à peu le lait de coco jusqu'à obtenir une pâte style pâte à cookie.

Tu verse tout dans moule "beurré" ou avec du papier sulfurisé et tu fais cuire pendant une bonne heure, il faut bien vérifier avec la pointe d'un couteau que c'est cuit, si c'est encore cru il faut remettre une dizaine de minutes.

 

[Ini-Io]

Je passe en coup de vent pour vous dire que j'adore l'instagram de l'ECM
Surtout, essayer de deviner chaque fois en fonction de la photo et de la recette qui d'entre vous l'a postée

[Et je vous ai mis mon chili sin carne de ce soir pour vous rendre tous.tes jaloux.ses. Voilà ]

 

[meechiante]

@pikalovescoke
Le mieux c'est de demander, ou de faire demander (qui n'aime pas le téléphone et parler aux gens ?)
Si tu ose pas dire que tu es végéta*ienne, tu peux toujours utiliser le petit mensonge des allergies : "je suis allergique aux produits laitiers/poissons/fruits de mer/animaux/etc.". Les restaurateurs flippent assez vite parce qu'ils veulent pas d'un client qui gonfle dans leur restau ou d'une réprimande sur Internet ou par bouche à oreille. Un petit mensonge qui sauve un animal, ça devrait pas faire basculer en enfer ^^

 

[Shinigamylle]

@meechiante : Je dis toujours que je suis allergique aux lactose quand je commande une pizza et demande sans fromage, parce que je déteste entendre une réflexion du genre "Heinn ?? Mais une pizza sans fromage..." ou qu'on me demande simplement pourquoi (mais je t'en pose des question moi ? Mêle toi de tes fesses, je pourrai simplement ne pas aimer ça hein), et au moins quand tu dis que t'es allergique, ba iels font plus attention

 

[Shinigamylle]

Mon chéri m'a acheté de la squash, quelqu'un.e aurait une idée d'une recette sympa à faire avec ? J'ai plus l'habitude de manger de la citrouille (plus sucré donc) du coup je suis en panne d'idées

 

[Shinigamylle]

@Mels : Je confirme ce que dis @Roonie pour la laitue, j'ai un snack pas loin de chez moi et iels font des wraps avec ! Sinon tu peux aussi en faire des rouleaux garnis !

Sinon, je connais pas Instagram du coup je sais pas trop comment ça marche, mais euh, comment ça se fait qu'il y ait autant de photos n'importe nawak sur le compte ? C'est normal (genre on voit les publications du public extérieur à côté) ou y'a quelqu'un.e qui s'amuse à nous envoyer des photos qui n'ont rien à voir ?

 

[NoirCobalt]

@Mels on peut faire sauter la salade au wok, j'ai découvert ça à Taïwan, assez rapidement, bien assaisonné avec de l'ail, du gingembre, un peu de piment, et servi avec du riz. Au départ c'était un peu déstabilisant de manger de la salade cuite, mais ça change, et c'est pas mal. Par contre il faut faire attention à pas trop la cuire parce que c'est meilleur quand ça reste un peu croquant.

@Andy_ j'ai fait une demande pour suivre l'instagram si c'est possible

Spoiler: pseudo

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[Shinigamylle]

@Mels : Oui une amie m'a expliqué entre temps ! Du coup oui voilà je vais direct sur le compte comme ça je vois vos plats (elle me fait trop envie ta soupe d'ailleurs !)

 

[Shinigamylle]

@Mels : T'inquiète, si ta recette est bonne t'as totalement le droit de te jeter des fleurs haha
A la rigueur, les ingrédients comme ça comme le parmesan, c'est bien de les laisser à part, pour pouvoir goûter et le rajouter ensuite, comme ça t'es sûr.e de pas être déçu.e !
Tu vas le faire à quoi ton gratin ?

 

[copaulette]

Hier...
Champignons et pomme de terre, au four, cuisson lente, avec de l'huile d'olive et du thym.
Tomates, coupées en gros quartiers, façon provençale.
Boulettes de haricots rouges, avec beaucoup d'épices. (et du ketchup faut pas déconner)
J'ai terriblement bien mangé, et m'en reste pour ce midi.